GB 17512.2-2010 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家(jiā)標準(zhǔn) 食品添加劑 赤蘚紅鋁色澱

範(fàn)圍
本標(biāo)準適(shì)用於由食品添加(jiā)劑赤(chì)蘚(xiǎn)紅和氫氧化(huà)鋁作(zuò)用生(shēng)成的添加劑(jì)赤蘚紅鋁色(sè)澱。

分(fēn)子(zǐ)式(shì)和相對分子(zǐ)質量
分子(zǐ)式(shì)
C₂₀H₆I₄Na₂O₅·H₂O
相對分子質量
897.87(按2007年國際(jì)相對原子(zǐ)質量(liáng))

技(jì)術(shù)要求(qiú)
感(gǎn)官(guān)要求：應符合表(biǎo)1的(dí)規(guī)定(dìng)。


理(lǐ)化指標(biāo)：應符合(hé)表2的(dí)規定(dìng)。


附錄A  (規範性(xìng)附錄(lù))
檢驗(yàn)方法

A.8 碘(diǎn)化鈉的(dí)測(cè)定
A.8.1 方法提要(yào)
采(cǎi)用(yòng)電(diàn)位滴(dī)定法(fǎ)，用(yòng)硝酸銀標(biāo)準滴(dī)定溶液滴定(dìng)試(shì)樣(yàng)中碘(diǎn)化鈉的含量(liáng)。
A.8.2 試劑和材(cái)料(liào)
硝酸銀(yín)標準滴(dī)定溶(róng)液：c(AgNO₃)=0.001mol/L。
A.8.3 儀器和(hé)設備(bèi)
A.8.3.1 數(shù)字(zì)毫伏計。
A.8.3.2 碘離(lí)子選擇電極。
A.8.3.3 參比電極。
A.8.3.4 電磁攪拌器(qì)。
A.8.4 試樣(yàng)溶液(yè)的(dí)製備(bèi)
稱取(qǔ)約2.0g 試(shì)樣(yàng)(精(jīng)確至0.0001g)，置於燒杯(bēi)中(zhōng)，加入準(zhǔn)確量取的(dí)100mL水(shuǐ)，用(yòng)電(diàn)磁攪(jiǎo)拌器(qì)攪(jiǎo)拌(bàn)後(hòu)，用幹燥(zào)濾(lǜ)紙填(tián)於玻(bō)璃砂坩堝漏鬥過(guò)濾，濾液作(zuò)為(wéi)試樣溶(róng)液。
A.8.5 分析步驟(zhòu)
將(jiāng)碘離子選(xuǎn)擇電極及(jí)參(cān)比電極(jí)插入試驗液中，然後(hòu)調整毫伏(fú)計的毫伏讀數，在充分攪拌(bàn)下，用硝酸(suān)銀(yín)標(biāo)準滴定(dìng)溶液滴(dī)定(dìng)。開始滴(dī)定(dìng)時(shí)滴定量每次0.5mL，漸漸(jiàn)加(jiā)入(rù)，然(rán)後(hòu)觀(guān)察每次(cì)滴(dī)加(jiā)的(dí)電(diàn)位(wèi)變(biàn)化(huà)，並記(jì)錄電(diàn)位(wèi)讀數(shù)，當(dāng)接近終(zhōng)點(diǎn)時(shí)，滴加速度降至每(měi)次(cì)0.1mL，將測得的(dí)電位毫(háo)伏讀數和(hé)相應的硝(xiāo)酸銀標(biāo)準滴定(dìng)溶液的(dí)滴(dī)定(dìng)體積(jī)作圖，曲綫的(dí)最(zuì)大(dà)突躍(yuè)點即(jí)為滴定終點(diǎn)，得(dé)出其(qí)對應(yīng)的(dí)硝酸銀標(biāo)準滴定溶液(yè)的體積(jī)。
A.8.6 結果(guǒ)計(jì)算(suàn)
碘化鈉(nà)以(yǐ)質量(liáng)分(fēn)數w₅計，數(shù)值(zhí)用％表示，按(àn)公(gōng)式(A.5)計(jì)算(suàn)：

式中(zhōng)：
c ——硝酸銀(yín)標準(zhǔn)滴(dī)定溶液濃(nóng)度(dù)的(dí)準確(què)數(shù)值(zhí)，單位為(wéi)摩(mó)爾(ěr)每升(mol/L)；
V ——滴定(dìng)試樣(yàng)耗用的(dí)硝(xiāo)酸(suān)銀標(biāo)準(zhǔn)滴(dī)定(dìng)溶液(yè)體(tǐ)積的準確數值(zhí)，單位為(wéi)毫(háo)升(shēng)(mL)；
M ——碘化(huà)鈉(nà)的(dí)摩爾(ěr)質量(liáng)數(shù)值，單位為克每(měi)摩(mó)爾(g/mol)[M(NaI)=149.89]；
m₆—— 試(shì)樣的(dí)質量數(shù)值(zhí)，單(dān)位為克(g)。
計算結果表示到(dào)小數點(diǎn)後(hòu)1位(wèi)。