T/IMAS 047-2022 敖漢沙棘飲(yǐn)料

範圍(wéi)
本文(wén)件規定(dìng)了(liǎo)沙棘(jí)飲(yǐn)料(liào)的術語(yǔ)和定(dìng)義，質量要求(qiú)，試驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規(guī)則和標誌(zhì)，包(bāo)裝，運輸(shū)，貯存(cún)和保質期。
本文(wén)件適(shì)用於內(nèi)蒙古自(zì)治區(qū)敖漢旗沙棘飲(yǐn)料的(dí)質(zhì)量檢驗和貯藏運(yùn)輸(shū)。

術語和(hé)定(dìng)義
下(xià)列術語(yǔ)和(hé)定義適用(yòng)於本(běn)文(wén)件(jiàn)。
沙(shā)棘(jí)飲料(liào)  seabuckthorn beverage
以沙棘果(guǒ)為(wéi)原料(liào)，采(cǎi)用物理方(fāng)法(fǎ)製成的(dí)未經發酵的汁(zhī)液(yè)及其製品。
沙棘原汁  seabuckthorn raw juice
以沙(shā)棘(jí)果為(wéi)原(yuán)料，采用物理(lǐ)方(fāng)法直接製成(chéng)的未(wèi)經發酵(jiào)，未(wèi)經(jīng)濃縮的製(zhì)品(pǐn)。
沙棘汁(zhī)飲(yǐn)料  seabuckthorn juice
以(yǐ)沙(shā)棘果，水為(wéi)原(yuán)料，添(tiān)加白(bái)砂(shā)糖(táng)，食品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑(jì)和(或(huò))其(qí)他(tā)食品原輔(fǔ)料(liào)，經加(jiā)工(gōng)製成的製品。

產品分(fēn)類
敖漢(hàn)沙(shā)棘(jí)飲料分為(wéi)沙(shā)棘(jí)原汁和沙棘汁飲料。

質(zhì)量(liáng)要(yào)求
原料(liào)
選用新(xīn)鮮(xiān)良(liáng)好，成熟(shú)適(shì)度(dù)，無病蟲害(hài)及黴(méi)爛的(dí)沙(shā)棘果。
輔料
生(shēng)產加工用水(shuǐ)
應符合(hé) GB 19298 的(dí)規定。
白砂(shā)糖
應(yīng)符合 GB/T 317 的規(guī)定。
其他原輔料
應符合(hé) GB/T 23234 和 GB 26687 的(dí)規(guī)定。
感官(guān)指(zhǐ)標
應符合表1的(dí)規(guī)定(dìng)。


理(lǐ)化指標(biāo)
應(yīng)符合(hé)表(biǎo)2的規定(dìng)。


汙染(rǎn)物
符合 GB 2762 的規定。
農(nóng)藥(yào)殘(cán)留(liú)
符(fú)合(hé) GB 2763 的(dí)規定。
微生(shēng)物(wù)
應符合(hé)表(biǎo)3的規(guī)定。


食(shí)品添加劑
應(yīng)符(fú)合(hé) GB 2760 的(dí)規定。
淨含量(liáng)
見國(guó)家質量監督檢驗檢疫總(zǒng)局令(líng)[2005]第75號(hào)《定(dìng)量(liáng)包(bāo)裝商品計量(liáng)監督管理辦法》的要求(qiú)。

試驗(yàn)方法(fǎ)
理化檢驗(yàn)
總酸(suān)
按 GB 12456 規定(dìng)的方(fāng)法(fǎ)檢驗(yàn)。
GB 12456-2021 食品安(ān)全國家(jiā)標準 食品中總(zǒng)酸(suān)的測定
可(kě)溶(róng)性固(gù)形物(wù)
按 GB/T 12143 規(guī)定(dìng)的方(fāng)法(fǎ)檢(jiǎn)驗。
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料通用(yòng)分(fēn)析方(fāng)法