T/CBFIA 04005-2020 氨基酸飲(yǐn)料

範(fàn)圍
本(běn)標準(zhǔn)規定了氨基酸飲料的技(jì)術要求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，標(biāo)誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸(shū)和貯(zhù)存。
本標(biāo)準適(shì)用於氨基(jī)酸(suān)飲(yǐn)料的生(shēng)產(chǎn)，檢驗和(hé)銷(xiāo)售(shòu)。

術語(yǔ)和定義(yì)
下列術(shù)語和(hé)定義(yì)適(shì)用於本(běn)文件。
氨基(jī)酸飲料  amino acid beverage
以動(dòng)物，植物，微(wēi)生物和(或(huò))氨(ān)基酸為主(zhǔ)要原料加(jiā)工製成的，經(jīng)過定量包裝的(dí)，供直(zhí)接(jiē)飲用，且乙(yǐ)醇含(hán)量(liáng)不超(chāo)過(guò)質量分數(shù)為0.5%的製品。

技術(shù)要求(qiú)
原(yuán)輔料要(yào)求(qiú)
蠶(cán)蛹(yǒng)復(fù)合氨(ān)基(jī)酸粉
應符合(hé) T/CBFIA 04004-2020 中附錄(lù)A的(dí)規定(dìng)。
氨基酸(suān)
應選(xuǎn)用(yòng) GB/T 32687 中規(guī)定(dìng)的食品用氨基酸，且符合相應(yīng)的(dí)國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn)，行業標(biāo)準(zhǔn)或團體(tǐ)標(biāo)準(zhǔn)規定。
其他原輔料要(yào)求(qiú)
應(yīng)符合相應的國家標準(zhǔn)或(huò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(dìng)。
感官要求(qiú)
感官(guān)要(yào)求應符合(hé)表1的要求(qiú)。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
理化指(zhǐ)標(biāo)應符(fú)合相應類屬(shǔ)食品標準的(dí)規定，還(huán)應符合表2的規(guī)定(dìng)。


真菌毒素*
應符合 GB 2761 的(dí)規定。
農(nóng)藥殘(cán)留(liú)*
應符合(hé) GB 2763 的規(guī)定。
微(wēi)生物*
經(jīng)商業無菌(jūn)生(shēng)產的(dí)產品應符合(hé)商(shāng)業無(wú)菌的(dí)要求(qiú)，按(àn) GB 4789.26 進(jìn)行檢驗。
非商業無(wú)菌(jūn)生產(chǎn)的(dí)產品應(yīng)符合 GB 29921 的(dí)規定，還應(yīng)符(fú)合表3的(dí)規定。


食品添加劑和(hé)食品(pǐn)營養強(qiáng)化(huà)劑
應符合 GB 2760 和 GB 14880 的規定。
淨含(hán)量
應符合《定(dìng)量包裝(zhuāng)商(shāng)品計(jì)量(liáng)監督(dū)管(guǎn)理(lǐ)辦法(fǎ)》。

檢驗方法
可溶(róng)性固形物(wù)
按 GB/T 12143 規定的方(fāng)法(fǎ)進(jìn)行檢驗。
GB/T 12143-2008 飲料通用(yòng)分析方(fāng)法(fǎ)