T/CNHFA 424-2025 天然白樺樹汁(zhī)

範圍
本文件(jiàn)規定了(liǎo)天然(rán)白樺(huà)樹汁(zhī)的(dí)術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義
，要求(qiú)
，檢驗方(fāng)法
，標(biāo)簽及(jí)其(qí)他(tā)。
本文件適用(yòng)於作(zuò)為(wéi)原(yuán)料或(huò)產品(pǐn)的天(tiān)然白(bái)樺(huà)樹(shù)汁(zhī)。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
下列術(shù)語和(hé)定義適(shì)用於(yú)本(běn)文(wén)件。
天(tiān)然白樺(huà)樹汁 (Natural Birch Sap)
按照 DB 23/T 2656《樺樹(shù)液采(cǎi)集技術(shù)規程》規定(dìng)，收集白樺樹自然流出的(dí)汁(zhī)液，經過濾
，除菌(jūn)(或(huò))和殺菌
，無(wú)菌灌裝製(zhì)成(chéng)的液體(tǐ)。收(shōu)集和(hé)加工(gōng)過(guò)程(chéng)中不(bù)得添加(jiā)任何物質，且(qiě)保留(liú)白(bái)樺樹汁(zhī)自身存(cún)在的氨基酸等營養素以(yǐ)及(jí)三萜類(lèi)
，多酚類等天然(rán)成分。

要求
感官(guān)要求
感官要求應符(fú)合(hé)表1的規定。


理化(huà)指(zhǐ)標
理(lǐ)化(huà)指標(biāo)應符(fú)合表2的規(guī)定。


檢(jiǎn)驗方(fāng)法
可溶性(xìng)固(gù)形(xíng)物(wù)(20℃，折光計法)，%           GB/T 12143
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料(liào)通用分析(xī)方法(fǎ)

總(zǒng)酸，g/L          GB 12456
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安全國家標準(zhǔn) 食品中總酸(suān)的(dí)測定(dìng)