T/HBLJ 0005-2018 荊(jīng)楚大地 優質米(mǐ)糠(kāng)油

範圍
本標準規(guī)定了優質米糠(kāng)油(yóu)的術語和定(dìng)義(yì)，質量要求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規(guī)則(zé)，包裝(zhuāng)，標(biāo)簽(qiān)以(yǐ)及(jí)儲存和運(yùn)輸的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用於以湖北省(shěng)生產(chǎn)稻(dào)穀加工大(dà)米產生的米糠(kāng)為(wéi)原料，經壓榨(zhà)，浸出等工(gōng)藝加(jiā)工(gōng)而成(chéng)的(dí)優(yōu)質食用(yòng)商品油。

術語和定義(yì)
GB/T 19112 界定(dìng)的以(yǐ)及(jí)下(xià)列術語(yǔ)和定(dìng)義適用於本標準(zhǔn)。
優質(zhì)米糠油
又(yòu)稱優質(zhì)稻米油。以湖北本地(dì)種植稻米的(dí)米糠為(wéi)原(yuán)料，經(jīng)壓(yā)榨，浸出等(děng)工(gōng)藝加工(gōng)而(ér)成的品質(zhì)優良的(dí)食用(yòng)油。

要求
特征(zhēng)指(zhǐ)標(biāo)
脂肪酸組成應符合表1的要求(qiú)。


質量指(zhǐ)標
應符合表(biǎo)2的要求。未(wèi)列(liè)入表內的(dí)指標(biāo)應(yīng)符合 GB/T 19112 三級及以上要(yào)求。


食(shí)品安全要求
按 LS/T 3249 中的相關規(guī)定(dìng)執行。
追溯信息
見附(fù)錄A。
其(qí)它
不(bù)得(dé)摻有(yǒu)其它(tā)食(shí)用(yòng)油，非(fēi)食(shí)用油和添加任(rèn)何香精香(xiāng)料(liào)。

檢驗(yàn)方法(fǎ)
過氧(yǎng)化值的測定按(àn) GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2023 食品(pǐn)安全國家(jiā)標(biāo)準 食(shí)品中(zhōng)過氧化(huà)值的測(cè)定
酸價(jià)的測(cè)定按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標準(zhǔn) 食(shí)品中酸價的測定(dìng)