DB42/T 1928-2022 地理標誌產品 麻(má)城茶(chá)油(yóu)

範圍(wéi)
本文(wén)件(jiàn)規定(dìng)了麻城茶(chá)油的(dí)術(shù)語和定義(yì)，保護範圍，栽培，加(jiā)工，質量(liáng)要(yào)求，檢驗(yàn)方法，檢驗規則(zé)及標誌(zhì)，標簽，包裝(zhuāng)，運輸(shū)，貯(zhù)存和(hé)銷售。
本文件(jiàn)適用於原(yuán)國家(jiā)質量(liáng)監督(dū)檢驗(yàn)檢疫(yì)總局根(gēn)據《地(dì)理(lǐ)標誌(zhì)產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》((2005)第78號)及(jí)《關(guān)於批準對(duì)陳(chén)化店(diàn)礦泉水，黃梅青(qīng)蝦(xiā)，麻(má)城茶(chá)油(yóu)，安化黑(hēi)茶(chá)，八渡(dù)筍(sǔn)實施(shī)地理(lǐ)標誌產品保(bǎo)護(hù)的(dí)公告》([2010]第(dì)29號)批(pī)準(zhǔn)實施(shī)保(bǎo)護的(dí)麻城(chéng)茶油(yóu)。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
下(xià)列(liè)術(shù)語(yǔ)和定義適(shì)用於本文(wén)件。
麻城茶(chá)油(yóu)  macheng camellia seed oil
采(cǎi)用保護(hù)範圍內種(zhǒng)植(zhí)的(dí)油(yóu)茶籽
，經傳統熱壓榨工藝或低溫冷壓(yā)榨工藝(yì)加(jiā)工而成
，具(jù)有(yǒu)特(tè)定品質的油茶籽(zǐ)油(yóu)。

地理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)產品保(bǎo)護範圍(wéi)
麻城(chéng)茶油地(dì)理標(biāo)誌產品保(bǎo)護範圍為(wéi)原國(guó)家質(zhì)量監督檢驗檢(jiǎn)疫總局[2010]第29號公告(gào)批準的(dí)範圍
，為湖(hú)北省麻(má)城市現(xiàn)轄(xiá)行政區域
，應(yīng)符(fú)合附(fù)錄(lù)A的規(guī)定(dìng)。

