LS/T 3265-2019 文冠果油(yóu)

範(fàn)圍
本標(biāo)準規(guī)定(dìng)了文(wén)冠果(guǒ)油的(dí)術(shù)語和(hé)定義
，分(fēn)類
，質(zhì)量要求(qiú)
，檢驗方(fāng)法
，檢驗規則
，標簽標識以(yǐ)及(jí)包裝(zhuāng)
，儲(chǔ)存
，運輸和銷售要(yào)求(qiú)。
本(běn)標準適用於(yú)文冠(guān)果(guǒ)原油和成(chéng)品文冠果油。
文冠果(guǒ)原(yuán)油的(dí)質量指標僅適(shì)用(yòng)於(yú)原(yuán)油(yóu)的(dí)貿(mào)易(yì)。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
下列術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)適用(yòng)於本文(wén)件(jiàn)。
文冠(guān)果油(yóu)  shiny-leaved yellowhorn oil
采(cǎi)用(yòng)文(wén)冠(guān)果(guǒ)籽為原(yuán)料(liào)加(jiā)工製(zhì)成(chéng)的油脂。
文冠(guān)果原油(yóu)  crude shiny-leaved yellowhorn oil
文(wén)冠(guān)果經壓榨(zhà)
，浸(jìn)出等(děng)方(fāng)法製取(qǔ)未經(jīng)加(jiā)工處理，不能直接食(shí)用(yòng)的文冠果(guǒ)油(yóu)。
成(chéng)品(pǐn)文冠果油(yóu)  finished product of shiny-leaved yellowhorn oil
由(yóu)文(wén)冠(guān)果或(huò)文冠(guān)果原油加工製成，可供食用(yòng)的油脂。

分類(lèi)
文冠(guān)果油分為文(wén)冠(guān)果原油和成品文冠(guān)果(guǒ)油兩類。

質(zhì)量要求(qiú)
基(jī)本組成(chéng)和主要物理參數(shù)
基(jī)本(běn)組(zǔ)成(chéng)和主(zhǔ)要(yào)物理參(cān)數見(jiàn)表1。


質(zhì)量(liáng)指(zhǐ)標(biāo)
文(wén)冠果原(yuán)油質(zhì)量指(zhǐ)標(biāo)
文冠果(guǒ)原油(yóu)質(zhì)量指(zhǐ)標見表2。


成(chéng)品(pǐn)文(wén)冠果油質量指標
成(chéng)品文(wén)冠(guān)果(guǒ)油質量指標見(jiàn)表3。


食(shí)品(pǐn)安全(quán)要(yào)求
按食品(pǐn)安(ān)全(quán)國(guó)家標準和(hé)法(fǎ)律法規有(yǒu)關規定執(zhí)行。

檢(jiǎn)驗方(fāng)法
折(zhē)光(guāng)指數(shù)檢驗: 按照 GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動植(zhí)物(wù)油脂(zhī) 折(zhē)光指數的(dí)測(cè)定(dìng)
碘(diǎn)值檢驗: 按照(zhào) GB/T 5532 執行(háng)。
GB/T 5532-2008 動植(zhí)物(wù)油(yóu)脂 碘(diǎn)值的測(cè)定(dìng)
酸(suān)價檢驗: 按(àn)照(zhào) GB 5009.229 執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品中酸(suān)價(jià)的(dí)測定(dìng)