T/WNJYXH 001-2023 萬(wàn)寧金椰子

範圍
本(běn)標(biāo)準規定(dìng)了“萬(wàn)寧金(jīn)椰(yē)子(zǐ)"的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義(yì)，地理標誌產(chǎn)品保(bǎo)護範(fàn)圍，品種，環境條件(jiàn)，生(shēng)產技術(shù)要(yào)求，質(zhì)量要求，檢驗方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)及標誌，標(biāo)簽，運(yùn)輸(shū)，貯存。
本標準適(shì)用於椰子果，用於“萬寧金椰子(zǐ)"的(dí)生(shēng)產，銷售和(hé)評(píng)選認定。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
NY/T 490 界定(dìng)的術(shù)語和定(dìng)義適(shì)用(yòng)於(yú)本(běn)文件。
萬(wàn)寧(níng)金(jīn)椰子  Wanning gold coconut
“萬寧金(jīn)椰(yē)子"指萬寧(níng)金(jīn)椰(yē)子(zǐ)地理標誌保護產品的(dí)椰子果(guǒ)，特指種(zhǒng)植(zhí)於(yú)《中華(huá)人民(mín)共和國(guó)農(nóng)產品(pǐn)地(dì)理標誌質(zhì)量控製(zhì)技(jì)術(shù)規範(fàn)萬寧金(jīn)椰(yē)子》(AGI2020-02-3240)要求的或符(fú)合萬農(nóng)發[2018]115號批復(fù)的萬(wàn)寧(níng)市全(quán)境地(dì)域範圍內，坐果(guǒ)後在(zài)6～10個月的椰子(zǐ)果(guǒ)。
果形
果實(shí)的(dí)外部(bù)形(xíng)狀。根據 NY/T 1810 的分(fēn)類(lèi)分(fēn)為圓(yuán)形，橢圓形，長圓形(xíng)。
果(guǒ)形(xíng)指(zhǐ)數
果蒂(dì)部位朝(zhāo)上，果實(shí)直立時，最(zuì)大縱徑(jìng)與最(zuì)大(dà)橫徑的比值(zhí)。
果實(shí)圍徑
果(guǒ)蒂部位(wèi)朝上，果實直立(lì)時，最大橫切麵的周長(cháng)。
外(wài)觀缺(quē)陷果
受自然(rán)或(huò)災害性氣(qì)候條件，動(dòng)物(wù)或病蟲(chóng)危(wēi)害，采(cǎi)摘，運輸等因素(sù)影(yǐng)響(xiǎng)，外觀上有果鏽，劃痕(hén)，裂(liè)縫，病蟲斑等(děng)缺陷(xiàn)的(dí)椰子果。
畸(jī)形果(guǒ)
果(guǒ)實不(bù)飽(bǎo)滿(mǎn)，果(guǒ)實為非正常(cháng)椰子(zǐ)果形狀(zhuàng)的果(guǒ)實(shí)。
腐(fǔ)爛果
果蒂處已經變(biàn)黑，軟化(huà)腐(fǔ)爛(làn)和有腐爛(làn)味(wèi)變跡(jì)象(xiàng)的(dí)果實。
響水果(guǒ)
搖(yáo)動時，果內(nèi)椰(yē)子(zǐ)水與果(guǒ)內壁碰(pèng)撞(zhuàng)發出清(qīng)脆聲音的椰子果。
空果
搖動果實無響(xiǎng)水，果(guǒ)重明顯輕(qīng)於正(zhèng)常果實的椰子果(guǒ)。
容(róng)許度
達到某(mǒu)項(xiàng)要求的(dí)允許(xǔ)限(xiàn)度(dù)。
串(chuàn)級果
鄰(lín)級相互混雜，不含隔級(jí)的椰子果(guǒ)。

地理標誌(zhì)產(chǎn)品(pǐn)保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍(wéi)
萬寧金(jīn)椰(yē)子地理標(biāo)誌(zhì)產(chǎn)品保(bǎo)護(hù)範圍限(xiàn)於(yú)《中華人(rén)民共(gòng)和國農(nóng)產(chǎn)品地(dì)理標誌(zhì)質量控製技術規範萬寧金(jīn)椰(yē)子》(AGI2020-02-3240)要求的(dí)或符(fú)合萬農發[2018]115號(hào)批復的萬(wàn)寧市全(quán)境(jìng)地域範(fàn)圍內(nèi)，見(jiàn)附錄(lù)A。

