DB44/T 1303-2014 東魁楊梅(méi)鮮果(guǒ)

範(fàn)圍
本標準規定了(liǎo)東魁(kuí)楊梅鮮果的產(chǎn)品(pǐn)分級，物質(zhì)指(zhǐ)標，試驗方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則(zé)與包(bāo)裝，運輸
。
本標(biāo)準適(shì)用(yòng)於(yú)東魁楊梅(méi)鮮(xiān)果(guǒ)
。

術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)
肉(ròu)柱  fruit pulp column
為(wéi)果實的食(shí)用(yòng)部(bù)分
，指(zhǐ)著(zhuó)生於果核(hé)上多數(shù)密(mì)集(jí)而成果(guǒ)實(shí)外果皮的(dí)多汁囊狀(zhuàng)體
。
傷果(guǒ)率  rate of injured fruit
傷(shāng)痕麵積(jī)超過果(guǒ)實表麵積(jī)1/10的果實個數與果實(shí)總(zǒng)數(shù)的(dí)百(bǎi)分(fēn)比(bǐ)
。

產品(pǐn)分(fēn)級
東(dōng)魁(kuí)楊梅鮮(xiān)果等級和(hé)感官指標(biāo)應(yīng)符合(hé)表(biǎo)1的(dí)規定
。




物質指標(biāo)
農(nóng)藥(yào)殘留(liú)按 GB 18406.2 的規定執行(háng)
。
山梨酸的(dí)為<1.0mg/kg
。

試驗方法
可(kě)溶性固(gù)形物含量測定按 GB/T 12143 的(dí)規定執行(háng)
。
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料通(tōng)用分(fēn)析方(fāng)法
總酸含量測定(dìng)按(àn) GB/T 12456 的規定執(zhí)行
。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安全(quán)國家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品中(zhōng)總酸(suān)的(dí)測定(dìng)