DBS 65/017-2023 食(shí)品(pǐn)安(ān)全地方標準(zhǔn) 生驢乳(rǔ)

範(fàn)圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用於生驢(lǘ)乳，不(bù)適用(yòng)於即食(shí)生驢乳(rǔ)。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
生驢(lǘ)乳
從(cóng)正(zhèng)常飼養(yǎng)的(dí)，經檢疫(yì)合格(gé)的(dí)無傳(chuán)染病和乳房炎的(dí)健康(kāng)母(mǔ)驢乳房(fáng)中(zhōng)擠出的無任(rèn)何(hé)成分(fēn)改變(biàn)的常乳，產(chǎn)駒後15天內(nèi)的(dí)乳(rǔ)，應(yīng)用(yòng)抗(kàng)生(shēng)素期(qī)間和休藥期(qī)間的乳汁(zhī)，變(biàn)質(zhì)乳不應用(yòng)作生(shēng)乳。

技(jì)術要求(qiú)
感官要求
感(gǎn)官要求應符(fú)合(hé)表1的規(guī)定。


理(lǐ)化要求(qiú)
理化(huà)要(yào)求應符合(hé)表(biǎo)2的規定。



檢驗方(fāng)法
酸(suān)度/(°T)     ≤ 6     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食(shí)品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品酸度的測定