T/TSSP 039-2023 花(huā)椒芳香油(yóu)

範圍
本文件規定了(liǎo)花(huā)椒芳香(xiāng)油(Zanthoxylum bungeanum aromatic oil)的術(shù)語和(hé)定義(yì)，要求(含檢驗(yàn)方法(fǎ))，檢驗規則及標簽，標誌，包裝，貯存，運(yùn)輸和(hé)保質(zhì)期(qī)。
本文(wén)件適用於花(huā)椒芳香油生(shēng)產，檢驗(yàn)和銷售。

術語和(hé)定義(yì)
下列(liè)術語和定(dìng)義(yì)適用(yòng)於本(běn)文件。
花椒芳(fāng)香油(yóu)
是(shì)由(yóu)幹(gān)花椒或(huò)鮮(xiān)花椒采用(yòng)水蒸(zhēng)氣(qì)蒸(zhēng)餾(liù)，溶(róng)劑(jì)萃取(qǔ)，分子(zǐ)蒸餾等(děng)方法(fǎ)獲(huò)得的一(yī)類分子量較小(xiǎo)的揮(huī)發性(xìng)物(wù)質(zhì)。

技術要(yào)求(qiú)
原輔料要求(qiú)
鮮花椒(jiāo)
應符合(hé) GB/T 30391 規定。
生產(chǎn)用(yòng)水
應符合 GB 5749 的(dí)規(guī)定。
感官要(yào)求(qiú)
感官要(yào)求(qiú)應符合(hé)表1的規定。


理(lǐ)化指標(biāo)
理(lǐ)化指標應符合表(biǎo)2的規定。




檢驗(yàn)方法
相對(duì)密度(20°C/20°C)     0.835～0.868     GB/T 11540
GB/T 11540-2008 香料(liào) 相對密度的(dí)測定(dìng)

折光指數(shù)(20°C)     1.4558～1.4850     GB/T 14454.4
GB/T 14454.4-2008 香料 折光指(zhǐ)數的(dí)測(cè)定(dìng)

過(guò)氧(yǎng)化(huà)值(g/100g)     ≤0.25     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食(shí)品安(ān)全國家標準(zhǔn) 食(shí)品中過(guò)氧化(huà)值(zhí)的測定