T/FYZMY 001-2021 地理(lǐ)標誌(zhì)證(zhèng)明商(shāng)標產品 鳳(fèng)陽麻油

範圍(wéi)
本文件規(guī)定(dìng)了地理標(biāo)誌證(zhèng)明商(shāng)標產品(pǐn)鳳陽(yáng)麻(má)油的術語和定義
，產(chǎn)地(dì)範圍
，產地(dì)環(huán)境
，要求
，試驗方(fāng)法
，檢驗(yàn)規(guī)則以及標簽
，標誌(zhì)
，包裝
，運(yùn)輸
，儲存(cún)和(hé)銷售。
本(běn)文件適(shì)用(yòng)於獲(huò)得(dé)地理(lǐ)標誌證(zhèng)明商標的鳳(fèng)陽(yáng)麻(má)油產品(pǐn)。

術(shù)語和定(dìng)義
下(xià)列術(shù)語(yǔ)和定義適用於本(běn)文(wén)件。
地理標(biāo)誌(zhì) geographical indication
標示某商(shāng)品來源於某地(dì)區，該商(shāng)品(pǐn)的(dí)特定質(zhì)量
，信(xìn)譽或者其(qí)他特(tè)征，主要由該地區的自然(rán)因素(sù)或(huò)者人(rén)文(wén)因(yīn)素所決定的(dí)標誌。
證(zhèng)明商(shāng)標(biāo) certification trademark
由對某(mǒu)種商品(pǐn)或者服務(wù)具(jù)有(yǒu)監(jiān)督能力(lì)的組織(zhī)所控(kòng)製(zhì)，而(ér)由(yóu)該組(zǔ)織(zhī)以外(wài)的單(dān)位或者(zhě)個人使用(yòng)於其商品(pǐn)或(huò)者(zhě)服務(wù)，用以(yǐ)證(zhèng)明(míng)該商品或(huò)者服(fú)務的(dí)原產地
，原料(liào)
，製造方法
，質量或者(zhě)其他特(tè)定(dìng)品(pǐn)質的標誌(zhì)。
地(dì)理(lǐ)標(biāo)誌產品(pǐn) Product of geographical indication
產(chǎn)自(zì)特定地域，所(suǒ)具(jù)有的質量(liáng)
，聲(shēng)譽(yù)或(huò)者(zhě)其(qí)他特(tè)性本質上取(qǔ)決(jué)於(yú)該(gāi)產地(dì)的自然因(yīn)素(sù)和人(rén)文(wén)因素，以地理標(biāo)誌進行(háng)命(mìng)名的(dí)產品。
鳳(fèng)陽麻油 sesame seed oil
鳳陽芝麻(má)油(yóu) sesame seed oil
鳳陽香油(yóu) pressed fragrant sesame seed oil
經(jīng)國(guó)家(jiā)知識產(chǎn)權(quán)局(jú)批準(zhǔn)地(dì)理標誌(zhì)證明(míng)商標使(shǐ)用(yòng)的地域範圍(wéi)內(nèi)，以(yǐ)芝(zhī)麻為(wéi)主要原(yuán)料，經(jīng)過焙炒和石(shí)磨磨(mó)漿，采(cǎi)用"水(shuǐ)代法(fǎ)"生產的芝麻(má)油(yóu)。

產地(dì)範圍(wéi)
鳳(fèng)陽麻油(yóu)產地(dì)範(fàn)圍限於(yú)安徽(huī)省鳳陽縣(xiàn)行(háng)政區(qū)域內(nèi)(東經117°19′～117°57′，北(běi)緯32°37′～33°03′之(zhī)間(jiān))，主要(yào)為(wéi)府城鎮
，臨淮關(guān)鎮
，武店(diàn)鎮(zhèn)
，劉府(fǔ)鎮
，西泉(quán)鎮(zhèn)
，大廟鎮(zhèn)
，殷澗鎮
，總(zǒng)鋪(pū)鎮(zhèn)
，紅(hóng)心鎮(zhèn)
，板(bǎn)橋鎮(zhèn)
，大溪河鎮
，小(xiǎo)溪(xī)河鎮
，官塘鎮
，棗(zǎo)巷鎮
，黃(huáng)灣(wān)鄉(xiāng)境(jìng)內。具體產地(dì)圖(tú)見附(fù)錄(lù)A。

