GB/T 35534-2017 胰酪蛋白腖檢測方法

範圍(wéi)
本(běn)標(biāo)準規(guī)定了(liǎo)胰(yí)酪蛋白腖作(zuò)為(wéi)培養(yǎng)基原(yuán)料的(dí)質(zhì)量檢測(cè)方法(fǎ)。
本標準適用(yòng)於藥品(pǐn)，食(shí)品，化妝(zhuāng)品(pǐn)或(huò)其(qí)他(tā)類別微生(shēng)物檢(jiǎn)驗用培養基(jī)中胰(yí)酪(lào)蛋白腖的(dí)質量(liáng)檢測。

術語和定義(yì)
下列術語(yǔ)和定義適用於本文(wén)件。
胰酪(lào)蛋白腖(dòng)  pancreatic digest of casein
用(yòng)酪(lào)蛋白(bái)經胰酶(méi)水解(jiě)，中(zhōng)和，過(guò)濾，濃縮精製(zhì)而成的粉(fěn)末(mò)。常(cháng)用名(míng): 胰酪腖，胰(yí)酪(lào)水(shuǐ)解酪蛋白等。
酪蛋白(bái)  casein
哺(bǔ)乳動(dòng)物奶中的(dí)主要蛋白(bái)質(zhì)。用(yòng)於製(zhì)造(zào)培養基(jī)用胰(yí)酪(lào)蛋白腖的酪蛋白(bái)主(zhǔ)要通(tōng)過(guò)牛奶(nǎi)脫(tuō)脂後(hòu)加(jiā)酸(suān)或(huò)粗(cū)製凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)的(dí)作用，形成的凝(níng)固沉澱物製得。又(yòu)稱: 幹(gān)酪(lào)素，酪朊，乳酪素，奶酪(lào)素(sù)等。
耐熱(rè)菌數  count of heat resistant microorganisms
胰(yí)酪(lào)蛋(dàn)白腖(dòng)中(zhōng)存在(zài)的具(jù)有熱(rè)抗(kàng)性的(dí)微生(shēng)物，主要(yào)為耐(nài)熱(rè)芽孢菌(jūn)。胰酪蛋白腖耐熱(rè)菌數(shù)為(wéi)10%胰(yí)酪(lào)蛋白腖溶液在沸水浴中處理(lǐ)30min後，經胰(yí)酪大豆(dòu)腖瓊脂(TSA)平(píng)板(bǎn)計數(shù)得到(dào)的(dí)菌(jūn)落數，以CFU/g表(biǎo)示。

縮略語
下列(liè)縮略語適用(yòng)於本文(wén)件。
CFU: 菌(jūn)落形成(chéng)單(dān)位(colony forming units)
TSA: 胰(yí)酪(lào)大豆(dòu)腖瓊脂培(péi)養(yǎng)基(jī)(soybean-casein digest agar)
TSB: 胰(yí)酪大豆(dòu)腖液(yè)體(tǐ)培(péi)養(yǎng)基(soybean-casein digesl broth)

標(biāo)準菌株
銅綠(lǜ)假(jiǎ)單(dān)胞(bāo)菌(Pseudomonas aerginosa) [CMCC(B)10104]
金(jīn)黃(huáng)色葡萄(táo)球菌(Staph ylocuccus aureus) [CMCC(B)26003]
藤黃(huáng)微(wēi)球(qiú)菌(Micrococcus luteus) [CMCC(B)28001]
枯草芽孢杆菌(Bacillus subtillis) [CMCC(B)63501]
乙型副(fù)傷寒沙(shā)門菌(Salmonelal paratyphi B) [CMCC(B)50091]
白(bái)色念殊菌(Candida albicans) [CMCC(F)98001]

檢(jiǎn)驗(yàn)方法
理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)
氯(lǜ)化鈉
按(àn)照 GB  5009.44-2016 中一法(fǎ)"電(diàn)位(wèi)滴定法(fǎ)"規定(dìng)執(zhí)行。
GB 5009.44-2016 食品安(ān)全國家標準(zhǔn) 食品(pǐn)中氯化(huà)物(wù)的測定

氨基酸態(tài)氨(ān)
按照 GB/T 23530 規(guī)定(dìng)的方(fāng)法(fǎ)執行。
GB/T 23530-2009 酵母抽提物(wù)