T/JALNCP 0301-2022 井岡蜂蜜(mì)

範圍(wéi)
本文件提(tí)出(chū)了(liǎo)井岡(gāng)蜂蜜的(dí)要(yào)求(qiú)，檢驗規(guī)則(zé)，包裝，標誌(zhì)，運輸，貯(zhù)存。
本文件(jiàn)適(shì)用於"井(jǐng)岡蜂(fēng)蜜(mì)"規(guī)定的井(jǐng)岡(gāng)蜂(fēng)蜜。但(dàn)不適用於蜂蜜(mì)製品。

術語和定義
GB 14963 界(jiè)定的以及下列(liè)術(shù)語和(hé)定義適(shì)用於(yú)本(běn)文件。
井岡蜂蜜
吉安(ān)市範圍內(nèi)養(yǎng)殖的蜜蜂釀造(zào)的蜂蜜為原(yuán)料，經融(róng)蜜，過濾，灌裝等工藝製成(chéng)的蜂蜜(mì)產品。
注(zhù)：井岡蜂(fēng)蜜養殖和生(shēng)產區(qū)域範圍(wéi)見(jiàn)附(fù)錄A。

要求(qiú)
蜜源要(yào)求
蜜(mì)蜂采(cǎi)集植(zhí)物(wù)的花蜜，分泌物或(huò)蜜露(lòu)應(yīng)安全無毒(dú)，不得來(lái)源於雷(léi)公藤(Tripterygium wilfordii Hook.F.)，狼毒(dú)(Stellera chamaejasme L.)等(děng)有(yǒu)毒(dú)蜜源植物。
生產(chǎn)加(jiā)工(gōng)
衛(wèi)生和質量控(kòng)製(zhì)應符合(hé) GB 14881 的規定，生產管理(lǐ)應(yīng)符(fú)合(hé) GB/T 21528 的(dí)要求(qiú)。
分(fēn)級(jí)
依據理(lǐ)化指標不同(tóng)，分(fēn)為特(tè)級品，一級品，二級品(pǐn)。
真(zhēn)實性(xìng)要(yào)求
不(bù)得(dé)向蜂(fēng)蜜(mì)中添加(jiā)任(rèn)何(hé)物質(zhì)(按(àn) GB/T 18932.1 規定(dìng)的(dí)方(fāng)法(fǎ)檢(jiǎn)測(cè))。
感(gǎn)官
感官應(yīng)符合表(biǎo)1的要(yào)求(qiú)。


理化(huà)指標
理(lǐ)化指標(biāo)應符(fú)合 GB 14963 的(dí)要(yào)求(qiú)，同(tóng)時(shí)符合表2的要求(qiú)。


檢驗(yàn)方法
水分(fēn)/(g/100g)          SN/T 0852
SN/T 0852-2012 進出口(kǒu)蜂(fēng)蜜檢驗(yàn)規程(chéng)