T/NXLLSC 002-2024 櫻桃番(fān)茄

範圍
本(běn)文(wén)件(jiàn)規定(dìng)了櫻桃(táo)番茄(qié)的(dí)質(zhì)量要(yào)求(qiú)，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，檢驗規則以及(jí)包裝(zhuāng)，標(biāo)識，貯(zhù)存(cún)和運輸。
本文(wén)件適(shì)用於(yú)寧夏銀川市賀蘭縣內(nèi)種(zhǒng)植的鮮食櫻(yīng)桃(táo)番茄(qié)(香妃，千禧，玲瓏(lóng)及相(xiāng)似品(pǐn)種)。

術語和定(dìng)義(yì)
NY/T 4265 界定(dìng)的術(shù)語和定義適用(yòng)於本文件。
缺(quē)陷(xiàn)  defect
果(guǒ)實在(zài)生(shēng)長(cháng)發(fā)育(yù)和采(cǎi)摘，儲(chǔ)運(yùn)過程(chéng)中(zhōng)，由(yóu)於自然(rán)，生物，機械或人(rén)為(wéi)因素的作(zuò)用，對(duì)果實造成的機械損(sǔn)傷(shāng)，病蟲(chóng)危(wēi)害(hài)，汙(wū)點，日灼(zhuó)等。
[來源：NY/T 4265-2023, 3.3]

質量要(yào)求
基本要求
應符(fú)合下列基(jī)本(běn)要(yào)求(qiú)：
a) 相(xiāng)同品種(zhǒng)或相(xiāng)似品(pǐn)種；
b) 無腐爛，變質(zhì)；
c) 外(wài)觀新鮮，清(qīng)潔，無(wú)異物；
d) 無畸形(xíng)果(guǒ)，裂果；
e) 無(wú)病蟲導(dǎo)致(zhì)的(dí)損傷；
f) 無(wú)冷害，凍(dòng)害；
g) 無異味。
等(děng)級(jí)
等(děng)級(jí)劃分(fēn)
在(zài)符合(hé)基本要求的(dí)前提(tí)下(xià)，櫻桃番茄分為(wéi)特級(jí)，一(yī)級和二級(jí)，各(gè)等級(jí)應符合(hé)表(biǎo)1的(dí)規(guī)定。


等(děng)級容(róng)許(xǔ)度
按(àn)果實(shí)質量計，等級容(róng)許度(dù)如下：
a) 特級允許有4％的產品(pǐn)不(bù)符合(hé)該等級(jí)要(yào)求，但(dàn)應符(fú)合一級(jí)的要(yào)求；
b) 一(yī)級(jí)允許(xǔ)有(yǒu)8％的產品(pǐn)不符合該等(děng)級(jí)要求，但(dàn)應(yīng)符合二級(jí)的要求(qiú)；
c) 二(èr)級(jí)允(yǔn)許(xǔ)有(yǒu)10％的(dí)產品不(bù)符合(hé)該等(děng)級要求，但應符合基本要求(qiú)。
規格
規(guī)格劃(huá)分(fēn)
以單果質量為指標，將(jiāng)櫻桃(táo)番茄(qié)按(àn)品種類型劃分為(wéi)紅果標準(zhǔn)果和粉(fěn)果標準(zhǔn)果兩(liǎng)種規格(gé)。各規(guī)格應符合表2的(dí)規(guī)定(dìng)。


規格容許(xǔ)度
按果實質(zhì)量(liáng)計，規(guī)格容許度如下：
a) 特級(jí)允(yǔn)許(xǔ)有(yǒu)4％的(dí)產(chǎn)品(pǐn)不(bù)符(fú)合該(gāi)規格要(yào)求；
d) 一級(jí)允許有8％的(dí)產(chǎn)品不符(fú)合該(gāi)規(guī)格要求；
c) 二(èr)級允許有(yǒu)10％的產(chǎn)品不符合(hé)該規(guī)格(gé)要求。
理化指(zhǐ)標
應符合(hé)表3的規定。


衛生指標(biāo)
染物(wù)應符(fú)合 GB 2762 的規定，農藥最(zuì)大(dà)殘(cán)留應符(fú)合(hé) GB 2763 的規(guī)定(dìng)。

檢驗(yàn)方法(fǎ)
可(kě)溶性固(gù)形物含量測定(dìng)
按(àn) NY/T 2637 的(dí)規(guī)定執行(háng)。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬(shū)菜可(kě)溶(róng)性(xìng)固(gù)形(xíng)物含量(liáng)的測定(dìng) 折射儀(yí)法
總酸(suān)含(hán)量(liáng)測定
按(àn) GB 12456 的規(guī)定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食(shí)品安(ān)全國家標準 食(shí)品中(zhōng)總酸的測(cè)定