油(yóu)茶栽培(péi)
品(pǐn)種
鄂林油(yóu)茶36號，鄂林油茶54號(hào)，鄂林油茶465號(hào)。
立(lì)地(dì)條(tiáo)件(jiàn)
選擇保(bǎo)護區(qū)範圍(wéi)內(nèi)海(hǎi)拔(bá)200m～600m
，坡(pō)度25°以(yǐ)下(xià)
，土(tǔ)層(céng)厚度(dù)在(zài)50cm以上
，pH值為(wéi)5.5～6.5的微(wēi)酸(suān)性紅壤，黃壤(rǎng)和(hé)黃(huáng)棕壤(rǎng)的(dí)丘陵(líng)地或山腰(yāo)緩(huǎn)坡地作為油(yóu)茶(chá)造林地(dì)。
整地(dì)
根據造林(lín)地(dì)坡(pō)度，土層厚(hòu)度(dù)等(děng)因素確(què)定采取全墾，帶(dài)墾或(huò)穴(xué)墾(kěn)的(dí)整(zhěng)地方式。在平(píng)地，緩(huǎn)坡地(在(zài)10°以(yǐ)內)或(huò)需間作(zuò)的(dí)林地(dì)宜采(cǎi)取(qǔ)全墾；坡(pō)度(dù)超過(guò)10°
，按(àn)行(háng)距(jù)環山(shān)水平開梯
，外高(gāo)內低(dī)
，按株行距(jù)定點挖穴(xué)；坡度10°～15°
，梯麵(miàn)寬(kuān)3 m～6 m；坡(pō)度(dù)15°～25°
，梯(tī)麵(miàn)寬1.5 m～2.5 m。梯(tī)麵(miàn)寬度(dù)和(hé)梯(tī)間(jiān)距離應根(gēn)據(jù)地形和栽(zāi)培密度(dù)而(ér)定(dìng)。
栽(zāi)植
施基肥
定植(zhí)前(qián)60d施用(yòng)有(yǒu)機(jī)肥(féi)
，定植前20d～30d在(zài)穴中施(shī)放(fàng)腐(fǔ)熟的土雜肥(féi)10kg～30kg
，或(huò)有機肥(féi)1kg～2kg
，並(bìng)回填(tián)表土(tǔ)。
栽植方(fāng)法
裸根(gēn)苗宜帶(dài)土或者蘸泥(ní)漿後(hòu)栽植。將苗木(mù)放(fàng)入穴中央(yāng)
，舒展根係
，扶(fú)正苗木
，邊(biān)填土(tǔ)邊(biān)提苗，壓實(shí)
，嫁接口平於或(huò)略(lüè)高(gāo)於地麵(降雨較少(shǎo)的地區宜適當(dāng)深栽)
，栽(zāi)後澆(jiāo)透水(shuǐ)。容器(qì)苗栽植前應澆透水(shuǐ)
，栽植(zhí)時應去除不可降(jiàng)解的容(róng)器(qì)杯。
栽植季節(jié)
冬季(jì)11月下(xià)旬到(dào)翌(yì)年(nián)春季(jì)3月(yuè)上旬
，容(róng)器苗(miáo)宜適當延長熱植季節。
成(chéng)林管(guǎn)理(lǐ)
墾(kěn)復
夏季(jì)鏟除雜(zá)草
，深(shēn)度(dù)8cm～10cm
，每年6月(yuè)～7月進行(háng)。冬季(jì)深翻土(tǔ)層
，深度15cm～20cm。12月至翌年1月(yuè)進行
，每2y～3y冬(dōng)挖一次。
施(shī)肥(féi)
大(dà)年(nián)宜以磷鉀肥，有機肥為主
，小年宜以氮肥和磷(lín)肥(féi)為主。每(měi)年每株(zhū)施(shī)復合肥(féi)0.95kg～1.0kg以上或者有機肥(féi)1kg～3kg
，以有(yǒu)機肥的施(shī)用為主
，采用(yòng)沿(yán)樹(shù)冠投影開(kāi)環狀溝施(shī)放(fàng)。
修(xiū)剪(jiǎn)
每年(nián)果實(shí)采(cǎi)收(shōu)後(hòu)至翌年樹液流動前(qián)
，剪(jiǎn)除枯枝，病蟲枝，交(jiāo)叉枝，細(xì)弱(ruò)內膛(táng)枝，腳(jiǎo)枝(zhī)，徒長(cháng)枝(zhī)等。修剪時應(yīng)因樹(shù)製宜
，剪(jiǎn)密留(liú)疏(shū)
，去弱留強
，弱(ruò)樹(shù)重剪(jiǎn)，強樹(shù)輕剪。
高接換種(zhǒng)
成林(lín)後(hòu)部(bù)分劣株
，經2y觀(guān)察(chá)標(biāo)定
，用(yòng)優(yōu)樹穗(suì)條(tiáo)
，采(cǎi)用皮下(xià)枝接(jiē)，嵌合枝接(jiē)等(děng)方法改(gǎi)造(zào)。
越冬(dōng)處(chǔ)理
冬(dōng)季刷白(bái)
，防(fáng)治(zhì)病(bìng)蟲(chóng)害(hài)。
果(guǒ)實(shí)采(cǎi)收和(hé)處理(lǐ)
油(yóu)茶(chá)果(guǒ)實(shí)成(chéng)熟後采摘(zhāi)
，嚴(yán)禁提前采(cǎi)摘。成熟茶(chá)果(guǒ)色(sè)澤鮮豔
，發(fā)紅或發黃
，呈(chéng)現油光(guāng)
，果(guǒ)皮(pí)茸(róng)毛脫(tuō)盡(jìn)
，果基毛(máo)硬(yìng)而(ér)粗
，果(guǒ)殼微(wēi)裂
，籽(zǐ)殼變黑(hēi)發(fā)亮
，籽仁(rén)現油(yóu)。霜(shuāng)降(jiàng)前(qián)3d～4d開始采摘(zhāi)
，霜(shuāng)降後7d～8d停止(zhǐ)采(cǎi)摘。采收(shōu)後
，堆放時間應不超(chāo)過5d～6d
，及時脫(tuō)粒(lì)
，除(chú)淨雜(zá)物
，曬幹進倉待(dài)榨。

