T/JALNCP 0601-2022 井(jǐng)岡蜜橘(jú)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)文件(jiàn)規定了井(jǐng)岡蜜(mì)橘的術(shù)語和(hé)定義，要(yào)求，檢(jiǎn)驗規則，標簽(qiān)，標(biāo)誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存。
本(běn)文件(jiàn)適用於符合本文件"井(jǐng)岡蜜橘"要求的蜜(mì)橘。

術語和(hé)定義(yì)
GB/T 12947，DB36/T 994 界定的以(yǐ)及(jí)下列術(shù)語和(hé)定義適用於(yú)本文件。
井(jǐng)岡(gāng)蜜(mì)橘(jú)  jinggang sweet pomelo
吉安市範圍(wéi)內種植的執行隔(gé)年交(jiāo)替結(jié)果，采用大棚完熟(shú)栽培技術(shù)生(shēng)產(chǎn)的(dí)宮川，興津(jīn)及其(qí)優良(liáng)芽變(biàn)種蜜橘。
注: 井岡蜜橘生(shēng)產區域(yù)範圍見附(fù)錄A。

要求(qiú)
產地環境
產地(dì)環境(jìng)應符合 NY/T 391 的要求(qiú)；有機產品(pǐn)應符合 GB/T 19630 的(dí)要求(qiú)。
種植(zhí)
種(zhǒng)植(zhí)應(yīng)符合 DB36/T 994 的要求(qiú)，投(tóu)入(rù)品使用應(yīng)遵(zūn)守(shǒu) NY/T 393，NY/T 394 的要(yào)求(qiú)，病蟲害(hài)防治應(yīng)遵守 NY/T 2044 的規定；綠色(sè)食品應(yīng)符(fú)合 NY/T 426 的(dí)要(yào)求；有機產(chǎn)品(pǐn)應符合 GB/T 19630 的要求(qiú)。
品種
品(pǐn)種來源: 宮(gōng)川，興津及其變(biàn)種及其優(yōu)良芽變種(zhǒng)。
品(pǐn)種(zhǒng)植(zhí)物學特(tè)征(zhēng): 具有寬皮柑橘植物(wù)學(xué)共性，花(huā)期(qī)4月(yuè)中下(xià)旬(xún)，常規栽(zāi)培10月(yuè)上中(zhōng)旬成(chéng)熟，執(zhí)行 B36/T 994 大棚(péng)完(wán)熟技(jì)術(shù)栽培(péi)的成熟期(qī)為次(cì)年1月～2月，果實橫徑(jìng)60mm～75mm，果(guǒ)皮橙(chéng)紅色，鮮豔富光(guāng)澤(zé)，果肉深橙(chéng)色，囊壁薄(báo)，細嫩化(huà)渣，風(fēng)味濃。宮(gōng)川(chuān)果實(shí)扁圓(yuán)形(xíng)，果型(xíng)指(zhǐ)數(shù)1.27；興(xīng)津果(guǒ)實(shí)扁圓形(xíng)或倒圓錐(zhuī)形，果(guǒ)型(xíng)指(zhǐ)數(shù)1.3。
分(fēn)級
按照果實(shí)的感官(guān)分為(wéi)特(tè)級果，一級果，二級果。
同一(yī)個箱內的果品(pǐn)單果(guǒ)間橫徑差(chà)距(jù)不應超過5mm。
三(sān)個(gè)級別的(dí)果品應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)1，表(biǎo)2規(guī)定的要(yào)求，果實橫(héng)徑，重(zhòng)量，光潔度不(bù)符(fú)合(hé)等級要求的(dí)進(jìn)行降(jiàng)級(jí)，不(bù)符合(hé)以(yǐ)上要求的視為(wéi)級外果。
質量要求
感官(guān)
應符合表(biǎo)1的(dí)要(yào)求；綠色(sè)食(shí)品還應(yīng)符合 NY/T 426 的要求。


規(guī)格
規格應符(fú)合(hé)表(biǎo)2的要求。




理化(huà)指(zhǐ)標
應符合表3的要(yào)求(qiú)，綠(lǜ)色食品(pǐn)還(huán)應符(fú)合(hé) NY/T 426 的要求。


檢(jiǎn)測方(fāng)法(fǎ)
可溶(róng)性固形物/%,  ≥  15.0  GB/T 8210
總酸(suān)量/%,  ≤  0.8  GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔(jié)鮮果檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
GB 5009.239-2016 食品(pǐn)安全(quán)國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)酸(suān)度的(dí)測(cè)定(dìng)

固酸(suān)比  ≥  16
：1  GB/T 12947
按式(1)計(jì)算: