T/YGIIA 013-2023 地理標誌證明(míng)商標(biāo) 大(dà)可(kě)枇杷(pá)

範(fàn)圍
本文(wén)件(jiàn)規(guī)定了地理標誌證(zhèng)明(míng)商標(biāo)大(dà)可(kě)枇(pí)杷(pá)的範圍，規範性引用(yòng)文件(jiàn)，術(shù)語(yǔ)和定義(yì)，保護(hù)範(fàn)圍，產地環境(jìng)，種(zhǒng)植技術要求，產(chǎn)品質(zhì)量要(yào)求(qiú)，檢驗規則，標簽(qiān)標(biāo)識(shí)，包裝(zhuāng)，運輸，貯(zhù)存等(děng)。
本文件適(shì)用於地(dì)理標(biāo)誌證(zhèng)明(míng)商標(biāo)管理部門批準保護的地理(lǐ)證明商標大可(kě)枇(pí)杷(pá)。

術(shù)語(yǔ)和定義
大(dà)可(kě)枇(pí)杷(pá) (Dake Loquat)
石(shí)林縣大(dà)可鄉(xiāng)及其保護(hù)區(qū)域，生(shēng)產出(chū)的(dí)枇(pí)杷 Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindi，果(guǒ)實(shí)在(zài)12月(yuè)至(zhì)翌年2月成熟，比正(zhèng)常(cháng)枇(pí)杷(蒙自，四川等地(dì))3~5月成熟早3個月，是(shì)地方農特(tè)產(chǎn)品(pǐn)。

保護範(fàn)圍
"大可枇杷"地理標(biāo)誌(zhì)證(zhèng)明商標的(dí)商品(pǐn)的(dí)原(yuán)產(chǎn)地(dì)域(yù)自然地理(lǐ)範圍是：東經103°10'~103°41'，北緯24°30'~25°03'之間，海(hǎi)拔1800m~ 2150m，總(zǒng)麵(miàn)積104.98km²。"大(dà)可枇杷(pá)"原(yuán)產(chǎn)地域(yù)範圍行政(zhèng)區劃包(bāo)括：雲(yún)南省昆明市石(shí)林縣大可(kě)鄉的大可(kě)村(cūn)，中龍村(cūn)，結(jié)勝村，南大村(cūn)，水尾(wěi)村，器子腳村(cūn)共6 個村。

產地(dì)環境
氣(qì)候條件
年平均氣溫(wēn)16.3°C，最高(gāo)月均(jūn)氣(qì)溫30.2°C，低月均氣溫0.6°C，日(rì)照時數(shù)2096.8h，年均蒸發量1801.1mm，無(wú)霜期(qī)264d。
土壤(rǎng)條件
土(tǔ)壤質量(liáng)應(yīng)符(fú)合 NY/T 5010 規(guī)定(dìng)。
灌溉水
農田灌(guàn)溉水質量(liáng)應(yīng)符合(hé) GB 5084 要求。
生產基地選(xuǎn)擇
生(shēng)產(chǎn)基地(dì)應(yīng)符合(hé) T/YGIIA 004-2023 規定(dìng)。

種(zhǒng)植(zhí)技術要求
品種(zhǒng)要求(qiú)
選擇(zé)枇(pí)杷品種：'大(dà)五(wǔ)星'，'早鐘六號'等。
培育嫁接(jiē)苗
砧木苗培(péi)育
采(cǎi)集(jí)充分成(chéng)熟(shú)的果實，漂洗晾幹種子表麵的(dí)水分(fēn)，播種：春播在2月(yuè)上旬～3月上旬進行， 夏(xià)播5月(yuè)下旬(xún)～6月(yuè)下旬進行，把種(zhǒng)子(zǐ)按(àn)距(jù)離(lí)2cm~3cm均匀地播(bō)在(zài)苗(miáo)床(chuáng)上，其(qí)上蓋(gài)1.0cm~1.5cm厚(hòu)腐殖土(tǔ)或(huò)細肥沃土(tǔ)，澆透(tòu)底水，保持(chí)土(tǔ)壤濕潤。