油(yóu)茶加工 加(jiā)工工藝
傳統熱榨(zhà)工藝
采收茶果(guǒ)→晾(liàng)曬→茶籽→粉碎→蒸(zhēng)炒→壓(yā)榨(zhà)→過濾→毛茶油→水(shuǐ)洗(xǐ)→脫酸→脫色→脫臭→過(guò)濾→精煉(liàn)茶(chá)油(yóu)。
低(dī)溫(wēn)冷榨(zhà)工(gōng)藝
采收(shōu)茶(chá)果→晾曬(shài)→茶(chá)籽→剝殼→低溫(wēn)壓(yā)榨(zhà)→過(guò)濾→毛茶油→水洗(xǐ)→脫(tuō)酸(suān)→脫(tuō)臭→冬化(huà)→過濾→精煉(liàn)茶(chá)油(yóu)。
加工衛生要求
應符合 GB 14881 的(dí)規(guī)定(dìng)。

分類
按照加工工(gōng)藝分(fēn)為傳統熱榨，低溫冷榨；按(àn)照(zhào)品質分為一(yī)級，二級。

基本組(zǔ)成(chéng)和(hé)主(zhǔ)要物(wù)理(lǐ)參數(shù)
麻(má)城(chéng)茶油的基(jī)本組成和主要物(wù)理參(cān)數(shù)見表(biǎo)1
，這些組成(chéng)和參(cān)數表示了(liǎo)麻城茶(chá)油(yóu)的基本特性
，當被(bèi)用(yòng)於真(zhēn)實(shí)性(xìng)判(pàn)定(dìng)時
，僅作參(cān)考(kǎo)使(shǐ)用。


質量(liáng)要求
麻城茶(chá)油(yóu)質量(liáng)指標
應符(fú)合(hé)表2的規定。


安全(quán)衛生(shēng)要(yào)求(qiú)
衛生指標應符(fú)合(hé) GB/T 5009.37 的(dí)規(guī)定。
汙染物應符合(hé) GB 2762 的(dí)規(guī)定。
農藥殘留(liú)應(yīng)符(fú)合 GB 2763 的規定。
淨含量偏(piān)差
應符合(hé)原(yuán)國家質(zhì)量監督檢驗檢疫(yì)總局(jú)令(líng)(2005)第(dì)75號《定(dìng)量(liáng)包裝(zhuāng)商(shāng)品計量(liáng)監(jiān)督管理辦法(fǎ)》的(dí)規定。
其他(tā)
不(bù)應摻(chān)有其(qí)他食(shí)用(yòng)油和(hé)非食用(yòng)油(yóu)；不應添加(jiā)任(rèn)何香精和香(xiāng)料。

檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
特征(zhēng)指標(biāo)檢驗
折(zhē)光(guāng)指(zhǐ)數
按 GB/T 5527 的規(guī)定執行(háng)。
GB/T 5527-2010 動植(zhí)物油(yóu)脂 折光指數(shù)的測定
碘(diǎn)值
按 GB/T 5532 的規定(dìng)執(zhí)行(háng)。
GB/T 5532-2008 動植物(wù)油脂 碘(diǎn)值的測定
質量(liáng)指(zhǐ)標檢(jiǎn)驗
酸(suān)價
按 GB 5009.229 的規(guī)定執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全(quán)國(guó)家標準 食品中酸(suān)價(jià)的測(cè)定
過(guò)氧(yǎng)化(huà)值(zhí)
按 GB 5009.227 的(dí)規定執行(háng)。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中過氧化值(zhí)的測定(dìng)