DB36/T 387-2020 南豐(fēng)蜜(mì)桔

範(fàn)圍
本(běn)標(biāo)準規定(dìng)了(liǎo)南(nán)豐(fēng)蜜桔的(dí)定(dìng)義，要求，檢驗，包(bāo)裝，運輸，貯(zhù)存等(děng)內(nèi)容(róng)。
本標準適(shì)用於(yú)收購，貯存，運(yùn)輸，加工(gōng)，銷(xiāo)售(shòu)的商(shāng)品(pǐn)南(nán)豐(fēng)蜜桔。

術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)
下列術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義適用(yòng)於本(běn)文(wén)件。
南(nán)豐蜜桔(jié)  Nanfeng Tangerine
原(yuán)產江西(xī)南(nán)豐(fēng)縣，果形扁圓，皮(pí)薄，果(guǒ)皮顏(yán)色(sè)橙黃(huáng)或黃色(sè)，少核或(huò)無核，汁(zhī)多化渣(zhā)，甜酸(suān)適(shì)口(kǒu)，營養(yǎng)豐(fēng)富(fù)，可溶(róng)性固形物11%以上。單(dān)果(guǒ)重(zhòng)25g～50g，屬小果型的寬皮柑桔。果實於(yú)11月(yuè)上旬成熟。
果實(shí)高度(dù)著色(sè)  The pell highly colored
果皮的顏(yán)色(sè)全為橙黃色或(huò)黃色。
果實(shí)良好(hǎo)著(zhuó)色  The pell well colored
果(guǒ)皮的顏(yán)色95%以上為橙(chéng)黃色或黃(huáng)色，允許(xǔ)果(guǒ)皮麵5%之(zhī)內的綠色(sè)。
果(guǒ)實(shí)基(jī)本(běn)著色(sè)  The pell basic colored
果(guǒ)皮的顏(yán)色85%以上，95%之內為橙(chéng)黃色(sè)或黃色，允許(xǔ)果皮麵15%之(zhī)內的綠(lǜ)色。

要(yào)求
果品分級(jí)
質量等級(jí)
分為(wéi)優(yōu)級果(guǒ)，一級(jí)果，二(èr)級(jí)果(guǒ)。各(gè)級果(guǒ)實要求完整新鮮，果麵(miàn)潔(jié)淨(jìng)，風味純(chún)正(zhèng)，質量(liáng)等級表(biǎo)見表(biǎo)1。


果實大(dà)小規格(gé)
按(àn)照果(guǒ)實大小(xiǎo)分為五個包裝等級(jí)規(guī)格(gé)，即(jí)把果實(shí)橫(héng)徑在(zài)25mm～50mm範(fàn)圍內(nèi)劃分(fēn)為(wéi)2S，S，M，L，2L五(wǔ)種(zhǒng)規(guī)格(gé)，果(guǒ)實(shí)規格(gé)表見(jiàn)表2。大(dà)於50mm的果(guǒ)實(shí)和(hé)小於25mm的果實(shí)降(jiàng)一個商品果級別對待，裝箱(xiāng)時果(guǒ)實大小(xiǎo)不能(néng)超過5mm而混(hùn)裝。


安全衛生指(zhǐ)標
執行 GB/T 12947 鮮(xiān)柑橘(jú)有關規定。
允許(xǔ)度(dù)
考(kǎo)慮等級(jí)質(zhì)量之(zhī)間(jiān)出現的差(chà)異性，串級(jí)果不超過10%，不允(yǔn)許(xǔ)有隔級果(guǒ)。

檢(jiǎn)驗(yàn)
可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物
具體(tǐ)按(àn) GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗(yàn)方(fāng)法規(guī)定(dìng)執行(háng)。
GB/T 8210-2011 柑(gān)桔鮮果檢驗方(fāng)法(fǎ)