T/GZSX 056-2019 刺(cì)梨(lí)鮮(xiān)果

範(fàn)圍
本(běn)標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了(liǎo)刺梨鮮果(guǒ)的(dí)術語(yǔ)和(hé)定義(yì)，要求，檢(jiǎn)驗(yàn)規則以及(jí)包裝，運(yùn)輸(shū)和貯(zhù)存(cún)。
本標(biāo)準適用於(yú)刺梨(lí)鮮果(guǒ)及(jí)加工原料(liào)果(guǒ)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下(xià)列術(shù)語和定(dìng)義適於本(běn)標(biāo)準(zhǔn)。
刺(cì)梨
指薔(qiáng)薇科薔薇(wēi)屬(shǔ)的刺(cì)梨(Rosa roxburghii Tratt)成(chéng)熟(shú)果(guǒ)實。刺(cì)梨果實扁(biǎn)圓，近圓(yuán)球(qiú)或紡錘形
，橫徑2～4cm
，成熟(shú)時黃(huáng)色
，果皮上密生肉(ròu)質(zhì)小刺；果(guǒ)實由(yóu)花(huā)托和花筒發育膨大(dà)而成。
果麵缺陷(xiàn)
自然(rán)因素(sù)或(huò)人(rén)為機(jī)械作用對果(guǒ)實表麵造(zào)成(chéng)的損傷
，如刺傷，碰(pèng)壓(yā)傷(shāng)，磨(mó)傷，日(rì)灼，藥害，雹傷，裂果(guǒ)，病蟲果等。

要求
感(gǎn)官(guān)要求
應符合(hé)表(biǎo)1的規定。


理化指(zhǐ)標(biāo)
應(yīng)符合表2的規定。



檢驗(yàn)方(fāng)法
可溶性固(gù)形物(wù)^a
，%     ≥13.0     GB/T 12143
注: ^a樣品(pǐn)的(dí)製備(bèi): 取樣(yàng)品的(dí)可(kě)食部分切(qiē)碎，混匀
，稱(chēng)取250g
，精確(què)至(zhì)0.1g
，放入組織搗碎(suì)機搗碎
，用(yòng)兩層(céng)紗布(bù)擠出均(jūn)漿(jiāng)汁(zhī)液(yè)
GB/T 12143-2008 飲料通用分(fēn)析方(fāng)法(fǎ)