DBS 65/016-2023 食品(pǐn)安全地方(fāng)標準(zhǔn) 馬乳(rǔ)粉(fěn)

範圍
本標(biāo)準適用於全(quán)脂(zhī)，脫脂(zhī)，部(bù)分(fēn)脫脂馬乳粉(fěn)
。

術語和定(dìng)義(yì)
馬(mǎ)乳粉(fěn)
僅(jǐn)以生(shēng)馬乳(rǔ)為(wéi)原料(liào)，經(jīng)加(jiā)工製成的粉狀(zhuàng)產(chǎn)品
。

技(jì)術要求
原(yuán)料(liào)要(yào)求
生馬乳應(yīng)符(fú)合DBS 65/015 的規定
。
感(gǎn)官要求(qiú)
感(gǎn)官(guān)要(yào)求(qiú)應符(fú)合表1的(dí)規定
。


理化指標(biāo)
理化(huà)指標應(yīng)符合(hé)表2的(dí)規定
。




檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)
復原乳酸度(dù)/(°T)     ≤ 10     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全(quán)國家標準 食品(pǐn)酸(suān)度(dù)的測(cè)定(dìng)