T/AAGS 004-2020 安(ān)徽好糧(liáng)油 油(yóu)茶籽油(yóu)

範(fàn)圍(wéi)
本文件確立了油(yóu)茶籽(zǐ)油的術(shù)語和定義，質量要(yào)求，食(shí)品安全(quán)要求，追溯信息(xī)，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標簽(qiān)標識以及(jí)包裝儲(chǔ)存(cún)和運(yùn)輸的(dí)要(yào)求(qiú)。
本(běn)文件(jiàn)適(shì)用(yòng)於以安(ān)徽(huī)省現(xiàn)轄行(háng)政區域內生產的油茶(chá)籽(zǐ)為原料(liào)，經壓榨(zhà)或浸(jìn)出(chū)等(děng)工(gōng)藝(yì)加(jiā)工而成的(dí)食(shí)用(yòng)商(shāng)品油(yóu)。

術語和定義(yì)
GB/T 11765 和 LS/T 3249 界定的以(yǐ)及(jí)下列術語和定義適用於(yú)本(běn)文(wén)件。
安徽(huī)好糧油 油茶籽(zǐ)油(yóu)  the grain & oil products in Anhui：oil-tea camellia seed oil
以(yǐ)安徽省(shěng)現轄行(háng)政區域內生產的油茶籽(zǐ)為(wéi)原料，經壓榨或浸出(chū)等工藝(yì)加工而成的符合本(běn)文(wén)件要(yào)求(qiú)的食(shí)用商品油。

質(zhì)量(liáng)要(yào)求
原料(liào)和工藝(yì)要(yào)求(qiú)
原(yuán)料應(yīng)符合(hé) GB/T 37917 質量要求。
質量(liáng)指(zhǐ)標
“安(ān)徽(huī)好(hǎo)糧油 油茶(chá)籽油(yóu)" 質(zhì)量(liáng)指標(biāo)應符(fú)合表1和表2的要(yào)求。


特(tè)征(zhēng)指(zhǐ)標
脂肪酸組(zǔ)成應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)3的要求(qiú)。




食品安全要(yào)求(qiú)
按(àn) LS/T 3249 的規(guī)定(dìng)執行。

追(zhuī)溯(sù)信(xìn)息
供應(yīng)方提供的追溯(sù)信(xìn)息，應(yīng)符(fú)合表4的要(yào)求(qiú)。


檢驗方(fāng)法
酸價檢驗(yàn)：按 GB 5009.229 執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值(zhí)檢驗：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食(shí)品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標準 食品中(zhōng)過氧化值(zhí)的測定