嫁接(jiē)苗培育
待砧(zhēn)木(mù)小苗長至(zhì)4片(piàn)~5片(piàn)葉時(shí)移(yí)栽嫁接：在良種采(cǎi)穗(suì)圃采(cǎi)取(qǔ)健壯，飽滿，無(wú)病(bìng)蟲(chóng)害的枝(zhī)條(tiáo)，春接(jiē)2月～3月，秋接7月～9月(yuè)，接(jiē)穗留2個(gè)～3個芽(yá)， 隨采(cǎi)隨用(yòng)，采用(yòng)劈(pī)接法嫁(jià)接。
栽培管(guǎn)理
栽(zāi)前準(zhǔn)備
整地：栽植(zhí)前全麵翻耕，深度(dù)為(wéi)40cm~50cm，清(qīng)除碎(suì)石，雜草，耙平(píng)，山區坡地，丘陵區建(jiàn)成反坡梯田或(huò)魚(yú)鱗坑，整地後按栽植(zhí)密度定點挖(wā)塘(táng)。
挖塘施(shī)底(dǐ)肥：挖(wā)長(cháng)×寬×深=80cm×80cm×100cm種植(zhí)塘，底(dǐ)層(céng)鋪20cm~30cm的作(zuò)物秸稈(gǎn)(玉米杆，鬆針，修(xiū)剪下(xià)的枇(pí)杷樹枝碎段等)，在(zài)植物碎段上(shàng)均(jūn)匀撒少(shǎo)量(liáng)石灰(每株(zhū)50g)，每株施入(rù)商(shāng)品有機肥(氮磷鉀(jiǎ)含(hán)量不(bù)能低(dī)於(yú)5%)30kg，鈣鎂(měi)磷肥(féi)1kg，同(tóng)表層(céng)土(tǔ)混(hùn)合(hé)均匀，回(huí)填(tián)土(tǔ)到高於地麵(miàn)10cm。
種植密度
寬(kuān)行窄株種植。采(cǎi)用400cm×500cm或(huò)400cm×600cm規格，畝(mǔ)植27株(zhū)～33株(zhū)；南北(běi)向栽(zāi)植(zhí)。
定植
定(dìng)植時間(jiān)：枇杷地苗宜在(zài)10月(yuè)中旬(xún)至(zhì)11月中(zhōng)旬(xún)；枇(pí)杷袋苗一(yī)年四(sì)季均可種植，在(zài)雨季(6月～8月)種植(zhí)為(wéi)宜。
定(dìng)植方法(fǎ)：在回填(tián)好(hǎo)的(dí)種植(zhí)塘(táng)或種植溝上(shàng)，按株(zhū)距定(dìng)點(diǎn)規(guī)劃後挖植樹塘，輕拿輕放，剝去育(yù)苗(miáo)缽，在(zài)苗(miáo)四(sì)周(zhōu)培(péi)土埂(gěng)做成(chéng)水(shuǐ)盤，澆(jiāo)足(zú)定根水，然(rán)後塘麵覆蓋(gài)草(cǎo)類或地膜，種(zhǒng)植(zhí)後(hòu)10d~15d灌一(yī)次水(shuǐ)，澆透(tòu)，直(zhí)到(dào)成活為止。栽(zāi)植(zhí)後(hòu)千苗(miáo)木(mù)距地(dì)麵80cm~100cm處定(dìng)幹。
水(shuǐ)分(fēn)管理
