T/CQAGS 3201-2019 重(zhòng)慶(qìng)好(hǎo)糧油(yóu) 壓榨菜籽油(yóu)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準規(guī)定(dìng)了重慶好(hǎo)糧(liáng)油壓榨(zhà)菜籽油(yóu)的術(shù)語和定義(yì)
，質量(liáng)與(yǔ)安(ān)全要(yào)求
，檢驗(yàn)方法
，檢驗(yàn)規(guī)則
，標簽標識
，包裝
，儲存
，運輸(shū)和(hé)銷(xiāo)售(shòu)的(dí)要(yào)求。
本(běn)標準適用(yòng)於國產(chǎn)油(yóu)菜(cài)籽(zǐ)經(jīng)壓榨(zhà)工藝(yì)生產
，在(zài)重慶市(shì)轄(xiá)區(qū)內(nèi)灌裝加工(gōng)的商(shāng)品菜籽油(yóu)。

術語和定義
GB/T 1536
，GB 2716 中界定的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義適(shì)用於本文(wén)件。

質(zhì)量與(yǔ)安全要(yào)求(qiú)
原(yuán)料要求
采用國(guó)產非轉基因油菜(cài)籽，符合(hé) GB 19641 規(guī)定。
基本組成和(hé)主要物理(lǐ)參(cān)數
基(jī)本(běn)組(zǔ)成(chéng)和主(zhǔ)要(yào)物理(lǐ)參(cān)數(shù)見(jiàn)表1。


質量指(zhǐ)標
質(zhì)量指(zhǐ)標見表(biǎo)2。


安全(quán)要求(qiú)
符(fú)合(hé) GB 2716 和法律法規(guī)有關規定。
生產(chǎn)過(guò)程控(kòng)製(zhì)
按(àn)照 GB 8955 執(zhí)行。
追(zhuī)溯(sù)信息(xī)
鼓勵提供追(zhuī)溯(sù)信息(xī)，參(cān)見附(fù)錄B。

檢(jiǎn)驗方法
相對密(mì)度檢驗：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動植(zhí)物油脂 相對(duì)密度的測定(dìng)

酸(suān)價檢驗(yàn)：按(àn) GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安(ān)全(quán)國家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品中(zhōng)酸價(jià)的測(cè)定(dìng)

過氧(yǎng)化值檢(jiǎn)驗(yàn)：按(àn) GB 5009.227 執行(háng)。
GB 5009.227-2023 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中過氧化值的(dí)測(cè)定