NY/T 751-2017 綠色(sè)食品(pǐn) 食用植物油

範圍
本標準(zhǔn)規定了綠色食(shí)品食用植物油(yóu)的要求，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則，標簽(qiān)，包裝(zhuāng)，運輸(shū)和儲存
。
本標準適用(yòng)於綠(lǜ)色(sè)食(shí)品食(shí)用(yòng)植物油(yóu)，包(bāo)括菜籽油，大豆油(yóu)，花(huā)生油(yóu)，芝(zhī)麻油，亞麻籽油，葵花籽(仁)油(yóu)，玉(yù)米油，油茶(chá)籽(zǐ)油(yóu)，米糠油，核(hé)桃油，紅花籽(zǐ)油，葡(pú)萄籽(zǐ)油，橄欖油，牡丹籽油，棕(zōng)櫚(lǘ)(仁(rén))油，沙(shā)棘(jí)籽油(yóu)及(jí)食(shí)用調(tiáo)和油等
。

要(yào)求
原料及(jí)生(shēng)產(chǎn)加工
原料應(yīng)符(fú)合綠色(sè)食品相關標(biāo)準的要求，不(bù)應使用轉基(jī)因原(yuán)料(liào)生(shēng)產綠色食(shí)品食(shí)用植(zhí)物(wù)油(yóu)
。
單(dān)一(yī)品(pǐn)種(zhǒng)的(dí)食(shí)用植物油中(zhōng)不應添(tiān)加(jiā)其(qí)他(tā)品種的(dí)食用油，食用(yòng)調和油應(yīng)為(wéi)本標準所涵蓋(gài)的(dí)單品種(zhǒng)食用植物(wù)油兩(liǎng)種或兩(liǎng)種以上(shàng)調(tiáo)和，並注(zhù)明(míng)所(suǒ)有原(yuán)料(liào)油(yóu)成分
。
綠(lǜ)色食品食用(yòng)植(zhí)物油(yóu)中不(bù)應添加礦(kuàng)物油等非(fēi)食用(yòng)植物油，不合(hé)格的原料(liào)油，回收(shōu)油和(hé)香精，香料(liào)
。
綠(lǜ)色食(shí)品食用植物油(yóu)生(shēng)產及加工過(guò)程按 GB 14881 和 GB 8955 的(dí)規定執行(háng)
。

感(gǎn)官
應(yīng)符合表1的要求(qiú)
。


特征(zhēng)指標
應符合表(biǎo)2的要求(qiú)
。


理化指標
應符合(hé)表(biǎo)3的要求(qiú)
。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)
酸(suān)價，mg/g     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國家標(biāo)準 食品(pǐn)中(zhōng)酸(suān)價的(dí)測(cè)定
過(guò)氧(yǎng)化(huà)值，mmol/kg     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食(shí)品安全國家標準(zhǔn) 食(shí)品中過氧(yǎng)化值(zhí)的測定


京都電(diàn)子KEM 自(zì)動電(diàn)位(wèi)滴定(dìng)儀(yí)AT-710S