T/ZHTSCP 002-2021 遵化(huà)蘋果

範(fàn)圍
本(běn)文件規(guī)定了(liǎo)遵化蘋果(guǒ)的(dí)術語和定(dìng)義，質(zhì)量要(yào)求，檢驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標(biāo)誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸及(jí)貯存。
本文件適用(yòng)於遵(zūn)化蘋(píng)果(guǒ)果(guǒ)實(shí)收(shōu)購與(yǔ)銷(xiāo)售。

術(shù)語(yǔ)和定義
下(xià)列術語和定(dìng)義(yì)適用(yòng)於本文件(jiàn)。
遵化(huà)蘋(píng)果
遵(zūn)化蘋(píng)果指原(yuán)產於河北省(shěng)遵化地域內(nèi)的蘋(píng)果係優(yōu)良果(guǒ)品，平(píng)均單(dān)果重220克(kè)；果形(xíng)呈卵圓(yuán)形或(huò)闊圓形。果麵光滑，無鏽，果粉(fěn)多，蠟質(zhì)層(céng)厚(hòu)，果皮中(zhōng)厚(hòu)而韌；底(dǐ)色黃(huáng)綠，著色片紅或(huò)鮮(xiān)豔(yàn)條紋紅(hóng)；果(guǒ)點(diǎn)中多，黃(huáng)白色，較小，圓形，鏽(xiù)色果點(diǎn)大(dà)，不(bù)規則凸出明顯(xiǎn)。果(guǒ)肉黃(huáng)白色，致密細脆(cuì)，多汁，酸甜(tián)適(shì)度(dù)，食(shí)之芳香爽口，可(kě)溶性(xìng)固形物(wù)含(hán)量12-17%，品質(zhì)極(jí)上，果實(shí)極(jí)耐貯藏(cáng)。
碰壓(yā)傷
果實受碰(pèng)撞或(huò)外力(lì)擠壓而造(zào)成(chéng)的(dí)損傷。
刺(cì)傷
果(guǒ)皮被刺破造成的損傷(shāng)。

質(zhì)量要(yào)求(qiú)
感官特(tè)性(xìng)指標
應符合(hé)表1規(guī)定(dìng)。


理(lǐ)化指標(biāo)


檢驗方(fāng)法
可(kě)溶性固形物含(hán)量(liáng)(%)     GB/T 10650 中附錄(lù)B
GB/T 10650-2008 鮮(xiān)梨