T/HNSGJXH 0053-2025 安化柑橘 鮮果(guǒ)質(zhì)量(liáng)要求

範(fàn)圍
本(běn)文(wén)件(jiàn)規定(dìng)了(liǎo)"安化(huà)柑橘(jú)"的鮮果(guǒ)質量要求，檢測方法，檢測規則(zé)和檔(dàng)案(àn)管理(lǐ)。
本(běn)文件(jiàn)適用(yòng)於"安(ān)化柑橘(jú)"鮮果質量管(guǎn)理(lǐ)。

術(shù)語和定義(yì)
GB/T 12947，NY/T 426 界定(dìng)的(dí)術(shù)語和(hé)定(dìng)義適用於本文件。
"安化(huà)柑橘"  Anhua citrus
"安化柑(gān)橘"是(shì)指東經100.5°～111.6°，北緯27.5°～28.4°之間(jiān)，安(ān)化(huà)縣特定生態(tài)環(huán)境範(fàn)圍(wéi)內生(shēng)產的(dí)以溫州蜜柑(gān)，橘類(lèi)，雜柑等(děng)早，中熟(shú)寬皮柑橘為主，以(yǐ)冰糖橙(chéng)，臍(qí)橙等甜(tián)橙(chéng)類為輔的鮮食類(lèi)柑(gān)橘(jú)產(chǎn)品。

質量(liáng)要求
基(jī)本要(yào)求
柑(gān)橘鮮果根據其外(wài)觀，理(lǐ)化(huà)和規格(gé)等(děng)指(zhǐ)標(biāo)，分(fēn)為特級，一(yī)級(jí)和二級。果實達到適當(dāng)成(chéng)熟度(dù)采摘(zhāi),成熟狀況應與(yǔ)市場要求一致(采(cǎi)摘(zhāi)初期允(yǔn)許(xǔ)果實有綠色麵積，寬皮(pí)柑橘類
：特(tè)早熟≤3/5，早，中(zhōng)熟(shú)品(pǐn)種≤1/2；甜(tián)橙等(děng)其他(tā)類≤1/3)，不允(yǔn)許(xǔ)脫(tuō)綠(lǜ)處理(lǐ)；合(hé)理采摘(zhāi)，果(guǒ)實(shí)完整新鮮(xiān)，果麵潔(jié)淨，有品(pǐn)種正常風味。
感(gǎn)官要(yào)求
鮮果各(gè)等級要(yào)求應(yīng)符合(hé)表(biǎo)1規定。




理化要求
各(gè)等級果理(lǐ)化(huà)要求(qiú)應(yīng)符合表(biǎo)2規(guī)定。




規格要求(qiú)
依據(jù)
各等級果按果(guǒ)實橫徑(jìng)大小(xiǎo)分(fēn)級(jí)，應符合表3規定。


安全(quán)衛(wèi)生指標
汙染物的(dí)安全衛(wèi)生指標
應(yīng)符合 GB 2762，NY/T426 的(dí)規定，檢(jiǎn)驗項(xiàng)目及主(zhǔ)要(yào)指(zhǐ)標如下表(biǎo)4。


農藥殘留(liú)
應符合(hé) GB 2762，NY/T426 的規定(dìng)，檢驗項目(mù)及主要指(zhǐ)標如下(xià)表5。




質(zhì)量原(yuán)則
合(hé)格等(děng)級(jí)果實應同時(shí)符合(hé)規定的(dí)要求。
各(gè)等級果實，應為(wéi)同品(pǐn)種並符(fú)合對(duì)應等級要求，不(bù)得混雜不同(tóng)規格(gé)，不同(tóng)品種的果(guǒ)實。以保證果實整齊(qí)度，不(bù)夠三級的(dí)果實(shí)應視為(wéi)級(jí)外(wài)果(guǒ)。
不(bù)符合安全衛生指(zhǐ)標(biāo)表4，表5規(guī)定(dìng)的(dí)果品(pǐn)，不(bù)得食用(yòng)。

檢(jiǎn)測方(fāng)法
檢(jiǎn)測(cè)
感(gǎn)官(guān)，理化檢測(cè)應(yīng)符合 GB/T 8210 規定(dìng)。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢(jiǎn)驗方法(fǎ)