DB52/T 1192-2017 地理(lǐ)標誌(zhì)產(chǎn)品 麻(má)江藍莓

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標(biāo)準規定了地(dì)理標誌產(chǎn)品(pǐn)麻江(jiāng)藍(lán)莓(méi)的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義，地理標誌產品(pǐn)保護(hù)範(fàn)圍(wéi)，產地環境(jìng)，質量技術，檢驗方法，試驗規則(zé)，標誌，標(biāo)簽，包裝，運輸，貯存(cún)等(děng)要求(qiú)
。
本(běn)標(biāo)準適用(yòng)於(yú)國(guó)家(jiā)質(zhì)量監(jiān)督檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)疫(yì)總局(jú)《質檢總局關(guān)於(yú)批(pī)準(zhǔn)對麻(má)江藍(lán)莓(méi)等(děng)37個產品(pǐn)實施(shī)地理標誌產(chǎn)品(pǐn)保護的(dí)公告(gào)》(2016年第(dì)63號)批(pī)準(zhǔn)的範圍(wéi)生產(chǎn)和(hé)管理(lǐ)的(dí)麻江藍(lán)莓(méi)
。

術(shù)語和(hé)定(dìng)義
下列(liè)術語和定義適用於(yú)本文件
。
麻(má)江(jiāng)藍莓
為在黔東南(nán)州(zhōu)境內生長，結實
，經人工培(péi)育(yù)，推(tuī)廣(guǎng)種(zhǒng)植(zhí)的(dí)具有較(jiào)高(gāo)經濟價值(zhí)的(dí)藍(lán)莓
。

地理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)產品保護(hù)範圍(wéi)
地(dì)理標誌產(chǎn)品麻(má)江(jiāng)藍莓的(dí)保(bǎo)護(hù)範圍限(xiàn)於(yú)國家質量(liáng)監(jiān)督檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)疫總(zǒng)局《質(zhì)檢總局(jú)關(guān)於(yú)批(pī)準(zhǔn)對(duì)麻江(jiāng)藍(lán)莓(méi)等37個(gè)產品實(shí)施地理標(biāo)誌(zhì)產品保護的(dí)公告》(2016年第63號)批(pī)準的(dí)範圍
，即(jí)貴州省(shěng)黔東(dōng)南(nán)州凱裏(lǐ)市，麻江縣，黃(huáng)平(píng)縣，施秉縣，三(sān)穗(suì)縣(xiàn)，鎮遠縣(xiàn)，岑(cén)鞏縣，天柱縣，錦(jǐn)屏(píng)縣(xiàn)，劍(jiàn)河縣(xiàn)，台江縣，黎平縣，榕江(jiāng)縣，從江縣，雷(léi)山縣，丹寨(zhài)縣所轄行政(zhèng)區域
。

產地(dì)環境
年(nián)平(píng)均(jūn)日(rì)照達到數(shù)1200h
，年平均降水(shuǐ)量1000mm～1600mm
，海(hǎi)拔高度(dù)為350m～850m
，土(tǔ)壤pH4.5～5.6
，有機(jī)質含量(liáng)≥5%
，環(huán)境空氣應(yīng)符合(hé) GB 3095 中的一(yī)級標準
，土壤環境應(yīng)符(fú)合 GB 15618 要求(qiú)
，灌溉水(shuǐ)應符合 GB 5084 要求
。

質(zhì)量(liáng)技術
品種
園藍，燦爛，粉藍，藍雨等(děng)實生品(pǐn)種(zhǒng)
。
栽培(péi)管(guǎn)理(lǐ)
苗木繁育
藍莓(méi)無性繁殖(zhí)方(fāng)法有組(zǔ)織(zhī)培(péi)養，扦插，埋條，壓(yā)條，分(fēn)等(děng)
，在生(shēng)產上(shàng)主要(yào)采(cǎi)用無性繁(fán)殖的(dí)組(zǔ)織培養(yǎng)和(hé)扦(qiān)插繁殖方(fāng)法(fǎ)進(jìn)行育苗(miáo)
。
種(zhǒng)植(zhí)
時(shí)間(jiān)
每年11月(yuè)至(zhì)翌年3月(yuè)底
。栽植時
，做到根係(xì)舒展(zhǎn)，苗正(zhèng)
，邊覆(fù)土邊(biān)輕(qīng)輕向上提(tí)苗，要(yào)覆土(tǔ)壓實
，使(shǐ)根(gēn)係與土壤緊(jǐn)緊(jǐn)接觸(chù)
，覆(fù)土高(gāo)度(dù)高於苗木在苗圃或(huò)容器時(shí)原(yuán)土痕2cm～3cm
，栽(zāi)植後及(jí)時澆透(tòu)定根水(shuǐ)
。
密度
每(měi)公(gōng)頃栽(zāi)植株(zhū)數(shù)≤4500株
。
施(shī)肥
每公頃每年施(shī)腐熟有(yǒu)機(jī)肥≥45t
。每年(nián)施基肥一次
，采用環形溝施(shī)，放射性溝施，穴狀施(shī)肥等方法
。
采(cǎi)收(shōu)
主要采(cǎi)用機械采收和人工采收(shōu)
，鮮食藍莓(méi)宜(yí)用(yòng)人工采(cǎi)收
，采(cǎi)收(shōu)人員在采果(guǒ)時應(yīng)戴上手套
，以(yǐ)免(miǎn)損(sǔn)傷(shāng)果實和抹去(qù)果粉
，影(yǐng)響果實(shí)外觀
，要采摘無(wú)損傷水(shuǐ)果(guǒ)
，采(cǎi)摘時要輕拿輕放；加工藍莓可采用機械(xiè)采(cǎi)收(shōu)
，分(fēn)品(pǐn)種采收(shōu)時間見(jiàn)表(biǎo)1
。


感官(guān)要求
麻江藍(lán)莓(méi)感官要(yào)求(qiú)見(jiàn)表2
。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
麻江藍(lán)莓(méi)理化指標見(jiàn)表(biǎo)3
。


檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
理(lǐ)化指(zhǐ)標
可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物(wù)
按(àn) GB/T 12143 規(guī)定的(dí)方法進(jìn)行檢測(cè)
。
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料通用分析(xī)方(fāng)法
總(zǒng)酸
按(àn) GB/T 12456 規定的方法(fǎ)進行(háng)檢測
。
GB 12456-2021 食(shí)品安全國家(jiā)標(biāo)準 食品(pǐn)中(zhōng)總酸(suān)的測定(dìng)