品種(zhǒng)
萬寧金(jīn)椰子，又(yòu)稱(chēng)為(wéi)馬來西(xī)亞(yà)金椰(yē)子，果(guǒ)實(shí)呈(chéng)金(jīn)紅(hóng)色和金黃(huáng)色，圓形(xíng)，橢(tuǒ)圓(yuán)形(xíng)，長(cháng)圓形(xíng)，表(biǎo)皮光滑(huá)， 坐果6個月即可(kě)采摘(zhāi)飲用(yòng)，椰(yē)肉(ròu)白色(sè)透(tòu)明(míng)，柔軟細膩，椰(yē)香(xiāng)濃(nóng)鬱，入口(kǒu)即(jí)化，口(kǒu)感清甜。椰(yē)水(shuǐ)無色透明，清冽清甜。亦為萬(wàn)寧(níng)地(dì)區適宜種植(zhí)的(dí)品種(zhǒng)。

環(huán)境(jìng)條件
萬寧金(jīn)椰子(zǐ)種植(zhí)要(yào)求(qiú)條(tiáo)件不高，一般(bān)土層較厚(hòu)的平地(dì)，坡(pō)地，山地坡(pō)度(dù)25°以下的(dí)均可四季(jì)種(zhǒng)植。
椰園的建立(lì)
種植(zhí)地的選(xuǎn)擇
種植地(dì)的(dí)選擇(zé)年平(píng)均溫(wēn)度達22°C，日(rì)平均溫(wēn)度(dù)15°C以下低(dī)溫(wēn)天氣連(lián)續(xù)超過(guò)20天(tiān)的年份(fèn)出(chū)現(xiàn)幾(jī)率(shuài)低，年降雨量1000ml以上，海拔較(jiào)低(dī)的各(gè)類(lèi)土壤均適(shì)宜種(zhǒng)植萬(wàn)寧金椰子(zǐ)。
椰園(yuán)開(kāi)荒(huāng)
間(jiān)種經(jīng)濟作物(wù)最好(hǎo)要(yào)全墾，清除(chú)雜(zá)草(cǎo)，以利間種物生長。如(rú)果(guǒ)不(bù)間(jiān)種綠肥，牧(mù)草(cǎo)或(huò)經濟(jì)作(zuò)物，則不需要全墾，以免造(zào)成水土(tǔ)流(liú)失(shī)。丘(qiū)陵(líng)坡(pō)地(dì)，則要(yào)開墾等高(gāo)梯田，以免(miǎn)水土(tǔ)流(liú)失(shī)。
種植(zhí)密度與(yǔ)形式
萬寧(níng)金椰子的種植密(mì)度和形式根據椰園(yuán)地(dì)形條(tiáo)件(jiàn)是(shì)否間(jiān)種(zhǒng)其他作物及間(jiān)種(zhǒng)何種(zhǒng)作物而(ér)定，一般每(měi)畝種(zhǒng)植(zhí)金(jīn)椰子(zǐ)18-24株(zhū)。種植(zhí)形(xíng)式：可以(yǐ)采(cǎi)用(yòng)正方(6mx6m)，(5mx6m)和(5mx7m)等種植形(xíng)式(shì)。
定(dìng)植季節(jié)
選在雨(yǔ)季種植(zhí)，春季和秋季氣候溫(wēn)和，蒸發量小(xiǎo)，有利於椰苗的(dí)存活及(jí)生長(cháng)。
植(zhí)穴與(yǔ)定植(zhí)
采用(yòng)深(shēn)植淺培土的(dí)方法(fǎ)，植穴麵離地(dì)麵(miàn)約(yuē)20cm。
基肥
可(kě)采用腐熟(shú)廄肥(féi)，畜(xù)肥，土雜肥(féi)，垃圾肥，塘(táng)泥，火燒(shāo)土(tǔ)等(děng)作(zuò)為(wéi)基肥(féi)，每穴施量10-30kg以上(shàng)，加0.5kg 過磷(lín)酸(suān)鈣。

