T/ZNZ 108-2022 妙西(xī)黃(huáng)桃(táo)

範圍
本文件(jiàn)規(guī)定了妙西黃桃的術語和定義，質量要求，檢(jiǎn)驗(yàn)規則及標識和包裝。
本文(wén)件(jiàn)適(shì)用於(yú)妙西黃(huáng)桃。

術(shù)語(yǔ)和定義
下(xià)列術語和定(dìng)義適用(yòng)於本文(wén)件。
妙西黃桃(táo)  miaoxi yellow peach
湖州市(shì)吳(wú)興區地理(lǐ)標(biāo)誌保護範圍(wéi)內的(dí)黃桃，品種主要為(wéi)‘錦(jǐn)繡’‘錦(jǐn)香’‘錦花(huā)’‘錦園(yuán)’等(děng)，具(jù)有“果(guǒ)肉橙黃(huáng)，果香(xiāng)濃鬱，汁(zhī)多味甜"的特點。

質量(liáng)要(yào)求
基本要求
果(guǒ)形規整，果(guǒ)香濃(nóng)鬱(yù)，果肉(ròu)橙黃，汁多(duō)味(wèi)甜，無(wú)裂核；汙(wū)染(rǎn)物應符(fú)合 GB 2762 的規定(dìng)；農藥最大(dà)殘(cán)留(liú)應(yīng)符合(hé) GB 2763 的規(guī)定；理化(huà)指標應(yīng)符(fú)合(hé)表1的規定(dìng)。


檢(jiǎn)測(cè)方法
可(kě)溶(róng)性固形物(wù)，％          按 NY/T 2637 的(dí)方法(fǎ)測定
NY/T 2637-2014 水果和蔬(shū)菜可(kě)溶性固(gù)形物含量(liáng)的(dí)測定 折射儀(yí)法
可滴(dī)定酸，％          按(àn) GB 12456 的(dí)方法測定
GB 12456-2021 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準(zhǔn) 食(shí)品中總酸的測定