T/CXDYJ 0001-2020 有(yǒu)機生氂牛乳(rǔ)

範圍
本(běn)規範規(guī)定(dìng)了(liǎo)有機生(shēng)氂牛乳的術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)，技(jì)術要求，檢驗方法，擠乳，運輸(shū)和(hé)貯(zhù)存。
本(běn)規(guī)範適(shì)用(yòng)於(yú)有(yǒu)機(jī)生氂牛(niú)乳，不適(shì)用(yòng)於即(jí)食生氂(máo)牛乳(rǔ)。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
有(yǒu)機生氂牛乳  Organic Raw Yak milk
有(yǒu)機(jī)生氂(máo)牛乳是指(zhǐ)從海(hǎi)拔2800 米以上天(tiān)然草場(cháng)自然放牧的(dí)健(jiàn)康母氂牛乳(rǔ)房中擠出(chū)的無任(rèn)何(hé)成(chéng)分改(gǎi)變(biàn)，無藥(yào)殘(cán)和(hé)重(zhòng)金屬殘留(liú)，並經過有資質(zhì)的(dí)認(rèn)證機構認證(zhèng)及頒發有(yǒu)機生氂(máo)牛(niú)乳證(zhèng)書(shū)的常乳(rǔ)。產(chǎn)犢後七(qī)天(tiān)的初乳(rǔ)，應用(yòng)生物藥(yào)物期間和(hé)休藥(yào)期間(jiān)的(dí)乳汁，變(biàn)質乳(rǔ)不應用(yòng)作(zuò)有機生氂(máo)牛乳。

技術要求
感(gǎn)官(guān)要求(qiú)
應(yīng)符(fú)合表1的規定(dìng)。


理化指標
應符(fú)合表2的規定(dìng)。


檢(jiǎn)驗方(fāng)法
相對(duì)密(mì)度(dù)(20°C/4°C)          GB 5413.33
GB 5413.33-2010 食品安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 生乳相對(duì)密(mì)度的(dí)測定 已經廢(fèi)止，
本(běn)標(biāo)準被 GB 5009.2-2024 食品(pǐn)安全國(guó)家(jiā)標(biāo)準 食品相(xiāng)對密(mì)度的(dí)測定 代替(tì)。
GB 5009.2-2024 食(shí)品安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標準 食品(pǐn)相對密度的(dí)測(cè)定

酸度(dù)(°T)          GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食(shí)品安全國家標(biāo)準 乳和(hé)乳製品酸(suān)度的測定 已經廢止，
本標準被(bèi) GB 5009.239-2016 食品安全國家(jiā)標(biāo)準 食品酸度(dù)的測(cè)定(dìng) 代(dài)替(tì)。
GB 5009.239-2016 食(shí)品安全國(guó)家標(biāo)準 食品酸度的測(cè)定