DB50/T 1273-2022 地理標(biāo)誌產品(pǐn) 二聖(shèng)梨

範圍(wéi)
本(běn)文件(jiàn)規(guī)定了(liǎo)地(dì)理(lǐ)標誌(zhì)產品(pǐn)二聖(shèng)梨(lí)的(dí)術語和(hé)定(dìng)義(yì)，地(dì)域範(fàn)圍(wéi)，種植要求(qiú)，質量(liáng)要(yào)求，檢驗方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規(guī)則，包(bāo)裝和(hé)標(biāo)誌，運(yùn)輸和貯存(cún)
。
本(běn)文(wén)件適(shì)用(yòng)於中華(huá)人民(mín)共(gòng)和國農業農村(cūn)部根(gēn)據農產(chǎn)品地理標誌登記條件(jiàn)和相關技術標準(zhǔn)要(yào)求(qiú)，準予(yú)登記的保護(hù)範(fàn)圍生(shēng)產的(dí)二聖(shèng)梨
。

術(shù)語和(hé)定(dìng)義
下列(liè)術(shù)語和定義(yì)適用於本文件
。
二(èr)聖梨  Ersheng pear
在(zài)巴(bā)南區保(bǎo)護(hù)範圍(wéi)內生(shēng)產(chǎn)的(dí)，具有(yǒu)外(wài)觀近圓(yuán)形(xíng)，果(guǒ)皮(pí)呈(chéng)黃綠(lǜ)色或黃(huáng)褐色，果麵潔(jié)淨，光(guāng)滑(huá)，果(guǒ)肉(ròu)為白色，肉(ròu)質細嫩(nèn)多汁(zhī)，果心(xīn)小，味道香甜(tián)等特點的(dí)鮮梨
。

地域範(fàn)圍(wéi)
東經106°46'37"～106°49'19"，北(běi)緯29°25'22"～29°29'01"，重慶市巴(bā)南(nán)區(qū)二聖(shèng)鎮境內集(jí)體村(cūn)，中(zhōng)坪村，幸(xìng)福村，鄧(dèng)家壩(bà)村(cūn)，王(wáng)家河村(cūn)5 個(gè)行政村(cūn)；東經(jīng)106°55'34"～106°56'09"，北(běi)緯29°35'57"～29°36'29"，重(zhòng)慶市巴(bā)南區雙河(hé)口鎮境內塘(táng)灣村，北隘口村(cūn)，石(shí)門村(cūn)，茶店村，太坪村5個行政(zhèng)村(cūn)
。詳(xiáng)見(jiàn)附錄(lù)A
。

種植要(yào)求(qiú)
氣候(hòu)
氣候溫和(hé)，四(sì)季分明(míng)，日照充足，雨量充(chōng)沛(pèi)，遠離(lí)汙(wū)染源(yuán)
。年(nián)平均氣溫16.0℃～18.0℃，年日(rì)照時數1100h～1300h，年(nián)平(píng)均(jūn)降(jiàng)水量1100mm～1300mm，無(wú)霜(shuāng)期(qī)≥300d，相(xiāng)對濕(shī)度(dù)75%～82%
。
環境空氣質量
應符(fú)合(hé) GB 3095 相關(guān)要(yào)求
。
灌(guàn)溉(gài)水質(zhì)量(liáng)
應符合(hé) GB 5084 相關要(yào)求
。
土壤環境(jìng)質量(liáng)
應(yīng)符(fú)合(hé) GB 15618 相關規(guī)定
。
生產(chǎn)技(jì)術要求
見附(fù)錄(lù)B
。
采收
采收(shōu)時間
7月(yuè)上旬(xún)至8月(yuè)中下旬(xún)，樹(shù)冠外(wài)圍80%以上的果實(shí)達(dá)到7～8成轉色(sè)，可溶性(xìng)固形物含量≥13.0%，可(kě)采收(shōu)
。避免(miǎn)雨天和(hé)中午(wǔ)高(gāo)溫采收
。
采收(shōu)方法
選黃留青(qīng)，分(fēn)批采(cǎi)收
。采摘時手握果實(shí)向上提，使(shǐ)果(guǒ)柄自動分離，輕(qīng)采輕放於襯(chèn)有(yǒu)緩(huǎn)衝(chōng)材(cái)料的(dí)清潔幹燥容(róng)器(qì)中(zhōng)
。果實隨采(cǎi)，隨運，避免(miǎn)日(rì)曬雨(yǔ)淋(lín)和機械(xiè)傷(shāng)，及時入庫(kù)儲存(cún)
。

質(zhì)量(liáng)要求
等級(jí)
分為(wéi)特(tè)級，一(yī)級(jí)和二級(jí)，分級(jí)指(zhǐ)標應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)1規(guī)定
。凡(fán)不(bù)符(fú)合表1等級(jí)要求(qiú)的均(jūn)視為(wéi)等外果
。


規格
二(èr)聖梨(lí)在符(fú)合質(zhì)量(liáng)等級的基礎上，分(fēn)為(wéi)大(L)，中(M)，小(xiǎo)(S)三(sān)個規(guī)格
。各(gè)規格(gé)應(yīng)符合表(biǎo)2的規定(dìng)，凡不符(fú)合表2規格要求(qiú)的果實(shí)均(jūn)視為等外果
。


理化指標(biāo)
應符合(hé)表3規(guī)定
。


安全(quán)指標
應(yīng)符合 GB 2762，GB 2763 有(yǒu)關規(guī)定
。

檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法
理(lǐ)化指標(biāo)
可溶性(xìng)固形(xíng)物(wù)
按 NY/T 2637 規定(dìng)執行(háng)
。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果(guǒ)和(hé)蔬(shū)菜(cài)可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物含量的(dí)測(cè)定(dìng) 折射(shè)儀法
可(kě)滴(dī)定酸
按 GB 12456 規(guī)定(dìng)執(zhí)行
。
GB 12456-2021 食品安(ān)全(quán)國家(jiā)標(biāo)準 食(shí)品(pǐn)中總酸的(dí)測(cè)定