NY/T 4644-2025 成(chéng)熟(shú)蜂蜜

範圍
本(běn)文件規(guī)定了(liǎo)成(chéng)熟蜂(fēng)蜜的(dí)蜜源要求(qiú)，特殊限製(zhì)要求，技(jì)術要(yào)求，取(qǔ)樣(yàng)，檢驗規則，包裝(zhuāng)和(hé)標識，運(yùn)輸(shū)和儲存要求，描述(shù)了(liǎo)試(shì)驗方(fāng)法。
本文(wén)件適(shì)用(yòng)於(yú)成(chéng)熟蜂(fēng)蜜(mì)。

術語和(hé)定義(yì)
下列(liè)術(shù)語和(hé)定義適用於本(běn)文件(jiàn)。
成熟(shú)蜂蜜  mature honey
蜜(mì)蜂(fēng)采集(jí)植(zhí)物的花蜜，分泌物(wù)或蜜露(lòu)，帶回(huí)巢(cháo)房(fáng)中(zhōng)與自身分(fēn)泌物混合(hé)，經充分(fēn)轉化，脫水，封(fēng)蓋(gài)後(hòu)，儲存(cún)在蜂巢(cháo)內(nèi)的天(tiān)然(rán)甜味物(wù)質。

蜜源(yuán)要(yào)求
蜜源地應(yīng)遠(yuǎn)離(lí)工(gōng)業生產和(hé)農業養(yǎng)殖汙(wū)染(rǎn)源(yuán)。
蜜蜂采集植物的(dí)花蜜(mì)，分(fēn)泌(mì)物(wù)或(huò)蜜露應(yīng)安全(quán)無毒(dú)，不應來源於雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook. F.)，博落回[Macleaya cordata (Willd. ) R. Br]，狼(láng)毒(Stellera chamaejasme L.)等有(yǒu)毒蜜源(yuán)植(zhí)物。

特殊(shū)限(xiàn)製(zhì)要(yào)求
蜜脾封蓋率(shuài)應達(dá)80％以(yǐ)上。
取出蜂(fēng)蜜後(hòu)，不(bù)應(yīng)濃(nóng)縮處理(lǐ)。
不應使(shǐ)用化(huà)學或(huò)生化處理(lǐ)方法改變(biàn)蜂蜜(mì)的(dí)結(jié)晶變化。

技術要(yào)求
感(gǎn)官(guān)要(yào)求
應(yīng)符合 GB 1 4963 的(dí)規定。
理(lǐ)化(huà)要(yào)求
應符(fú)合(hé)表(biǎo)1的(dí)規定(dìng)。


微生物(wù)
應(yīng)符合(hé) GB 1 4963 的規(guī)定。
汙染(rǎn)物
應符合(hé) GB 2762 的(dí)規定。
獸藥殘(cán)留
應符合 GB 31650 的規定。
農藥(yào)殘留
應(yīng)符合(hé) GB 2763 的(dí)規定。

取(qǔ)樣(yàng)
按(àn)照(zhào) SN/T 0852-2012 中4.1的規(guī)定(dìng)執行(háng)。

試(shì)驗方法
水分(fēn)
按照 SN/T 0852-2012 中(zhōng)4.4.1的規定執(zhí)行。
SN/T 0852-2012 進(jìn)出口(kǒu)蜂蜜檢(jiǎn)驗(yàn)規程(chéng)