T/YLSPJS 002-2022 梔子(zǐ)油(yóu)

範圍(wéi)
本標準(zhǔn)規定了梔(zhī)子油的技術(shù)要求，檢驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，標誌(zhì)，標簽，包(bāo)裝，貯(zhù)存(cún)，運輸(shū)等要(yào)求。
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於(yú)以梔(zhī)子(zǐ)為原料，經(jīng)粉(fěn)碎，壓(yā)榨(zhà)(或(huò)浸提)，精煉(liàn)等(děng)工藝加工製(zhì)成(chéng)的食(shí)用梔(zhī)子油。

要(yào)求(qiú)
原料要(yào)求
梔子應(yīng)符合 GB 19641 的(dí)規定和要(yào)求。
浸(jìn)提(tí)使用的(dí)植物油(yóu)抽提(tí)溶劑(jì)應符(fú)合 GB 1886.52 的要(yào)求及(jí)有關規(guī)定。
其他(tā)原(yuán)輔料應(yīng)符合(hé)相對應(yīng)的(dí)產品標準(zhǔn)及(jí)食品安全標準和相(xiāng)關(guān)法律法(fǎ)規(guī)的要(yào)求(qiú)。
感官(guān)要(yào)求
感(gǎn)官(guān)要(yào)求(qiú)應符合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。


理化(huà)指標
理(lǐ)化指(zhǐ)標應符(fú)合(hé)表(biǎo)2的(dí)規(guī)定。


檢驗(yàn)方法(fǎ)
酸價(jià)(KOH)，mg/g          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安(ān)全國(guó)家標準(zhǔn) 食品中(zhōng)酸價(jià)的測定
過(guò)氧化值(zhí)，g/100g          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標準 食品中(zhōng)過氧化(huà)值的測定(dìng)