GB/T 12143-2008 飲料(liào)通(tōng)用(yòng)分析方法

範圍
本標準規(guī)定了飲料通(tōng)用分(fēn)析方法(fǎ)的(dí)總(zǒng)則和具(jù)體(tǐ)分(fēn)析方(fāng)法(fǎ)
。
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於飲(yǐn)料(liào)中(zhōng)特定組分(fēn)的(dí)分(fēn)析(xī)
。

飲料(liào)中可溶性(xìng)固(gù)形(xíng)物(wù)的(dí)測(cè)定方法(折光計法)

方法適(shì)用範圍(wéi)
本(běn)方(fāng)法適用於透明液體(tǐ)，半(bàn)粘稠，含(hán)懸浮(fú)物(wù)的(dí)飲料製品(pǐn)
。

方法原(yuán)理
在20ºC用(yòng)折光計(jì)測(cè)量(liáng)待(dài)測樣液(yè)的折光率(shuài)，並用表A.1查得(dé)或從(cóng)折(zhē)光計上直(zhí)接(jiē)讀(dú)出可溶性固(gù)形(xíng)物(wù)含(hán)量
。

儀器
實(shí)驗(yàn)室常用(yòng)儀器(qì)以(yǐ)及下(xià)列儀(yí)器:
阿(ā)貝折光(guāng)計或其(qí)他折(zhē)光計(jì): 測量(liáng)範(fàn)圍0%~80%，度(dù)±0.1%
。
組織搗碎機
。

試液的製(zhì)備(bèi)
透(tòu)明液體(tǐ)製(zhì)品(pǐn): 將試樣充分(fēn)混匀，直(zhí)接測定
。
半粘稠製(zhì)品(pǐn)(果(guǒ)漿，菜漿類): 將試樣充(chōng)分混匀(yún)，用(yòng)四(sì)層紗(shā)布(bù)擠出濾液(yè)，棄去zui初(chū)幾滴(dī)，收集濾液供(gōng)測試(shì)用(yòng)
。
含(hán)懸浮(fú)物(wù)製品(pǐn)(果粒果汁類飲(yǐn)料): 將待(dài)測樣(yàng)品置於組織搗(dǎo)碎(suì)機(jī)中搗(dǎo)碎(suì)，用四(sì)層(céng)紗(shā)布擠(jǐ)出(chū)濾液(yè)，棄去(qù)zui初(chū)幾(jī)滴，收(shōu)集濾液供測試用(yòng)
。

分析步驟
測定前按(àn)說明書校正(zhèng)折光計，以阿貝折(zhē)光(guāng)計為例，其他(tā)折光(guāng)計(jì)按說(shuō)明書操作
。

允許(xǔ)差
同一樣品兩次測(cè)定值之(zhī)差，不(bù)應(yīng)大(dà)於(yú)0.5%
。取兩(liǎng)次測(cè)定(dìng)的(dí)算術(shù)平(píng)均值(zhí)作為(wéi)結(jié)果(guǒ)，到(dào)小(xiǎo)數點後一位
。

附錄 A  (資(zī)料(liào)性附(fù)錄)
20ºC時(shí)折光(guāng)率(shuài)與可溶性固形物含(hán)量換(huàn)算表



京(jīng)都(dū)電(diàn)子(zǐ)KEM 全自動折光儀 RA-600