生(shēng)產技(jì)術要求
植(zhí)穴(xué)處理(lǐ)及補換(huàn)苗
萬寧金(jīn)椰(yē)子(zǐ)定(dìng)植(zhí)後(hòu)如有(yǒu)死苗(miáo)或缺株應及時(shí)補植，苗齡大小要一(yī)致(zhì)，並(bìng)加強(qiáng)對補植(zhí)苗的(dí)管理，使林相整齊(qí)一致(zhì)。苗(miáo)定植(zhí)後植穴要及時覆(fù)蓋(gài)，材料(liào)可用幹枯雜草，椰(yē)糠(kāng)，樹葉(yè)殘渣等(děng)，覆蓋(gài)應隨樹(shù)齡增(zēng)加而擴(kuò)大(dà)，減少(shǎo)水分蒸發，抑製(zhì)雜草(cǎo)滋(zī)生，促(cù)進(jìn)椰(yē)苗(miáo)生(shēng)長(cháng)。
椰苗抗旱淋水(shuǐ)
種植後(hòu)2年(nián)內(nèi)須注意旱情(qíng)變化(huà)及時淋水，確(què)保幼(yòu)齡樹正(zhèng)常(cháng)生(shēng)長。植株(zhū)周(zhōu)圍1m範圍內圓形或(huò)帶狀除草鬆土(tǔ)，1m以(yǐ)外控草(cǎo)，把除(chú)下(xià)的雜草(cǎo)作為(wéi)覆蓋物進行(háng)覆蓋。萬寧金椰(yē)子(zǐ)種植(zhí)後植(zhí)穴易(yì)被大雨衝(chōng)刷，要(yào)及時清(qīng)除淤(yū)泥(ní)；樹幹(gān)基(jī)部出(chū)現(xiàn)圓錐(zhuī)體(tǐ)(俗(sú)稱(chēng)“葫蘆頭(tóu)")和氣根(gēn)，要及(jí)時培土。
椰苗定植(zhí)後前三年幼(yòu)齡(líng)椰(yē)樹(shù)，仍應逐(zhú)年(nián)擴(kuò)大椰(yē)子(zǐ)樹樹頭地(dì)苗覆蓋(gài)物，減(jiǎn)少(shǎo)地麵蒸(zhēng)發，抑製雜草滋生，促(cù)進椰苗生(shēng)產(chǎn)。幼(yòu)齡椰園(yuán)種植覆蓋(gài)作物，是萬寧金椰(yē)子速生高(gāo)產的一(yī)項重要措(cuò)施，可以防(fáng)止水(shuǐ)土(tǔ)衝(chōng)刷，減少水分蒸發，提高土壤(rǎng)肥力(lì) 。
齡椰(yē)子(zǐ)施肥
1～3年樹(shù)齡每年(nián)每株施有(yǒu)機(jī)肥(féi)20～30Kg，尿素(sù)0.25～0.35Kg，過磷(lín)酸(suān)鈣(gài)0.25～0.5Kg，KCl 0.15～0.25Kg，雜(zá)魚(yú)肥(féi)0.5～1Kg；4～6年(nián)樹齡(開(kāi)花(huā)結(jié)果期)施(shī)有機(jī)肥30～50Kg，尿素(sù)0.35～0.5Kg，過磷酸(suān)鈣(gài)1Kg，KCl 0.35～0.5Kg，適(shì)當補(bǔ)充微量元素(sù)肥(féi)料(liào)。施(shī)肥(féi)量和施肥次(cì)數需要(yào)根(gēn)據(jù)植株(zhū)長勢和結(jié)果量因地製宜(yí)調整(zhěng)，尿素(sù)容易(yì)流(liú)失，也可采用水肥形式。
椰園除(chú)草
椰(yē)林內以植(zhí)穴位(wèi)中心直(zhí)徑1m範圍(wéi)內(nèi)如有(yǒu)雜草應及(jí)時(shí)清除，其他地方若有(yǒu)30cm以上(shàng)的高草也應及時控高(gāo)草或清(qīng)除(chú)，以免造成(chéng)椰(yē)園荒(huāng)蕪。
病蟲害防治(zhì)
貫徹“預(yù)防(fáng)為主(zhǔ)，綜合防治"的(dí)方針(zhēn)，堅持(chí)以“農業防治和(hé)生(shēng)物(wù)防(fáng)治(zhì)為(wéi)主(zhǔ)"的(dí)無(wú)害(hài)化治理(lǐ)原(yuán)則(zé)。
農業(yè)防治
實行檢(jiǎn)疫，培育定植(zhí)物(wù)病蟲(chóng)危害的椰(yē)子種苗。加強水(shuǐ)肥管理(lǐ)，增加(jiā)有機(jī)復合肥或(huò)使用充分腐熟(shú)的(dí)有(yǒu)機(jī)肥，適(shì)施(shī)化肥(féi)。
生物(wù)防(fáng)治
優先(xiān)選用微生物(wù)源(yuán)，對二疣(yóu)犀甲，在(zài)每(měi)年(nián)3月成蟲(chóng)羽化前，定(dìng)點堆放(fàng)腐(fǔ)爛椰(yē)子(zǐ)樹或(huò)牛糞，引(yǐn)誘(yòu)成蟲來(lái)產(chǎn)卵，然後(hòu)定期燒(shāo)毀(huǐ)殺滅(miè)；季風(fēng)期可用(yòng)綠僵菌(jūn)，病毒等犀(xī)甲病原微生物(wù)進行(háng)防治。針(zhēn)對(duì)紅棕(zōng)象甲，保護樹幹(gān)不受傷害(hài)，發現蟲洞用(yòng)CHN₂O₃PS，噻蟲胺(àn)和(hé)噻蟲嗪等在洞口毒(dú)殺(shā)。針對椰心葉(yè)甲可利用綠(lǜ)僵(jiāng)菌和掛(guà)放寄生(shēng)蜂(fēng)進(jìn)行防治(zhì)。
椰果采收(shōu)
采(cǎi)收期(qī)根據椰(yē)子果(guǒ)實(shí)的(dí)用(yòng)途而定(dìng)，用(yòng)作(zuò)嫩(nèn)果直(zhí)接消費，以(yǐ)成熟度7～9成為宜(yí)，此時(shí)的椰(yē)子水較甜(tián)且(qiě)有少量(liáng)椰肉(ròu)；作為綜(zōng)合(hé)加(jiā)工(gōng)和(hé)育(yù)種須等(děng)椰子外衣(yī)纖維幹(gān)燥(zào)，外(wài)殼(ké)變黑(hēi)且搖動有清脆(cuì)的響水(shuǐ)聲，以(yǐ)每年(nián)白(bái)露(lòu)前(qián)後為宜(yí)。采(cǎi)收(shōu)時應避免椰子(zǐ)從(cóng)樹上落下造成破裂(liè)或外皮損傷影(yǐng)響(xiǎng)外(wài)觀(guān)。