灌溉水(shuǐ)按(àn)照(zhào) GB 5084 標準執(zhí)行(háng)。采用滴灌澆水(shuǐ)。在3月～5月(yuè)每(měi)月澆(jiāo)一(yī)次水，80kg/株/次，以根係主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布(bù)土層(30cm~40cm)濕潤為(wéi)限，雨季做好排水(shuǐ)工(gōng)作，進入(rù)10月後(hòu)，視墒(shāng)情及時補充水分。
施肥管理(lǐ)
按(àn)照 T/YGIIA 004-2023 規(guī)定(dìng)的標準(zhǔn)執行(háng)。以施有機肥(féi)料為主， 無(wú)機(jī)肥(féi)料(liào)和(hé)微生物肥(féi)料為(wéi)輔(fǔ)。大(dà)可(kě)枇杷果(guǒ)實(shí)采(cǎi)收(shōu)後(hòu)，3月(yuè)施基(jī)肥。即在(zài)樹(shù)冠(guān)滴水(shuǐ)處往外挖環(huán)狀溝(gōu)(溝(gōu)寬(kuān)40cm，深(shēn)35cm，長(cháng)為一周)或樹基(jī)部兩(liǎng)邊(biān)挖直溝(寬40cm，深35cm，長(cháng)2m)，按照"栽前(qián)準備(bèi)"施底(dǐ)肥進(jìn)行(háng)；追肥3次(cì)，分別是壯果肥(féi)：枇(pí)杷幼果迅速(sù)膨大(dà)前(qián)施(shī)入，以(yǐ)優質復合(hé)肥(N，P₂O₅，K₂O比(bǐ)例為(wéi)1.0:0.8~1.0:1.0)為(wéi)主(zhǔ)。施肥(féi)量占全年施肥量的(dí)20%~30%；采(cǎi)果肥：采果後夏(xià)梢(shāo)抽發(fā)前(qián)施(shī)入，以(yǐ)商品有(yǒu)機(jī)肥為主(zhǔ)，搭(dā)配優(yōu)質復合(hé)肥(féi)，施肥(féi)量占全年施(shī)肥量(liáng)的(dí)50%~60%；花(huā)前肥：秋季花前(qián)施(shī)用，2/3商品有機(jī)肥，1/3優(yōu)質復合肥(féi)，施肥量占全年(nián)施(shī)用(yòng)總量的20%~25%。
枇(pí)杷修(xiū)剪
大(dà)可(kě)枇(pí)杷常用豐產樹(shù)形(xíng)結構：
主幹疏(shū)層形(xíng)：主(zhǔ)幹高(gāo)60cm~80cm，樹高350cm~420cm，主枝3層～4層(céng)，主枝(zhī)數量(liáng)為：三層樹9個(gè)(4-3-2)，四層(céng)樹11個(4-3:2-2)，在第三層最上一個(gè)主枝(zhī)上(shàng)落(là)頭開心(xīn)。主枝上再配(pèi)側枝，主(zhǔ)枝，側枝和中心幹上(shàng)都(dū)配結果枝組(zǔ)。層間距第一層至第(dì)二(èr)層(céng)100cm~120cm，第二層至第三(sān)層(céng)80cm~100cm，第三層(céng)至(zhì)第(dì)四(sì)層60cm~80cm。
變則(zé)主幹形：幹(gān)高60cm~80cm，樹高320cm~360cm，主枝6個～8個，不(bù)分層，呈(chéng)螺旋(xuán)狀錯落均(jūn)匀(yún)地向上排列，每(měi)枝(zhī)枝距25cm~30cm，其(qí)上(shàng)每枝(zhī)枝距40cm~50cm。主枝(zhī)上再(zài)配(pèi)側枝， 每主(zhǔ)枝配(pèi)側枝2個～3個(gè)，主枝和(hé)側枝上再配大，中(zhōng)，小(xiǎo)型結果(guǒ)枝組(zǔ)。
