T/WXYYXH 002-2025 初乳免疫球(qiú)蛋(dàn)白凍(dòng)幹粉

範(fàn)圍(wéi)
本文件(jiàn)規定了(liǎo)初(chū)乳(rǔ)免疫球(qiú)蛋(dàn)白凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)的要(yào)求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則(zé)，標(biāo)誌，包(bāo)裝，運(yùn)輸(shū)和貯存。
本(běn)文(wén)件適(shì)用(yòng)於(yú)以生牛初(chū)乳為原料(liào)，經(jīng)淨乳，分(fēn)離脂(zhī)肪，除(chú)菌(jūn)，濃(nóng)縮，冷凍(dòng)幹燥(zào)，粉碎(suì)，包(bāo)裝(zhuāng)等工(gōng)藝生產的(dí)初(chū)乳免疫球蛋(dàn)白(bái)凍(dòng)幹(gān)粉。

要(yào)求(qiú)
原料要求(qiú)
生牛(niú)初乳應(yīng)符合(hé) QB /T 5804 附(fù)錄A的規(guī)定(dìng)。
感官要求
應符合表1的規(guī)定。


理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標(biāo)
應(yīng)符(fú)合(hé)表2的規定。


微生物指標
應(yīng)符(fú)合 GB 29921 和 GB 19644 的(dí)規(guī)定。
真菌(jūn)毒素
應(yīng)符合 GB 2761 的規定。
汙(wū)染物
應符合(hé) GB 2762 的規(guī)定(dìng)。
農藥殘(cán)留
應符(fú)合 GB 2763 的(dí)規定。
獸藥(yào)殘留(liú)
應符(fú)合(hé) GB 31650 的規定。
淨含(hán)量(liáng)
應(yīng)符(fú)合國(guó)家(jiā)(2023年)第(dì)70號《定(dìng)量(liáng)包裝商(shāng)品計(jì)量(liáng)監(jiān)督管理辦(bàn)法》的(dí)規定。

試驗方(fāng)法(fǎ)
水分(fēn)
按(àn) GB 5009.3 的(dí)規(guī)定檢測。
GB 5009.3-2016 食(shí)品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中水(shuǐ)分(fēn)的測(cè)定

復原乳(rǔ)酸(suān)度(dù)
按 GB 5009.239 的(dí)規(guī)定檢(jiǎn)測。
GB 5009.239-2016 食品安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食品酸度的(dí)測定(dìng)