DB37/T 2226- 2012 棗花蜂蜜(mì)

範(fàn)圍
本標(biāo)準規定(dìng)了(liǎo)棗(zǎo)花蜂蜜的(dí)定義，要求，試驗方法，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，標(biāo)誌(zhì)，包裝，運(yùn)輸(shū)及貯存(cún)。
本標(biāo)準適用(yòng)於山東省境(jìng)內(nèi)棗花蜂蜜的(dí)生產(chǎn)，加(jiā)工，檢(jiǎn)驗(yàn)，貯存，運輸(shū)及銷售。

術語和定義
下列術語(yǔ)和(hé)定義適(shì)用於本文(wén)件(jiàn)。
棗花(huā)蜂(fēng)蜜  JuJube Honey
係(xì)蜜蜂采集(jí)棗樹植(zhí)物的花蜜(mì)，與(yǔ)自身的(dí)分泌物混合(hé)後，經(jīng)過充分(fēn)釀(niàng)造而成(chéng)的天(tiān)然甜(tián)物(wù)質。

要求
感官要(yào)求
感官要求應(yīng)符合表1的規定。


理化要(yào)求
理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標(biāo)應符(fú)合(hé)表2的規定(dìng)。


衛生(shēng)安(ān)全(quán)要(yào)求(qiú)
衛生(shēng)安全(quán)要求應(yīng)符(fú)合表(biǎo)3規定(dìng)。


真實性要求
不(bù)得從蜂蜜中提取任何物質，不得向蜂蜜(mì)中添加任(rèn)何物質。

試驗方法
取樣(yàng)
按(àn) SN/T 0852 中2規定(dìng)取樣。每(měi)份樣品重量不(bù)得(dé)少(shǎo)於0.5kg。
試(shì)樣製備
按(àn) SN/T 0852 中(zhōng)3.1規(guī)定製備(bèi)。
感官(guān)檢驗(yàn)
色(sè)澤
按 SN/T 0852 中3.2規定檢(jiǎn)驗(yàn)。
氣(qì)味和味道(dào)
按(àn) SN/T 0852 中3.3規(guī)定檢(jiǎn)驗。

理化(huà)檢驗
水分
按 GB 18796 中5.3規(guī)定檢驗(yàn)。
GB 18796-2005 蜂蜜
本(běn)標準(zhǔn)於2012年4月20日被 GH/T 18796-2012 蜂(fēng)蜜代(dài)替。
GH/T 18796-2012 蜂蜜
水分
采用(yòng) SN/T 0852 中3.4規定的(dí)方(fāng)法(fǎ)。
SN/T 0852-2012 進(jìn)出口(kǒu)蜂(fēng)蜜檢(jiǎn)驗規程