產(chǎn)地(dì)環境
土(tǔ)壤(rǎng)地貌(mào)
鳳陽(yáng)縣(xiàn)位(wèi)於安徽(huī)省(shěng)東(dōng)北部，淮(huái)河中下(xià)遊(yóu)南岸，北隔淮(huái)河與蚌(bàng)埠(bù)市淮上區
，五河縣相(xiāng)望(wàng)，東
，南(nán)與明(míng)光市
，定遠(yuǎn)縣(xiàn)毗連(lián)，西(xī)部和(hé)西(xī)北部與淮南市(shì)大通區(qū)
，蚌埠市龍子(zǐ)湖(hú)區
，蚌(bàng)山區(qū)
，禹會區(qū)接(jiē)壤(rǎng)。芝麻(má)種植區域(yù)土(tǔ)壤主要(yào)為黃白(bái)土(tǔ)(黃棕壤)
，淤(yū)土(潮土)
，黑土(砂姜黑土(tǔ))
，馬肝田(瀦(zhū)育水(shuǐ)稻(dào)土),其(qí)中黃(huáng)白(bái)土(tǔ)全縣(xiàn)有(yǒu)2.03萬(wàn)公(gōng)頃，主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布(bù)在縣境中部(bù)的(dí)緩崗(gǎng)及部分丘陵(líng)區(qū)保水(shuǐ)保肥力強(qiáng)；淤土(tǔ)(潮土(tǔ))主要分布(bù)在沿淮(huái)地(dì)區(qū)黃灣
，棗巷一(yī)帶，理化性能(néng)良好(hǎo)；整體(tǐ)土壤(rǎng)結(jié)構性能良好，適(shì)宜種(zhǒng)植。
水(shuǐ)文情(qíng)況(kuàng)
鳳(fèng)陽縣境(jìng)內有(yǒu)淮河
，濠河(hé)
，小溪(xī)河(hé)
，板(bǎn)橋(qiáo)河
，窯河
，天河等(děng)8條(tiáo)河流，年平(píng)均降(jiàng)水量840~920毫米之間，具有較(jiào)好的水資源和水利(lì)設施，保證(zhèng)農業生產(chǎn)旱(hàn)澇保收。
氣候情況
鳳(fèng)陽縣(xiàn)處(chǔ)在(zài)北亞(yà)熱帶向暖溫(wēn)帶漸變(biàn)的過渡帶(dài)內，在氣候上就具(jù)有明(míng)顯(xiǎn)的(dí)過渡性特(tè)點，其表現為終(zhōng)年氣(qì)候(hòu)溫和(hé)，四季分明，光照(zhào)充足(zú)，水熱同季(jì)，幹(gān)冷同期，無(wú)霜(shuāng)期(qī)較(jiào)長(cháng)，但雨(yǔ)量(liáng)季(jì)節(jié)分配不均(jūn)且略顯(xiǎn)不(bù)足(zú)，年(nián)平均氣(qì)溫14.9℃，年(nián)降雨量904.4毫米(mǐ)，年蒸(zhēng)發量(liáng)1609.7毫(háo)米(mǐ)，氣候冷(lěng)暖(nuǎn)適(shì)中(zhōng)，兼(jiān)有南北之長，高溫(wēn)期與(yǔ)多雨期(qī)一(yī)致(zhì)，能滿(mǎn)足(zú)多種(zhǒng)植(zhí)物栽培和生(shēng)長的(dí)需要(yào)。
人文情況
鳳(fèng)陽麻油為(wéi)明代開(kāi)國皇(huáng)帝朱元(yuán)璋親筆御(yù)封(fēng)，它精選(xuǎn)本地種植芝(zhī)麻(má)，采(cǎi)用傳統工(gōng)藝(yì)，結合(hé)現(xiàn)代科(kē)技手段，精製(zhì)而成，產(chǎn)品(pǐn)各項理化
，衛生
，技(jì)術指標(biāo)符(fú)合(hé)國家二級製(zhì)麻油標(biāo)準(zhǔn)。當地(dì)采(cǎi)用的(dí)"農戶(hù)十企(qǐ)業"的(dí)產業(yè)化經營(yíng)之路，與(yǔ)農戶簽訂芝麻(má)種(zhǒng)植
，收購協議，建(jiàn)立了數千(qiān)畝芝(zhī)麻(má)基(jī)地(dì)，經(jīng)過多(duō)年(nián)的實(shí)踐(jiàn)和探(tàn)索(suǒ)，基(jī)地已發展到了近1萬畝，確保了(liǎo)原料穩(wěn)定供應，促(cù)進了(liǎo)企業發(fā)展。

