T/WCYM 001-2023 文(wén)成楊梅(méi)

範圍
本文(wén)件(jiàn)規(guī)定(dìng)了文成楊梅(méi)質(zhì)量標(biāo)準，安全(quán)要求(qiú)，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，分(fēn)級與包(bāo)裝。
本文件適用於文(wén)成楊梅地理(lǐ)標誌證明商標範(fàn)圍內的楊梅產(chǎn)品。

質量標準
質量等(děng)級(jí)
文(wén)成(chéng)楊梅(méi)分(fēn)特(tè)級(jí)，一級(jí)和(hé)二(èr)級三(sān)個等級。
感(gǎn)官和理(lǐ)化指(zhǐ)標
文成(chéng)楊梅(méi)鮮果質(zhì)量的感(gǎn)觀(guān)，理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)應(yīng)符合(hé)表1規定(dìng)。




安全(quán)要(yào)求(qiú)
文成楊(yáng)梅的質量安(ān)全符(fú)合(hé) GB 2762 和(hé) GB 2763 的要求。

檢驗(yàn)方(fāng)法
可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物(wù)按照 NY/T 2637-2014 的規(guī)定測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜(cài)可溶(róng)性固形(xíng)物(wù)含量的(dí)測定(dìng) 折射儀法
總酸按照 GB 12456-2021 的規定(dìng)測(cè)定。
GB 12456-2021 食品安全(quán)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總(zǒng)酸的測定