GB 25585-2010 食品(pǐn)安全(quán)國家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品添(tiān)加(jiā)劑 KCl

範圍
本(běn)標準適用於(yú)以氯化(huà)鎂(měi)和(hé)KCl為主要(yào)成分的岩鹽(yán)光(guāng)鹵石或海鹽生產的KCl，經精(jīng)製(zhì)而得的食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑KCl。

規範性引(yǐn)用文(wén)件
本標準(zhǔn)中引用的(dí)文(wén)件(jiàn)對(duì)於本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用(yòng)是*的(dí)。凡是注日期的(dí)引(yǐn)用文件(jiàn)，僅所(suǒ)注日(rì)期(qī)的版本適用(yòng)於本標準(zhǔn)。凡是不(bù)注(zhù)日期(qī)的引(yǐn)用文件(jiàn)，其(qí)新版(bǎn)本(包括所有的修改單)適用於(yú)本標(biāo)準(zhǔn)。

分(fēn)子(zǐ)式和(hé)相對分(fēn)子質量(liáng)
分(fēn)子式(shì)
KCl
相(xiāng)對分子質量
74.55(按2007年相(xiāng)對原子質量)

技(jì)術要(yào)求
感官(guān)要(yào)求: 應(yīng)符(fú)合表1的規(guī)定。


理化(huà)指標(biāo): 應(yīng)符(fú)合表2的規(guī)定(dìng)。




附(fù)錄A  (規(guī)範性附(fù)錄(lù))
檢驗(yàn)方法
KCl的(dí)測定
方法提要
同 GB/T 3050-2000 的(dí)第2 章。
GB/T 3050-2000 無(wú)機化工產品中氯化物含量測定的通(tōng)用(yòng)方法(fǎ) 電位(wèi)滴定法

試(shì)劑(jì)和(hé)材料(liào)
硝(xiāo)酸溶液: 1+1。
硝(xiāo)酸(suān)鉀飽和溶(róng)液(yè)。
溴酚藍指示(shì)液(yè): 1g/L乙(yǐ)醇溶液(yè)。
硝(xiāo)酸銀標準(zhǔn)滴定溶(róng)液: c(AgNO₃)≈0.1mol/L。

儀(yí)器(qì)和設(shè)備(bèi)
電(diàn)位計: 分度(dù)值為(wéi)2mV，量程為-500mV～+500mV。
參(cān)比電極: 雙(shuāng)液(yè)接(jiē)型飽和甘汞電極(jí)。
測量(liáng)電(diàn)極: 銀電(diàn)極(jí)。

分(fēn)析(xī)步驟(zhòu)
稱取約(yuē)0.25g幹燥2h後(hòu)的試樣(yàng)，到(dào)0.0001g，置於100mL燒(shāo)杯(bēi)中(zhōng)，加(jiā)40mL水(shuǐ)溶(róng)解(jiě)，加1滴溴(xiù)酚(fēn)藍指示液(yè)，滴(dī)加1滴(dī)至2滴(dī)硝(xiāo)酸(suān)溶液，使溶液恰(qià)呈(chéng)黃色，用濃度約為(wéi)0.1mol/L的硝(xiāo)酸銀標(biāo)準滴定(dìng)溶液(yè)，以下按照 GB/T 3050-2000 的(dí)4.6中從(cóng)"放入(rù)電磁(cí)攪拌子(zǐ)……"開始(shǐ)操作，記(jì)錄(lù)每次(cì)加入硝(xiāo)酸銀(yín)標準滴定溶液(yè)後的總體(tǐ)積(jī)和對(duì)應(yīng)的電(diàn)位值(zhí)，並(bìng)計(jì)算(suàn)出(chū)滴定(dìng)至終(zhōng)點(diǎn)所消(xiāo)耗(hào)的(dí)硝(xiāo)酸銀標(biāo)準滴(dī)定(dìng)溶液(yè)體(tǐ)積(V)。

結果(guǒ)計算(suàn)
KCl含量以KCl(KCl)的質(zhì)量分(fēn)數w₁計(jì)，數(shù)值以%表(biǎo)示，按(àn)公式(shì)(A.1)計算(suàn):

式(shì)中:
V ——滴定(dìng)所消耗的(dí)硝酸銀標準滴(dī)定溶液的體積的數值，單(dān)位為毫(háo)升(shēng)(mL)；
c  ——硝(xiāo)酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴(dī)定溶(róng)液濃度的準確數值，單位(wèi)為摩爾每升(mol/L)；
w₀——測(cè)得幹燥減量(liáng)的質(zhì)量(liáng)分(fēn)數(shù)的(dí)數(shù)值，以(yǐ)%表(biǎo)示；
m ——試(shì)料(liào)質(zhì)量的數值(zhí)，單(dān)位為克(kè)(g)；
M ——KCl(KCl)的摩爾質量的(dí)數值，單位(wèi)為(wéi)克(kè)每摩爾(g/mol)(M=74.55)。
取平(píng)行測定結果的(dí)算(suàn)術平均值為測(cè)定結果(guǒ)，兩(liǎng)次(cì)平(píng)行測(cè)定結(jié)果(guǒ)的差(chà)值(zhí)不大於0.2％。