T/SDLX 4001-2021 T/SDAS 250-2021 山東(dōng)玉米油(yóu)

範圍(wéi)
本(běn)文(wén)件(jiàn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)山(shān)東玉米(mǐ)油(yóu)的(dí)術語和(hé)定(dìng)義，質(zhì)量(liáng)要求，質量追溯信息，檢(jiǎn)驗規則，標(biāo)簽，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)存，運輸和銷售等要求(qiú)。
本(běn)文(wén)件(jiàn)適(shì)用於山(shān)東(dōng)玉(yù)米(mǐ)油(yóu)的生產和(hé)銷售。

術語和(hé)定(dìng)義(yì)
GB/T 19111 界定(dìng)的以及下(xià)列術語和定義(yì)適用(yòng)於本文(wén)件。
山(shān)東玉米油  shandong maize oil
以玉米(mǐ)胚(玉(yù)米胚芽)為原(yuán)料，在山東省(shěng)區(qū)域內經(jīng)壓(yā)榨或(huò)者(zhě)浸出(chū)提(tí)取(qǔ)，適(shì)度精(jīng)煉加工等工藝(yì)生產(chǎn)的成品玉米油(yóu)。

質量(liáng)要(yào)求(qiú)
原(yuán)料(liào)
玉米胚(pēi): 應符合 GB/T 35870 及國(guó)家有關(guān)的(dí)規(guī)定。
主要物(wù)理參(cān)數(shù)和基(jī)本(běn)組(zǔ)成
山(shān)東(dōng)玉(yù)米油的主要(yào)物理參數和(hé)基(jī)本組成應符合表1的(dí)規(guī)定(dìng)。這些參數和(hé)組成表(biǎo)示(shì)了(liǎo)山(shān)東玉(yù)米油的(dí)基(jī)本特性(xìng)，當(dāng)被(bèi)用於真實(shí)性判(pàn)定時，僅作參考使(shǐ)用。


感官(guān)指(zhǐ)標(biāo)
山東玉(yù)米(mǐ)油的感官指標(biāo)應(yīng)符(fú)合表(biǎo)2的規(guī)定(dìng)。


理化指標
山東(dōng)玉米(mǐ)油的質量(liáng)指標(biāo)應(yīng)符合表3的規定。


檢驗方(fāng)法
酸(suān)價(以(yǐ)KOH計)/(mg/g)     ≤ 0.50     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準(zhǔn) 食品中酸(suān)價(jià)的測定(dìng)
過氧(yǎng)化(huà)值(zhí)/(g/100g)     ≤ 0.15     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食(shí)品安全國(guó)家標準(zhǔn) 食品(pǐn)中(zhōng)過(guò)氧(yǎng)化(huà)值的測定(dìng)