DB5202/T 020-2022 地(dì)理標(biāo)誌產品(pǐn) 水(shuǐ)城獼猴(hóu)桃

範圍
本文件(jiàn)規定(dìng)了地(dì)理標誌產(chǎn)品水(shuǐ)城獼(mí)猴桃的(dí)術(shù)語和定(dìng)義，地(dì)理標誌產品保護範(fàn)圍，自然環(huán)境(jìng)與(yǔ)種植(zhí)技(jì)術(shù)，產品(pǐn)分級，質量(liáng)要(yào)求，試驗方法，檢(jiǎn)驗規則和(hé)包(bāo)裝，標(biāo)簽，運輸與貯存(cún)
。
本文件(jiàn)適(shì)用於(yú)原(yuán)國(guó)家質量監督檢(jiǎn)驗檢疫總局(jú)批(pī)準(zhǔn)保護(hù)的地理標誌產品水城(chéng)獼猴桃(táo)
。

術(shù)語和定(dìng)義
GB/T 23351，NY/T 1839 界定的以及(jí)下(xià)列(liè)術語和定(dìng)義(yì)適(shì)用於本(běn)文件
。
水城水城獼猴(hóu)桃(táo)  Shuicheng kiwifruit
原(yuán)國(guó)家質(zhì)量(liáng)監督(dū)檢(jiǎn)驗(yàn)檢疫總局批準保護(hù)的地理(lǐ)標誌產(chǎn)品(pǐn)水城(chéng)獼(mí)猴(hóu)桃
。

地理(lǐ)標誌產品保(bǎo)護範圍
原國(guó)家質量監(jiān)督檢驗檢(jiǎn)疫(yì)總局批準(zhǔn)實施地(dì)理標(biāo)誌(zhì)產品(pǐn)保護的水(shuǐ)城(chéng)獼猴(hóu)桃(táo)產(chǎn)地(dì)範(fàn)圍(見(jiàn)附錄(lù)A)
。

自(zì)然環境與(yǔ)種植技(jì)術
自然(rán)環(huán)境(jìng)
產地(dì)範圍(wéi)內(nèi)海拔≤1300m，土壤(rǎng)質(zhì)地為砂質壤土(tǔ)，地(dì)下(xià)水(shuǐ)位在(zài)1m以(yǐ)下，有機質含量≥1%，pH值(zhí)6.5~7.0
。土(tǔ)壤環境(jìng)質(zhì)量(liáng)，農田(tián)灌溉水(shuǐ)質應符合 GB 15618 和 GB 5084 的規(guī)定
。
栽培及采收貯(zhù)藏(cáng)技術
主要種(zhǒng)植(zhí)及(jí)采(cǎi)收貯(zhù)藏(cáng)技(jì)術見附錄(lù)B
。

產(chǎn)品分級(jí)
可按(àn)照果(guǒ)形，果麵，果(guǒ)皮色澤，缺陷(xiàn)果，果肉(ròu)色澤，風味和(hé)單果(guǒ)重將獼(mí)猴桃(táo)產(chǎn)品分(fēn)為(wéi)特(tè)級和(hé)一級(jí)
。

質量(liáng)要(yào)求(qiú)
感官要(yào)求
應(yīng)符合(hé)表1規(guī)定
。


理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標(biāo)要(yào)求(qiú)
理化指標應(yīng)符合(hé)表2規(guī)定
。


安全指標
汙染物，農藥殘(cán)留量應符合(hé) GB 2762 和(hé) GB 2763 的(dí)規定
。
淨含量(liáng)標注(zhù)和(hé)淨(jìng)含(hán)量
淨(jìng)含(hán)量(liáng)標注(zhù)字(zì)符的最(zuì)小高度，單件定(dìng)量(liáng)包(bāo)裝(zhuāng)商品(pǐn)允(yǔn)許短缺(quē)量應符合 JJF 1070 的規(guī)定(dìng)
。

試驗方法
理化(huà)指標
可溶(róng)性(xìng)固形物(wù)
按(àn) NY/T 2637 規定的方法測(cè)定(dìng)
。
NY/T 2637-2014 水果和蔬(shū)菜可溶(róng)性固形物(wù)含量(liáng)的測定(dìng) 折射儀法(fǎ)

總酸
按 GB 12456 規定的(dí)方(fāng)法(fǎ)測定
。
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安全國家標(biāo)準 食品中總酸的測(cè)定