大可枇(pí)杷2月進(jìn)行春(chūn)季修(xiū)剪，以輕(qīng)剪為(wéi)主。幼(yòu)年樹采取(qǔ)抹(mǒ)嫩梢(shāo)的方法(fǎ)抹去(qù)多餘的梢(shāo)，成(chéng)年(nián)結果(guǒ)樹通(tōng)過(guò)疏(shū)梢減少(shǎo)枝(zhī)梢數(shù)，使結果枝組充實(shí)健(jiàn)壯(zhuàng)。對大年(nián)樹(shù)的(dí)結(jié)果(guǒ)枝進行疏刪(shān)，保(bǎo)持全樹生長(cháng)枝與(yǔ)結果枝的比(bǐ)例(lì)為(wéi)2:3-4；3-4月大(dà)可枇杷采果(guǒ)後老樹重剪，壯旺(wàng)樹(shù)輕剪，結果(guǒ)多(duō)的(dí)樹重剪，結果少的樹輕剪(jiǎn)。疏(shū)除密弱枝(zhī)，病(bìng)蟲枝(zhī)，幹枯枝(zhī)，穿(chuān)堂(táng)亂形枝(zhī)，光禿(tū)枝；回縮(suō)衰(shuāi)老枝(zhī)，延(yán)伸(shēn)過長(cháng)的下(xià)垂(chuí)枝；短(duǎn)截結(jié)果枝(zhī)和(hé)結果母枝(zhī)；對徒長枝(zhī)應(yīng)根(gēn)據樹冠空間(jiān)大(dà)小(xiǎo)酌情(qíng)疏刪，短截或拉枝；在(zài)現(xiàn)蕾期修(xiū)剪(jiǎn)。剪除(chú)病蟲(chóng)枝(zhī)，密(mì)生枝，落(là)花枝，徒(tú)長枝，下垂枝，調(tiáo)整(zhěng)結(jié)果(guǒ)枝與營(yíng)養枝(zhī)的(dí)比例。
花果管理
6月(yuè)下旬～7月上旬按全樹生(shēng)長枝(zhī)與(yǔ)結果(guǒ)枝1:3比例(lì)進行疏(shū)穗。凍(dòng)害重的(dí)低窪果園輕疏。7月(yuè)上(shàng)，中旬疏去花穗頂部支(zhī)軸(zhóu)，留2個～4個支(zhī)軸(zhóu)，留30朵～40朵花(huā)為度。凍(dòng)害(hài)重的(dí)低窪(wā)果園(yuán)輕疏(shū)或不(bù)疏(shū)。8~9月疏(shū)去(qù)病蟲果(guǒ)，畸形果，再(zài)疏(shū)去小果，過密果(guǒ)，每(měi)穗留果子6個～8個。9月底(dǐ)幼(yòu)果(guǒ)生長(cháng)到直徑1.2cm~1.5cm時，噴殺蟲劑和(hé)殺(shā)菌(jūn)劑各1次， 重點(diǎn)噴果(guǒ)麵，選(xuǎn)用(yòng)高(gāo)效低毒低(dī)殘留的(dí)藥劑(jì)。噴(pēn)後(hòu)48h內用(yòng)專(zhuān)用果(guǒ)袋套在幼(yòu)果上， 套袋(dài)順(shùn)序(xù)應先樹(shù)上(shàng)部(bù)後樹下部(bù)。
除草(cǎo)
地膜未(wèi)覆(fù)蓋(gài)的區域和(hé)種(zhǒng)植溝內的雜草(cǎo)需及時人(rén)工鏟除(chú)或(huò)拔(bá)除。
凍(dòng)害預(yù)防
采用塑料大棚，樹(shù)冠包膜，果園熏(xūn)煙(yān)，果穗(suì)套袋(dài)或(huò)噴葉(yè)麵肥等方法預防冬季低溫霜凍對批(pī)把幼果(guǒ)的危(wēi)害(hài)，每年(nián)春秋(qiū)季(jì)批(pī)耙園行間(jiān)覆蓋稻(dào)草(cǎo)，麥(mài)杆(gān)等(děng)秸杆，覆蓋厚(hòu)度為15cm~20cm。
病(bìng)蟲害綜(zōng)合防控
