GB 30601-2014 食品(pǐn)安(ān)全國家標準 食品(pǐn)添加劑 對羥(qiǎng)基苯甲(jiǎ)酸(suān)甲(jiǎ)酯鈉

範(fàn)圍(wéi)
本標準適用(yòng)於(yú)在*水(shuǐ)溶液中加入對(duì)羥(qiǎng)基苯(běn)甲(jiǎ)酸甲(jiǎ)酯反應(yīng)後精(jīng)製而成的食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑對羥基苯甲(jiǎ)酸甲酯(zhǐ)鈉。

化(huà)學(xué)名(míng)稱，分(fēn)子式，結(jié)構(gòu)式和相(xiāng)對分(fēn)子質量
化學名(míng)稱
對羥(qiǎng)基苯(běn)甲酸(suān)甲(jiǎ)酯(zhǐ)鈉
分(fēn)子(zǐ)式
C₈H₇NaO₃
結(jié)構(gòu)式

相對分子(zǐ)質(zhì)量
174.15(按2007年(nián)相(xiāng)對(duì)原子(zǐ)質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求(qiú): 應(yīng)符(fú)合(hé)表1的(dí)規定。


理(lǐ)化(huà)指標:  應符合表2的規定(dìng)。


水分(fēn)
，w/%     ≤ 5.0     GB 5009.3 卡爾(ěr)·費休(xiū)法
GB 5009.3-2016 食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)水分(fēn)的測(cè)定(dìng)

附(fù)錄A
檢驗方(fāng)法(fǎ)
對羥(qiǎng)基(jī)苯甲(jiǎ)酸(suān)甲酯(zhǐ)鈉(nà)含(hán)量的(dí)測定

試(shì)劑和(hé)材料
冰(bīng)乙(yǐ)酸。
高氯(lǜ)酸標準(zhǔn)滴定溶(róng)液(yè): c(HClO₄)=0.1mol/L。

分析(xī)步驟
稱取(qǔ)約0.15g樣(yàng)品
，至0.0001g
，加50mL冰(bīng)乙(yǐ)酸溶解
，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴(dī)定(dìng)溶(róng)液滴(dī)定
，電(diàn)位(wèi)滴定(dìng)法指示終點(diǎn)。同(tóng)時(shí)進(jìn)行空(kōng)白試驗(yàn)。

結果(guǒ)計(jì)算(suàn)
對羥基(jī)苯(běn)甲酸甲酯鈉(幹基(jī)計(jì))的質量分(fēn)數w₁
，按(àn)式(shì)(A.1)計(jì)算(suàn):

式中：
v₁——空白(bái)消耗高氯(lǜ)酸標準滴定溶液(yè)體(tǐ)積的數值(zhí)
，單位為毫升(shēng)(mL)；
v₂——樣品消耗(hào)高(gāo)氯(lǜ)酸標(biāo)準滴(dī)定溶液(yè)體(tǐ)積(jī)的(dí)數(shù)值
，單位為毫升(mL)；
c ——高(gāo)氯酸(suān)標(biāo)準滴定溶液(yè)濃度(dù)的準(zhǔn)確(què)數(shù)值(zhí)
，單位(wèi)為摩(mó)爾每升(mol/L)；
m——換算為(wéi)幹(gān)基(jī)後樣品(pǐn)的(dí)質量(liáng)的(dí)數(shù)值
，單位為(wéi)克(kè)(g)；
M——對羥基(jī)苯(běn)甲酸(suān)甲(jiǎ)酯(zhǐ)鈉(C₈H₇NaO₃)的摩爾質量的數(shù)值(zhí)
，單位為克(kè)每摩爾(ěr)(g/mol)(M=174.1)；
1000——換算(suàn)因(yīn)子(zǐ)。
取(qǔ)兩次(cì)平行(háng)測(cè)定結果(guǒ)的(dí)算術平均值(zhí)為報告(gào)結果。兩(liǎng)次平(píng)行測(cè)定(dìng)結(jié)果的(dí)差值(zhí)不(bù)大(dà)於(yú)1.0%。


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京(jīng)都電(diàn)子(zǐ)KEM 自(zì)動(dòng)電(diàn)位(wèi)滴(dī)定儀AT-710S