GH/T 1184-2020 哈蜜瓜(guā)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了哈密(mì)瓜的術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義(yì)，質量(liáng)要求(qiú)，試驗方(fāng)法，檢驗(yàn)規則(zé)，包裝和(hé)標(biāo)簽，貯(zhù)存和(hé)運(yùn)輸。
本(běn)標準(zhǔn)適用於(yú)哈密(mì)瓜(guā)的(dí)收(shōu)購和(hé)銷售。

術語和(hé)定義
下(xià)列術(shù)語和(hé)定義適(shì)用於本(běn)文(wén)件(jiàn)。
哈密瓜  hami melon
泛(fàn)指在(zài)新疆(jiāng)地域原(yuán)產和(hé)新培育的(dí)各個(gè)品種的(dí)厚皮甜瓜。
條帶(dài)  stripe
不同(tóng)品(pǐn)種的(dí)哈(hā)密瓜成熟時瓜皮應(yīng)有的顏色條(tiáo)紋，條帶有(yǒu)墨(mò)綠色(sè)條帶(dài)，淺綠色(sè)條帶(dài)，斷(duàn)續(xù)條帶，斑點，斑塊等。
網紋  netting
不同品種的(dí)哈(hā)密瓜成熟(shú)時瓜皮應有(yǒu)的網狀無刺狀突起(qǐ)，網紋有不(bù)規(guī)則方格(gé)形(xíng)和條(tiáo)形(xíng)，星(xīng)狀網(wǎng)紋等。
裂紋(wén)  crack
果實(shí)表(biǎo)麵(miàn)皮(pí)層開(kāi)裂並(bìng)自然愈(yù)合形(xíng)成的(dí)細(xì)縫。
中心可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物  center soluble solids content
果肉(ròu)中心部分可溶(róng)性固形物(wù)的(dí)含量(liáng)值(zhí)，以“%”表示。
容許度(dù)  tolerances
低於本(běn)等(děng)級質量(liáng)要(yào)求(qiú)的(dí)允(yǔn)許(xǔ)限度。

質(zhì)量要求 基本(běn)要求
果(guǒ)實(shí)端正(zhèng)良好(hǎo)，發(fā)育(yù)正常(cháng)，果實(shí)形(xíng)態特(tè)征(zhēng)具(jù)體要求參(cān)照(zhào)附錄(lù)。
具有(yǒu)本(běn)品(pǐn)固有風味(wèi)，無異味(wèi)。
果(guǒ)實(shí)新(xīn)鮮潔淨，無(wú)腐爛。
具有貯(zhù)運(yùn)或市場要求的(dí)成熟(shú)度。 等(děng)級要(yào)求(qiú)
在(zài)符合基(jī)本要(yào)求的前提(tí)下(xià)，哈(hā)密瓜(guā)分為(wéi)特等(děng)品，一(yī)等品，二等(děng)品三(sān)個等級(jí)，各等級應符(fú)合(hé)表(biǎo)1的(dí)規定(dìng)。


規(guī)格(gé)
哈密瓜按(àn)照(zhào)單(dān)果重劃(huá)分為三個規格，分(fēn)別(bié)為(wéi)L，M，S，各(gè)規格應(yīng)符合表(biǎo)2的規定(dìng)。


容許度(dù)要(yào)求
特等(děng)品(pǐn)
按(àn)果(guǒ)數(shù)計(jì)，允(yǔn)許有5%的(dí)哈密瓜不符(fú)合本(běn)等級規定的(dí)質量要求(qiú)。
一(yī)等品
按(àn)果(guǒ)數(shù)計，允許有(yǒu)8%的哈(hā)密(mì)瓜(guā)不(bù)符合(hé)本(běn)等級(jí)規定(dìng)的(dí)質量要求(qiú)。
二等品
按(àn)果(guǒ)數計(jì)，允(yǔn)許有10%的(dí)哈密瓜不(bù)符合本等(děng)級(jí)規(guī)定的質量(liáng)要求(qiú)。

試(shì)驗方法
中心可溶(róng)性(xìng)固(gù)形物含量(liáng)檢驗
校正(zhèng)好儀器零(líng)點，將所(suǒ)有抽(chōu)檢的樣品逐(zhú)個(gè)從(cóng)果(guǒ)實(shí)陰陽交接(jiē)處剖開(kāi)，取中(zhōng)部內緣果肉擠出汁(zhī)液(yè)1滴-2滴(dī)，按 NY/T 2637 規定的方法測(cè)定(dìng)。連續(xù)使用(yòng)儀器測定(dìng)不同試樣時，應(yīng)在每(měi)次(cì)使用完(wán)後(hòu)用清水洗(xǐ)淨，再用(yòng)幹(gān)燥的(dí)鏡(jìng)紙(zhǐ)擦幹(gān)後才能(néng)繼續(xù)進行測試。
NY/T 2637-2014 水果和蔬(shū)菜可溶性(xìng)固形物含量(liáng)的(dí)測定 折射(shè)儀法