T/GZCX 025-2024 刺梨籽油

範圍
本文件(jiàn)規定(dìng)了刺(cì)梨籽油的(dí)術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)，要(yào)求，檢(jiǎn)驗方法，試驗規(guī)則(zé)，標(biāo)簽，標誌，包裝，運輸，貯存(cún)。
本(běn)文(wén)件適(shì)用(yòng)於以(yǐ)刺梨(lí)籽為原(yuán)料，采用壓(yā)榨，浸(jìn)出(chū)或(huò)超(chāo)臨界二(èr)氧化碳(tàn)提(tí)取(qǔ)等(děng)方式從刺(cì)梨(lí)籽中(zhōng)獲得的油脂(zhī)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下(xià)列術語和定義適(shì)用(yòng)於本文(wén)件。
刺梨籽油
以(yǐ)刺(cì)梨籽(zǐ)為原料，采用(yòng)物理壓(yā)榨(zhà)，溶劑浸提(tí)，超(chāo)臨界二(èr)氧化(huà)碳提(tí)取(qǔ)等方(fāng)式從(cóng)刺(cì)梨籽中(zhōng)獲(huò)得的刺(cì)梨(lí)籽(zǐ)油。

要求
原輔料要求
刺梨籽(zǐ)應外觀完好(hǎo)，無黴(méi)變，無異味(wèi)，並符合相(xiāng)應標(biāo)準或(huò)管(guǎn)理(lǐ)規定。
浸出(chū)使(shǐ)用的(dí)抽提溶(róng)劑(jì)應符(fú)合(hé) GB 1886.52，GB 1886.228 的要(yào)求及(jí)有關規定(dìng)。
生(shēng)產(chǎn)用(yòng)水應符合 GB 5749 規(guī)定。
其(qí)他(tā)輔(fǔ)料(liào)應(yīng)符合相應標準(zhǔn)或管(guǎn)理(lǐ)規(guī)定。
感官(guān)要(yào)求
感官要(yào)求(qiú)應(yīng)符(fú)合(hé)表1的規定。


理(lǐ)化衛生(shēng)指標(biāo)
理(lǐ)化(huà)衛生指標(biāo)應(yīng)符(fú)合表2的(dí)規定。


檢驗方法(fǎ)
酸(suān)價(jià)(以KOH計)/(mg/g)     3.0~10.0     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國家(jiā)標準 食品中(zhōng)酸價的測(cè)定
過氧化(huà)值(zhí)/(g/100g)     ≤ 0.25     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食(shí)品安全(quán)國家標準 食品中(zhōng)過氧化(huà)值(zhí)的測定