T/GFTA 04-2024 貴(guì)果(guǒ) 藍莓

範圍
本文(wén)件規定了(liǎo)貴果藍(lán)莓(méi)的術語和定(dìng)義(yì)，要求，檢驗(yàn)方(fāng)法，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，標識與(yǔ)包裝，運輸(shū)與貯(zhù)藏等。
本文件(jiàn)適用(yòng)於貴(guì)果(guǒ)藍莓(méi)的(dí)鮮(xiān)果(guǒ)產品(pǐn)。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
下列(liè)術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)適(shì)用於(yú)本文(wén)件。
貴果藍莓(méi)
貴州(zhōu)省水(shuǐ)果行(háng)業(yè)協會會員單(dān)位在(zài)貴州省(shěng)區域生產，且符合本文件(jiàn)質量等(děng)級(jí)要求的藍(lán)莓鮮果(guǒ)，品種包括兔眼藍莓：燦爛(làn)，粉藍(lán)，高叢(cóng)藍莓：萊(lái)克(kè)西(xī)，奧(ào)尼爾(ěr)，綠(lǜ)寶石(shí)，密(mì)斯提，珠寶，法新等。
未(wèi)熟(shú)果(guǒ)
具備(bèi)藍莓(méi)原有風味(wèi)，單(dān)果果(guǒ)皮(pí)藍(lán)紫(zǐ)色(sè)顏(yán)色＜85%。
成(chéng)熟果
具(jù)有藍莓原有的風(fēng)味，單(dān)果果(guǒ)皮藍紫色(sè)顏(yán)色≥85%。
果實橫徑
成(chéng)熟藍(lán)莓果(guǒ)實(shí)最(zuì)寬處(chǔ)截麵直(zhí)徑長度(以毫(háo)米為單(dān)位(wèi))。
果(guǒ)粉
果皮(pí)表(biǎo)麵覆蓋(gài)的白色(sè)粉質，常(cháng)用於(yú)判斷(duàn)果實新鮮程度。
果(guǒ)蒂(dì)撕裂(liè)
摘果(guǒ)導(dǎo)致果柄與果皮的(dí)撕裂，果(guǒ)實(shí)未成熟時(shí)采(cǎi)摘造成(chéng)的損(sǔn)傷。
破損果(guǒ)
采(cǎi)摘(zhāi)，盛裝(zhuāng)或(huò)貯運，包(bāo)裝過程(chéng)中(zhōng)對果(guǒ)實(shí)造(zào)成(chéng)的(dí)擠壓，磨擦等損傷。

要求
基本要求(qiú)
果(guǒ)實(shí)完整(zhěng)良(liáng)好，發育(yù)正常(cháng)，無缺(quē)陷，無(wú)果(guǒ)蒂撕裂，無(wú)破損果，具(jù)有(yǒu)該(gāi)品(pǐn)種固有的特征和風味，無異味(wèi)，果頂(dǐng)無可見(jiàn)水(shuǐ)，無(wú)病(bìng)蟲傷。具有適(shì)於市場(cháng)鮮食(shí)或(huò)貯(zhù)存(cún)要(yào)求的成(chéng)熟度。
等級質(zhì)量要求
等級(jí)質量要求應符合(hé)表1的規定。


容(róng)許度
容(róng)許(xǔ)度要求(qiú)如(rú)下(xià)：
a) 特級100%符合(hé)本等級(jí)要求；
b) 一級(jí)允(yǔn)許(xǔ)有3%的果實(shí)不符(fú)合本等級的(dí)要求，但(dàn)應符合二級的要(yào)求；
c) 二(èr)級允許有5%的果實不(bù)符合本等級(jí)的要求。
安(ān)全指標
汙染物(wù)應(yīng)符合(hé) GB 2762 的規定(dìng)，農藥(yào)殘(cán)留(liú)應(yīng)符合 GB 2763 的規定(dìng)。

檢驗方(fāng)法
可(kě)溶性固(gù)形物含量(liáng)
按 NY/T 2637 進行。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬菜(cài)可溶性固形物(wù)含量(liáng)的(dí)測定 折(zhē)射(shè)儀法