T/CSWSL 010-2019 肉(ròu)雞用菌酶協同(tóng)發酵(jiào)飼(sì)料(liào)

範(fàn)圍
本標準規(guī)定(dìng)了肉(ròu)雞用(yòng)菌(jūn)酶(méi)協同發酵(jiào)飼料(liào)的(dí)技術要求，試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規則(zé)，包裝(zhuāng)，標(biāo)簽，運輸(shū)，貯(zhù)存和(hé)保質期
。
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於以飼(sì)用微生物和(hé)酶製(zhì)劑為發酵劑，以兩種或(huò)兩種(zhǒng)以上飼料(liào)原(yuán)料為(wéi)發酵(jiào)底物，經過發酵培(péi)養(yǎng)，製(zhì)備得到用於(yú)肉(ròu)雞養殖的飼(sì)料產品(pǐn)
。

術(shù)語和(hé)定義
下(xià)列術語和(hé)定義(yì)適(shì)用於本(běn)文件
。
肉雞(jī)用菌酶協同發酵(jiào)飼料  fermented feed by microbial coupling with enzyme for broilers
使用飼(sì)用微生物(wù)和酶(méi)製劑(jì)為發酵劑，以(yǐ)兩(liǎng)種(zhǒng)或(huò)兩種(zhǒng)以(yǐ)上飼(sì)料原料為發酵(jiào)底物(wù)，經過發酵(jiào)培養，製備得到的用於肉(ròu)雞(jī)養殖的(dí)飼料(liào)產(chǎn)品
。

技術要(yào)求和(hé)試(shì)驗(yàn)方法
感(gǎn)官要求
產品(pǐn)感官指(zhǐ)標(biāo)應符合表1的(dí)要(yào)求
。


工藝要求(qiú)
應符(fú)合(hé) T/CSWSL 002-2018 的要求
。
產(chǎn)品(pǐn)混合(hé)均匀(yún)度變異係數(CV)應(yīng)不大(dà)於(yú)10%
。
理化(huà)指標(biāo)
產(chǎn)品理(lǐ)化指標和(hé)試(shì)驗方法應(yīng)符合表2的要(yào)求
。


試驗(yàn)方(fāng)法
總(zǒng)酸/(g/kg)     ≥ 5.0     GB/T 12456
GB 12456-2021 食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標(biāo)準 食品中(zhōng)總酸的測定(dìng)