GB/T 31215-2014 混合型飼(sì)料添加(jiā)劑(jì) 甜味劑(jì)通(tōng)用(yòng)要(yào)求

範圍(wéi)
本(běn)標準規定了混合型飼料添加(jiā)劑(jì)甜味劑的(dí)術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義，要求(qiú)，檢驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗規(guī)則，標(biāo)簽(qiān)，包裝，運輸，貯存和(hé)保質期(qī)。
本標準(zhǔn)適用(yòng)於混(hùn)合型飼料添(tiān)加劑(jì)甜味劑，並(bìng)為甜味(wèi)劑生產企業(yè)製(zhì)定甜味(wèi)劑產(chǎn)品(pǐn)標準提供指南(nán)。

術語和(hé)定義
下(xià)列(liè)術語和(hé)定義(yì)適用(yòng)於(yú)本文件。
甜(tián)味劑(jì)  sweetener
以(yǐ)一(yī)種甜味物(wù)質(zhì)添(tiān)加增味(wèi)劑或輔(fǔ)料(liào)，或(huò)兩種(zhǒng)以(yǐ)上(含(hán)兩(liǎng)種)甜(tián)味(wèi)物(wù)質，添(tiān)加或(huò)不添加增(zēng)味劑或輔料(liào)，經(jīng)調配混合(hé)加工(gōng)而成的均(jūn)匀(yún)混(hùn)合物，用以(yǐ)賦(fù)予，改善(shàn)或提(tí)高(gāo)飼(sì)料(liào)甜味(wèi)。
甜味物質  sweetening substances
生產甜味劑(jì)的主(zhǔ)要原(yuán)料，以賦予(yú)，改(gǎi)善或(huò)提高(gāo)飼(sì)料甜味，包括(kuò)天然甜(tián)味物(wù)質和合成甜味物質(zhì)，一(yī)般(bān)配製(zhì)成(chéng)甜味劑後(hòu)在飼料中使(shǐ)用(yòng)。
天(tiān)然甜味物質(zhì)  natural sweetening substances
通過物理(lǐ)方法或酶法(fǎ)或微生物法(fǎ)工藝(yì)，從(cóng)植物來(lái)源(yuán)材料(liào)中獲(huò)得的甜(tián)味物質的製(zhì)劑(jì)(含有多種(zhǒng)成分)或(huò)化學結構(gòu)明(míng)確的具有甜味(wèi)特(tè)性的(dí)物質(zhì)。
合成甜味物質  artificial sweetening substances
通(tōng)過化學(xué)合(hé)成(chéng)方法(fǎ)獲(huò)得的化學結構明(míng)確的具有甜(tián)味特性的(dí)物質。
甜(tián)味劑(jì)用增味劑  enhancer for sweetener
用以補(bǔ)充，修(xiū)飾(shì)或增強(qiáng)甜(tián)味(wèi)劑原有(yǒu)風味的(dí)物(wù)質(zhì)。
甜味(wèi)劑(jì)用輔料  sweetening adjunct
用(yòng)於溶(róng)解(jiě)，分(fēn)散(sàn)，稀(xī)釋甜(tián)味(wèi)物(wù)質，或在甜味劑生(shēng)產，貯(zhù)存(cún)，處(chǔ)理和應用過程中所必需(xū)添(tiān)加的(dí)物質，在終(zhōng)產品中無(wú)功效。

要(yào)求
使用要求
在達到(dào)甜味(wèi)劑(jì)預期功(gōng)能(néng)目的(dí)前提下(xià)盡可(kě)能(néng)降低其在(zài)飼(sì)料中(zhōng)的使用(yòng)量(liáng)。
原(yuán)輔料品種(zhǒng)和質(zhì)量要求
甜(tián)味物質
允(yǔn)許使用的甜(tián)味(wèi)物質包括《飼料(liào)添加劑(jì)品種目錄(lù)》中所(suǒ)規定(dìng)的甜味(wèi)物(wù)質以及附錄A中列出的甜(tián)味物質(zhì)。
甜味(wèi)劑用(yòng)增味劑
允許使(shǐ)用的(dí)甜味劑用(yòng)增味劑(jì)名(míng)單見(jiàn)附(fù)錄B。
甜味劑用輔料
允(yǔn)許使用的甜味(wèi)劑用(yòng)輔料名單見附錄(lù)C。
質(zhì)量(liáng)和衛(wèi)生(shēng)要求
甜(tián)味物質，增(zēng)味(wèi)劑(jì)和(hé)輔料(liào)有(yǒu)國家標準(zhǔn)或(huò)相(xiāng)關標(biāo)準(zhǔn)的，質量規格(gé)和(hé)衛(wèi)生指(zhǐ)標應符(fú)合國家標(biāo)準或(huò)相關(guān)標準的要(yào)求。
感(gǎn)官(guān)指標
固態(tài)劑型
呈粉(fěn)末(mò)狀或(huò)細(xì)顆(kē)粒狀(zhuàng)，形(xíng)態(tài)均一，無(wú)結塊，無黴變。
液(yè)態劑型
液體(tǐ)均匀(yún)，無(wú)沉(chén)澱(diàn)。
理(lǐ)化指(zhǐ)標
固(gù)態劑型(xíng)
甜味(wèi)劑產(chǎn)品(pǐn)標準中(zhōng)應規定(dìng)主要甜味物質及水分的(dí)分(fēn)析(xī)保證值(zhí)。
液(yè)態劑(jì)型
甜味(wèi)劑產品標準中(zhōng)應(yīng)規定主要甜味(wèi)物(wù)質的分(fēn)析保證值(zhí)。
衛生指(zhǐ)標
應符合表1的規定。


檢(jiǎn)驗方法
過氧化值(zhí)測(cè)定(dìng)
按 GB/T 5009.37 執行。
GB/T 5009.37-2003 食(shí)用植物油衛(wèi)生(shēng)標(biāo)準的(dí)分析方法(fǎ)
本(běn)標(biāo)準中"過氧(yǎng)化(huà)值(zhí)"於(yú)2017年3月(yuè)1日(rì)被(bèi) GB 5009.227-2016 食(shí)品安全國(guó)家標(biāo)準 食品中過氧(yǎng)化(huà)值的(dí)測定(dìng) 代(dài)替。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)過(guò)氧(yǎng)化值(zhí)的測(cè)定(dìng)