T/MDSX 010-2023 黔(qián)東(dōng)南山茶油

範圍
本文件規(guī)定了(liǎo)黔(qián)東(dōng)南(nán)茶(chá)油的術語和(hé)定義，基(jī)本組(zǔ)成和(hé)主要物理參(cān)數，質量(liáng)要求(qiú)，檢(jiǎn)驗方法，檢驗規則，標簽(qiān)，包(bāo)裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存(cún)和銷(xiāo)售，追(zhuī)溯(sù)信(xìn)息(xī)。
本文件適用於(yú)黔東南州(zhōu)茶油的生(shēng)產，銷(xiāo)售(shòu)及檢驗。

術語和定(dìng)義(yì)
GB/T 11765 界(jiè)定(dìng)的(dí)以(yǐ)及下(xià)列術語和(hé)定義適用於(yú)本文件。
黔(qián)東南茶(chá)油
以貴州省(shěng)黔東南州區(qū)域(yù)內(nèi)種植(zhí)生(shēng)產(chǎn)的油(yóu)茶籽(zǐ)為原料
，通過物理(lǐ)製取
，符合本文件要(yào)求(qiú)的成品油(yóu)茶籽油(yóu)。

基本組(zǔ)成和主要物(wù)理參數(shù)
黔(qián)東南(nán)茶油(yóu)的基(jī)本(běn)組成和主要(yào)物(wù)理參數見表(biǎo)1。這(zhè)些(xiē)組成和參(cān)數表(biǎo)示了黔東南(nán)茶油(yóu)的基(jī)本特性
，當被用於真實性判定(dìng)時(shí)
，僅(jǐn)作參(cān)考(kǎo)使用(yòng)。


質量(liáng)要求
原料
油(yóu)茶籽(zǐ)應(yīng)符合(hé) GB/T 37917 的規定(dìng)。
質量指標
應(yīng)符合表(biǎo)2的規定(dìng)。


安全(quán)指標
應符合表(biǎo)3的規(guī)定(dìng)。


生產加(jiā)工過(guò)程的衛生(shēng)要(yào)求
符(fú)合 GB 8955 的(dí)規(guī)定(dìng)。
其(qí)他
不應(yīng)摻有其他食(shí)用(yòng)油和非食(shí)用油(yóu)
，不得(dé)添(tiān)加任何(hé)香精和香料。

檢驗(yàn)方法(fǎ)
酸價(jià)
按 GB 5009.229 的規定執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全(quán)國(guó)家標(biāo)準 食(shí)品(pǐn)中酸價(jià)的測定
過氧(yǎng)化(huà)值
按 GB 5009.227 的(dí)規定(dìng)執行。
GB 5009.227-2016 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品中(zhōng)過氧(yǎng)化值的(dí)測(cè)定