GB/T 35536-2017 酵(jiào)母(mǔ)浸(jìn)出(chū)粉(fěn)檢測方(fāng)法(fǎ)

範(fàn)圍(wéi)
本標準規定了(liǎo)酵(jiào)母(mǔ)浸出(chū)粉(fěn)作為(wéi)培(péi)養(yǎng)基(jī)原料(liào)的質量檢測方(fāng)法。
本標準適(shì)用於藥品(pǐn)
，食(shí)品
，化妝品或其他類別微(wēi)生(shēng)物檢驗刷培養(yǎng)基(jī)中(zhōng)酵母(mǔ)浸出粉的質(zhì)量檢(jiǎn)測。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列(liè)術語和(hé)定義適用(yòng)於本(běn)文件。
酵(jiào)母(mǔ)浸出(chū)粉  yeast extract powder
新(xīn)鮮(xiān)酵母(mǔ)經(jīng)自(zì)溶分(fēn)解，提煉精製而成(chéng)的(dí)黃色或(huò)棕黃色(sè)可溶(róng)性粉末(mò)，富含多(duō)肽(tài)
，氨(ān)基酸
，水(shuǐ)溶性(xìng)維(wéi)生素(sù)及碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物的(dí)混合(hé)物(wù)，可作為(wéi)培養(yǎng)基中微(wēi)生物(wù)生(shēng)長的(dí)營養源。
耐熱菌(jūn)數(shù)  count of heat resistant microorganisms
酵(jiào)母浸(jìn)出粉(fěn)中存(cún)在的具(jù)有(yǒu)熱抗性(xìng)的微生物數量，主(zhǔ)要為(wéi)耐熱(rè)芽(yá)孢菌。酵(jiào)母浸(jìn)出(chū)粉耐熱菌(jūn)數為10%酵母(mǔ)浸出粉溶(róng)液沸水(shuǐ)浴(yù)中(zhōng)處理(lǐ)30min後(hòu)，接種至(zhì)胰酪大豆腖(dòng)瓊(qióng)脂(zhī)(TSA)平板計數得到的菌(jūn)落數(shù)，以CFU/g表(biǎo)示。

縮略語(yǔ)
下列(liè)縮(suō)略語適(shì)用(yòng)於(yú)本文件(jiàn)。
CFU: 菌(jūn)落形(xíng)成單位(wèi)(colony forming units)
TSA: 胰酪大(dà)豆腖(dòng)瓊脂(zhī)培養基(soybean-casein digest agar)
TSB: 胰酪大豆腖(dòng)液體培(péi)養基(jī)(soybean-casein digest broth)

標準菌株(zhū)
銅(tóng)綠假單胞(bāo)菌(jūn)(Pseudomonas aerginosa) [CMCC(B)10104]
金黃色葡萄球菌(Staph ylocuccus aureus) [CMCC(B)26003]
藤黃(huáng)微(wēi)球(qiú)菌(jūn)(Micrococcus luteus) [CMCC(B)28001]
枯(kū)草(cǎo)芽孢杆(gān)菌(Bacillus subtillis) [CMCC(B)63501]
乙(yǐ)型(xíng)副傷寒沙門菌(Salmonelal paratyphi B) [CMCC(B)50091]
白(bái)色念殊(shū)菌(Candida albicans) [CMCC(F)98001]

檢測方法
理化(huà)指標
氯(lǜ)化鈉
按照 GB 5009.44-2016 中(zhōng)規定的一(yī)法(fǎ) "電(diàn)位(wèi)滴定(dìng)法" 執(zhí)行(háng)。
GB 5009.44-2016 食品安全(quán)國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯(lǜ)化物的測(cè)定(dìng)

氨基(jī)酸態(tài)氨
按照 GB/T 23530-2009 中6.5 "氨基酸態氨"  規(guī)定的方法執(zhí)行(háng)。
GB/T 23530-2009 酵母抽提物