要(yào)求
原(yuán)輔料要求
芝麻應符合(hé) GB/T 11761 的規定(dìng)。
生產(chǎn)用(yòng)水應(yīng)符(fú)合 GB 5749 的(dí)規(guī)定(dìng)。
質量要(yào)求(qiú)
產(chǎn)品基本組成和特征(zhēng)參(cān)數
產(chǎn)品(pǐn)基本組成和特(tè)征參數(shù)應符(fú)合表1的規定。


質量指(zhǐ)標
產品(pǐn)的質(zhì)量指(zhǐ)標應符合表2的(dí)規(guī)定。


安全(quán)指(zhǐ)標(biāo)
汙染物(wù)應(yīng)符合(hé) GB 2762 的(dí)規(guī)定(dìng)。
農(nóng)藥殘(cán)
其(qí)他(tā)安(ān)全(quán)指標應符合食品安全標(biāo)準和(hé)法(fǎ)律(lǜ)法(fǎ)規的要求。
生(shēng)產加(jiā)工過程的(dí)衛(wèi)生(shēng)要求
應符合 GB 14881 的(dí)規定(dìng)。
淨含量
定(dìng)量包(bāo)裝(zhuāng)產(chǎn)品(pǐn)的淨(jìng)含(hán)量(liáng)應符合(hé)《定量(liáng)包裝商品計量(liáng)監(jiān)督(dū)管理(lǐ)辦法》的規定。
其他要(yào)求(qiú)
產(chǎn)品中(zhōng)不得(dé)摻(chān)有(yǒu)其(qí)他(tā)食(shí)用油和(hé)非食用油(yóu)，不(bù)得(dé)添加(jiā)任(rèn)何(hé)香精(jīng)和(hé)香料。

試(shì)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
產品基本(běn)
折光(guāng)指數檢(jiǎn)驗按(àn) GB/T 5527 的(dí)規定執行。
GB/T 5527-2024 動(dòng)植(zhí)物油(yóu)脂 折光(guāng)指(zhǐ)數的(dí)測(cè)定(dìng)
相對(duì)密度檢(jiǎn)驗按 GB/T 5526 的(dí)規定執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動植物油脂(zhī) 相對密(mì)度的(dí)測定
碘(diǎn)值檢(jiǎn)驗按 GB/T 5532 的規(guī)定(dìng)執行。
GB/T 5532-2022 動植(zhí)物油脂 碘(diǎn)值(zhí)的測(cè)定(dìng)

質量指(zhǐ)標(biāo)
酸(suān)價(jià)檢驗按(àn) GB 5009.229 的規定(dìng)執行(háng)。
GB 5009.229-2025 食(shí)品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品中(zhōng)酸(suān)價(jià)的測(cè)定
過氧化(huà)值(zhí)檢驗按(àn) GB 5009.227 的規定執行(háng)。
GB 5009.227-2023 食品安(ān)全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品中過(guò)氧(yǎng)化(huà)值(zhí)的測(cè)定(dìng)