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食品安全地方(fāng)標準驢乳(rǔ)粉 - 復(fù)原乳酸度的檢(jiǎn)驗

更新(xīn)日(rì)期：2023-10-20 瀏(liú)覽量：1217

DBS 65/019-2023 食品安(ān)全地方標準驢(lǘ)乳粉(fěn)

範圍
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適用於(yú)全脂，脫(tuō)脂，部(bù)分脫(tuō)脂驢乳(rǔ)粉。

術語和定(dìng)義
驢乳(rǔ)粉
僅以生(shēng)驢(lǘ)乳(rǔ)為原料(liào)，經(jīng)加工製成的粉(fěn)狀產(chǎn)品。

技術要(yào)求(qiú)
原料要求
生驢(lǘ)乳(rǔ)應符(fú)合 DBS 65/017 的規定(dìng)。
感官要求(qiú)
感(gǎn)官要求應符合(hé)表1的規定。
表(biǎo)1.jpg

理(lǐ)化指標
理(lǐ)化指標應(yīng)符合(hé)表2的(dí)規(guī)定。
表2.jpg

表2續(xù).jpg

檢驗(yàn)方法
復(fù)原乳(rǔ)酸度(°T) ≤ 6 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食(shí)品(pǐn)安全國家標準食(shí)品(pǐn)酸(suān)度(dù)的測定