大可枇杷病(bìng)害(hài)有炭(tàn)疽(jū)病(bìng)，葉斑病(bìng)，花腐(fǔ)病(bìng)等；蟲害主要有黃毛(máo)蟲，紅(hóng)蜘蛛，木(mù)亂，果蠅等(děng)。
防(fáng)控(kòng)原(yuán)則
針對(duì)枇杷的(dí)不同病蟲害及(jí)危害(hài)情(qíng)況(kuàng)，按(àn)照(zhào)"預防(fáng)為主，綠色(sè)防(fáng)控，綜(zōng)合防治"方針(zhēn)，以農業(yè)防(fáng)治為(wéi)基礎，綜(zōng)合(hé)運用生態(tài)調控(kòng)，物(wù)理防(fáng)治和生(shēng)物(wù)防治措施(shī)，創造不(bù)利於病(bìng)蟲(chóng)發生的環(huán)境條(tiáo)件，減(jiǎn)少(shǎo)各類(lèi)病蟲(chóng)害(hài)所(suǒ)造(zào)成(chéng)的(dí)損失。
農(nóng)業防治(zhì)
采用抗(kàng)病(bìng)品(pǐn)種(zhǒng)，合(hé)理密植，起壟栽培，合(hé)理疏(shū)花疏果，避雨(yǔ)栽(zāi)培(péi)，科學合理肥水(shuǐ)管理(lǐ)等(děng)技(jì)術，冬春季清除(chú)樹上，樹下幹僵(jiāng)果(guǒ)，摘(zhāi)除(chú)蟲(chóng)袋(dài)，刮(guā)樹皮，集成燒(shāo)毀(huǐ)或(huò)掩埋， 石(shí)灰水塗幹，將(jiāng)樹冠(guān)下10cm厚土(tǔ)層過(guò)篩，撿(jiǎn)拾在(zài)土中越(yuè)冬(dōng)的害(hài)蟲(chóng)，集(jí)中(zhōng)消滅；或(huò)樹(shù)基(jī)培土，樹盤覆蓋(gài)薄膜(mó)； 生長季節(jié)及(jí)時撿拾(shí)枯(kū)萎(wěi)樹(shù)梢，病蟲果，死(sǐ)蟲體等，及(jí)時(shí)剪(jiǎn)除(chú)，帶出(chū)果園(yuán)外(wài)集中銷(xiāo)毀(huǐ)；采(cǎi)用(yòng)頻振式殺蟲(chóng)燈，黑(hēi)光(guāng)燈等誘(yòu)殺桃虹(hóng)蟆，金(jīn)龜(guī)子，蛾類等害蟲(chóng)；采(cǎi)用(yòng)懸掛(guà)黃藍板誘殺岈蟲(chóng)，薊馬(mǎ)等害蟲；利(lì)用性(xìng)誘(yòu)劑誘殺(shā)；另外，深(shēn)施(shī)有(yǒu)機(jī)肥(30cm以(yǐ)下)，可有效改良批耙園土壤(rǎng)結構，增加(jiā)土壤通(tōng)氣性(xìng)和蓄水保墒(shāng)能力，提(tí)高肥(féi)力(lì)；利(lì)用2年生大(dà)苗(苗高80cm，地徑(jìng)1.5cm以(yǐ)上)建(jiàn)園， 當年(nián)完成(chéng)定(dìng)幹(gān)，整(zhěng)形等工(gōng)作， 定植(zhí)後成(chéng)園快(kuài)， 抗性強，部(bù)分(fēn)大苗當(dāng)年掛果，次(cì)年(nián)投(tóu)產(chǎn)，縮短批(pī)把(bǎ)園投(tóu)產(chǎn)時間，節(jié)約土地(dì)成本(běn)。
生物防(fáng)治
在(zài)果園中種植玉(yù)米，高粱，向(xiàng)日(rì)葵等(děng)，引誘(yòu)蟲集(jí)中危害而消滅(miè)；利(lì)用(yòng)長(cháng)盾金小(xiǎo)蜂，食岈(yá)瓢(piáo)蟲，草蛉，赤眼蜂(fēng)等防治害(hài)蟲(chóng)；采用(yòng)捕食蟎(mǎn)預(yù)防紅(hóng)蜘蛛(zhū)，噴施生物農藥(yào)防治病(bìng)蟲害。
