T/GBC 20-2024 膜(mó)過濾(lǜ)法山茶(chá)油

範圍
本(běn)文件界定了膜(mó)過(guò)濾(lǜ)法山茶油(yóu)的術語(yǔ)和定義，規定(dìng)了膜過(guò)濾(lǜ)法山茶(chá)油(yóu)的(dí)質(zhì)量(liáng)要求(qiú)，檢驗方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則(zé)，標(biāo)簽，標識，包裝(zhuāng)，貯存，運輸，銷售和保質期的(dí)內(nèi)容。
本文件(jiàn)適用於(yú)膜(mó)過濾法生產的山茶(chá)油。

術語和(hé)定義(yì)
下(xià)列術語和定義適(shì)用(yòng)於本(běn)文件。
膜過(guò)濾(lǜ)法山(shān)茶油(yóu)  camellia oil obtained by membrane filtration method
以油茶籽為(wéi)原料，在低於(yú)90°C的(dí)溫度下經(jīng)物理壓(yā)榨，經過(guò)300kDa～0.14μm的(dí)陶瓷(cí)膜過濾工藝製取得到(dào)的(dí)山茶油(yóu)產品。

質量(liáng)要(yào)求
原料(liào)
應(yīng)符(fú)合 DB43/T 724 中油(yóu)用油(yóu)茶籽質量Ⅰ級標準。
特(tè)征(zhēng)指(zhǐ)標
應符合(hé)表1的規定(dìng)。這些(xiē)特征指標(biāo)表示了(liǎo)膜(mó)過濾法山茶(chá)油的(dí)基(jī)本特性(xìng)，當被用(yòng)於真(zhēn)實性(xìng)判(pàn)定時，僅(jǐn)作(zuò)參(cān)考使用。


質量(liáng)指標
應符(fú)合表(biǎo)2規定(dìng)。


食(shí)品安(ān)全(quán)指標
應(yīng)符合表(biǎo)3的規(guī)定(dìng)。


特(tè)征(zhēng)營(yíng)養(yǎng)指標
應符合表(biǎo)4的規定。


農(nóng)藥殘留
應符合(hé) GB 2763 的(dí)規(guī)定(dìng)。
食品(pǐn)添加劑
食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑(jì)的使(shǐ)用(yòng)應符合(hé) GB 2760 的規定。

檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法
酸價(jià)
按(àn) GB 5009.229 規定的方法測定。
GB 5009.229-2016 食品安(ān)全(quán)國家標準 食品中酸價的測定
過(guò)氧化(huà)值(zhí)
按 GB 5009.227 規(guī)定(dìng)的方法測定。
GB 5009.227-2023 食(shí)品安全國家標(biāo)準 食品(pǐn)中(zhōng)過氧(yǎng)化(huà)值的(dí)測(cè)定