GB 7658-2005 食品添(tiān)加劑 山(shān)梨糖醇液

範圍(wéi)
本標準規(guī)定(dìng)了(liǎo)食(shí)品添(tiān)加(jiā)劑(jì)山梨(lí)糖醇液的要(yào)求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則以及標誌，包(bāo)裝，運輸和貯存(cún)。
本標準適用(yòng)於以葡萄糖為原料(liào)，在催化(huà)劑的(dí)作用下(xià)，經加氫反(fǎn)應精(jīng)製(zhì)而得的食品添(tiān)加劑(jì)山梨(lí)糖醇液(yè)。該(gāi)產品(pǐn)在(zài)食品(pǐn)加(jiā)工(gōng)中用(yòng)作保(bǎo)濕劑(jì)和甜(tián)味劑。
分(fēn)子式: C₆H₁₄O₆
結構式(shì):

相對(duì)分子質(zhì)量: 182.17(按2001年相對原(yuán)子質(zhì)量)

要求
性狀: 常溫(wēn)下(xià)，為無(wú)色(sè)透(tòu)明有甜味的粘(nián)稠(chóu)液(yè)體(tǐ)，與水可以(yǐ)任意比(bǐ)例混(hùn)溶。
食(shí)品(pǐn)添加劑山梨糖(táng)醇(chún)液(yè)應符合表1所(suǒ)示的技術要(yào)求。


試驗方(fāng)法(fǎ)
固形物(wù)含量(liáng)的測定
方(fāng)法(fǎ)提(tí)要(yào)
用規定的方法測定(dìng)水分，用100%減去以質(zhì)量分(fēn)數表示的水分(fēn)計(jì)算出(chū)固形物含量(liáng)。
水(shuǐ)分(fēn)的測定(dìng)
卡爾·費(fèi)休(xiū)法(仲裁法)
稱取實驗室(shì)樣(yàng)品約0.1g，至0.0002g其他(tā)按 GB/T 6283 的規定進行。
取(qǔ)兩(liǎng)次平行(háng)測(cè)定(dìng)結果(guǒ)的算術平均值為測定結果，兩次(cì)平行測定結果(guǒ)的差(chà)值(zhí)不大於0.2%。
GB/T 6283-2008 化(huà)工產(chǎn)品中(zhōng)水(shuǐ)分含量(liáng)的測(cè)定 卡(qiǎ)爾(ěr)·費(fèi)休(xiū)法(fǎ)(通用方(fāng)法(fǎ))