DB5202/T 028-2022 軟(ruǎn)籽石榴質量等(děng)級(jí)

範圍(wéi)
本(běn)文件規定(dìng)了軟(ruǎn)籽石榴(liú)產品分級，質量指標(biāo)，試驗(yàn)方法，檢驗規(guī)則，標誌(zhì)，包(bāo)裝，貯藏(cáng)與(yǔ)運輸(shū)。
本(běn)文件適(shì)用(yòng)於(yú)六盤(pán)水(shuǐ)市範圍內生產的軟籽(zǐ)石榴鮮果。

術語和定義(yì)
GB/T 23351 和(hé) NY/T 1839 界定(dìng)的以(yǐ)及下(xià)列(liè)術語(yǔ)和定義(yì)適(shì)用(yòng)於(yú)本文件。
斑跡  spot
果麵的各(gè)種(zhǒng)斑(bān)痕。包括(kuò)果鏽(xiù)，水鏽(xiù)，油斑，褐斑和(hé)損傷愈(yù)合(hé)後的疤痕(hén)等(děng)。
損(sǔn)傷  damage
因(yīn)外在因素造成(chéng)的(dí)果皮，果(guǒ)肉破損。包括(kuò)磨(mó)傷，刺(cì)劃傷，機(jī)械(xiè)傷和蟲傷等。

產品(pǐn)分級
分級方法(fǎ)
按照果形(xíng)，色澤(zé)，斑(bān)跡，籽(zǐ)粒色澤，單果質量(liáng)和果(guǒ)皮缺(quē)損(sǔn)等(děng)感(gǎn)官(guān)指標可(kě)分為(wéi)特(tè)級(jí)，一(yī)級和(hé)二級(jí)。分級還應結合(hé)本文件"缺(quē)陷(xiàn)果容許(xǔ)度"的規(guī)定進行(háng)。
感(gǎn)官質量要求(qiú)
各(gè)等級的軟籽石榴感官指(zhǐ)標應(yīng)符表1的(dí)規(guī)定。


缺(quē)陷果(guǒ)容許(xǔ)度
品(pǐn)質容許度
各(gè)包(bāo)裝(zhuāng)允許有(yǒu)不符合所(suǒ)標(biāo)等(děng)級要(yào)求(qiú)的(dí)軟籽石榴，以(yǐ)重(zhòng)量計應符合以(yǐ)下(xià)要(yào)求(qiú):
一一(yī)特(tè)級允(yǔn)許(xǔ)有(yǒu)不超過(guò)4%的軟籽石榴不(bù)滿(mǎn)足本級要求，但(dàn)應滿(mǎn)足一級要求
；
一一(yī)一級(jí)允許(xǔ)有(yǒu)不超(chāo)過(guò)5%的軟籽石(shí)榴(liú)不滿足(zú)本(běn)級(jí)要求(qiú)，但(dàn)應(yīng)滿足二級要(yào)求
；
一一(yī)二級允(yǔn)許有(yǒu)不(bù)超過6%的軟(ruǎn)籽石榴(liú)不滿(mǎn)足(zú)本(běn)級要求，但不應存(cún)在(zài)腐爛，嚴(yán)重擦(cā)傷或其(qí)他(tā)變質(zhì)致使不直食(shí)用(yòng)果(guǒ)。
大小容(róng)許度
所有等級(jí)可(kě)有(yǒu)4%的軟(ruǎn)籽(zǐ)石榴不滿足規(guī)定的(dí)大小或大(dà)小範圍(wéi)要求(qiú)，但這些(xiē)軟籽石榴隻(zhī)能是相(xiāng)鄰等級(jí)的軟(ruǎn)籽石(shí)榴。

質(zhì)量(liáng)指標(biāo)
可溶(róng)性固形物
可溶性固形物(wù)不(bù)小(xiǎo)於13%。
衛生(shēng)指標
汙染(rǎn)物(wù)
汙(wū)染物應符(fú)合(hé) GB 2762 的規(guī)定。
農藥殘(cán)留量(liáng)
農藥殘(cán)留(liú)量應(yīng)符(fú)合 GB 2763 的(dí)規定。

檢驗方法
可溶(róng)性固形(xíng)物(wù)
可(kě)溶(róng)性(xìng)固形(xíng)物按(àn)照(zhào) NY/T 2637 規(guī)定的(dí)方法檢驗。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果和蔬菜(cài)可(kě)溶性固形物(wù)含量(liáng)的(dí)測定(dìng) 折(zhē)射儀(yí)法