化學(xué)防治
農藥使(shǐ)用應符(fú)合(hé) GB/T 8321 相關(guān)規(guī)定(dìng)要(yào)求。發(fā)病初(chū)期(qī)，及時(shí)選(xuǎn)用高效低藥劑進行科(kē)學防(fáng)治(zhì)；枇杷炭(tàn)疽病防治(zhì)在盛花(huā)期(qī)用50％多(duō)菌(jūn)靈(líng)可(kě)濕(shī)性粉(fěn)劑500~600倍(bèi)液或(huò)10％世(shì)高(gāo)水分(fēn)散粒劑1000倍液(yè)及(jí)時(shí)噴(pēn)布(bù)；枇杷花腐病(bìng)主(zhǔ)要(yào)在(zài)幼穗期，果(guǒ)胚期和(hé)幼(yòu)果期(qī)用奇(qí)農(nóng)素(sù)1袋(10g)+井崗黴素2袋+洗衣粉(fěn)2.5g，加水(shuǐ)15kg左(zuǒ)右噴；紅蜘(zhī)蛛(zhū)用殺蟎(mǎn)脒(mǐ)40mL兌(duì)水50kg噴霧(wù)；枇杷果(guǒ)蠅(yíng)防治在(zài)成(chéng)蟲盛(shèng)發(fā)期用毒(dú)餌誘殺成(chéng)蟲。
采(cǎi)收(shōu)包(bāo)裝(zhuāng)
大可(kě)枇(pí)杷成(chéng)熟期在(zài)12月～次年2月，在(zài)果皮(pí)充分著色成熟(shú)時分批(pī)采收(shōu)，若作長(cháng)途運輸的(dí)果實7成(chéng)熟(shú)時采收。采收(shōu)前(qián)不(bù)必(bì)取(qǔ)袋，可以連袋(dài)采(cǎi)摘(zhāi)。采摘時左手(shǒu)扶(fú)住果穗，右手捏(niē)住果(guǒ)柄(bǐng)或(huò)小支軸(zhóu)，用(yòng)枝剪剪(jiǎn)下，不要擦傷果(guǒ)麵(miàn)絨(róng)毛(máo)，碰(pèng)傷果實(shí)，采後輕放(fàng)在墊有棕(zōng)片(piàn)或(huò)草(cǎo)的(dí)果籃中(zhōng)。根據(jù)果(guǒ)實成熟期差異(yì)，同樹(shù)上(shàng)的果實(shí)分批采收(shōu)。包裝(zhuāng)應(yīng)符合 GB/T 191 要求(qiú)， 按(àn)同(tóng)品種(zhǒng)，同(tóng)規(guī)格(gé)分(fēn)別包(bāo)裝。

產(chǎn)品質量(liáng)要求
感官要求(qiú)
大可枇杷(pá)的感官(guān)要求應(yīng)符合表1的規定。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
大可(kě)枇(pí)杷的理化(huà)指標應符合表(biǎo)2的(dí)規定。


檢驗方法
可溶(róng)性固(gù)形物％          NY/T 2637-2014
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果和蔬(shū)菜可溶(róng)性(xìng)固(gù)形物含(hán)量的(dí)測(cè)定(dìng) 折(zhē)射儀法
總(zǒng)酸％          GB 12456-2021
GB 12456-2021 食(shí)品安全國家標準 食(shí)品中總(zǒng)酸(suān)的測定(dìng)