質量要求(qiú)
采(cǎi)收(shōu)期(qī)
坐果後6～10個月的(dí)果(guǒ)實(shí)，適於鮮食的時期(qī)。
基(jī)本要求(qiú)
椰(yē)子(zǐ)果應(yīng)是：
a) 圓形(xíng)，橢(tuǒ)圓(yuán)形，長(cháng)圓(yuán)形(xíng)，無畸形(xíng)；
b) 無腐(fǔ)爛果和空果(guǒ)；
c) 椰子水(shuǐ)風(fēng)味正(zhèng)常，無(wú)異味(wèi)。
等(děng)級規(guī)格指(zhǐ)標(biāo)
等(děng)級規格(gé)指標見(jiàn)表(biǎo)1。


感官(guān)特(tè)征(zhēng)
以椰子(zǐ)水(shuǐ)為待測樣品，口感(gǎn)清(qīng)甜(tián)，無(wú)異味(wèi)。
衛生指(zhǐ)標(biāo)
以椰子(zǐ)水為待測樣(yàng)品，汙染物按照 GB 2762 執(zhí)行(háng)，農藥最大殘(cán)留按照(zhào) NY/T 490 的(dí)有關(guān)規(guī)定(dìng)執行。
容許度
一(yī)等(děng)果允許(xǔ)混有(yǒu)的(dí)串(chuàn)級(jí)果不(bù)得(dé)超過(guò)總(zǒng)果數(shù)的5%，二(èr)等(děng)果，三等(děng)果(guǒ)允許(xǔ)混(hùn)有的(dí)串級果(guǒ)不(bù)得(dé)超過總果數的10%。

檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
理(lǐ)化指標
總可溶性(xìng)固形物
取適量椰子水，用折光(guāng)儀(yí)測(cè)定。